Kışın en güzel ve en faydalı meyvelerinden ayvayı,
Tüm vitamin ve mineralleri içinde kalacak şekilde ve
Şekersiz olarak yiyebilirsiniz desem?
Hem de parmak yedirtecek bi' lezzet ile!
Tüm tencereler ve mutfak ürünlerim şuradan: www.wmf.com.tr
Şekersiz Ayva Tatlısı
Ana Malzemeler
- 3 adet ayva
- Yarım lion suyu
- 1 adet tarçın çubuğu
- 10 adet karanfil
- Yarım su bardağı ev yapımı böğürtlen suyu / nar suyu (lütfen hazır kullanmayalım, evde basitçe sıkacağımız bir meyve suyu kullanmak önemli)
- Yarım su bardağı ile 1.5 su bardağı arası temiz su (tencerenin çeşidi ve ocağın ısısına göre değişebilir, ben 1.5 kullandım)
Orta Harcı için:
- 1 adet kırmızı elma
- 6 yemek kaşığı ceviz
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım yemek kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Ayvaları ortalarından ikiye bölüyoruz. Kabuğunu kabaca soyup, orta çekirdekli alanı çıkarıp, baş kısımlarını kesiyoruz.
- Kararmamaları için yarım limon suyu sıktığımız temiz su içinde beklemeye alıyoruz.
- Bu esnada çıkan kabuklardan ve çekirdekler kendimize düzgün olanlarını seçiyoruz. 1 avuç kabuk ve 10-12 çekirdek seçsek yeterli.
- Ayvaları geniş bir tencere alıyoruz. Kabuk ve çekirdekleri de üzerine gezdiriyoruz. 1 adet tarçın çubuğu ve 10 adet karanfili; yarım su bardağı böğürtlen suyu ve yarım su bardağı temiz su ekleyerek kapağını kapatıyoruz.
- 10 dakika orta ateşte fokurdayana kadar pişirdikten sonra altını kapatıp, 20 dakikada kısık ateşte olmak üzere toplam 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Bu esnada harcı hazırlıyoruz. Elmayı rende veya doğrayıcı yardımı ile kabaca parçalarına ayırıyoruz. Cevizleri de aynı doğrayıcı ile un ufak olana kadar çekiyoruz. Elma, ceviz, tarçın ve kuş üzümlerini derin bir kapta karıştıyoruz.
- Ayvaların 30 dakikası dolduktan sonra bu harcı cömert birer yemek kaşığı olacak şekilde ortalarına yerleştiriyoruz.
- Harç ekledikten sonra 20 ila 30 dakika arası daha kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bu esnada suyu çekilirse azar azar temiz su ekleyebilirsiniz.
- 60 dakika sonunda yemeye hazır; tabaklayıp süsleyip hopp servis ediyoruz.
Afiyet olsun! :)
Diğer videolarımı izlemek için ►
Instagram ► www.instagram....
6 сен 2024
