Çok güzel bir yöntem. Elimdeki üzümleri değerlendirmek hem de göstermek için yaptım. Bir kısmıyla da sirke kurdum. İnşaallah sirkem olursa onu da yayınlayacağım. 🙏💕💕💕
Uzüm suyu yada kompostosu guzel oldu. Bende yapar kavaonolarim boyle bahcemdeki meyvelerden. Yanliz bu sıra degil. ŞIRA FERMENTE EDILEREK ELDE edilir. Arkadasım şira yapmak icin sizin tarifi yapmiş. Bana ikram etti Bende bu şıra degil ki nerden uydurdun😁 dedim Arkadaşim sizin bu videodaki tarifinizle yaptiģini soyledi. Bende ondan bu videoyu acmasini istedim. Ki yeniden söyluyorum şıra uzum kompostosundan daha güzel bir tattadir farklıdir. Çünkü fermente olarak yapilir. Yinede ellerinize saglik fakat insanlari yanıltmayacak videolar icin once araştirip sonra isim koyun videolariniza.
Merhaba bu üzüm şırası videosunda yorumunuzu gördüm bildiğinizi düşünerek iyi niyetle yazmak istedim şu Bursa isk. kebapçılarında fabrikasyon olmayan kendilerinin yapıp ikram ettikleri üzüm şırasının yapılışı hakkında bilgi verme şansınız var mı? Fabrikasyonlarda maalesef bu tad olmuyor. Çok teşekkür ederim.
Rica ederim sağolun. Sadece siyah üzüm veya beyaz ya da karışık hiç farketmez. Her renk üzüm ile yapabilirsiniz. Sadece karışık yapıldığında rengi daha güzel oluyor. Kolay gelsin.
Doğrudur, afiyet olsun. Taze taze sıkılan üzüm suyunu hemen tüketmek gerekir. Kaynatılanın ömrü uzun olur. Vakumlanırsa yıllarca dayanabilir. Uzun vadede tüketmek için kaynatıp vakumlamak gerekir.
Kaynatıp süzdükten sonra tekrar tencereye alıp kaynatıyoruz ki kayanar kaynar kavanozlara koyduğumuzda vakumlanabilsin. Kaynar kaynar kavanozlara koymassak kapaklar tutmaz yani vakumlanmaz. Ama hemen içecekseniz tekrar kaynatmanın anlamı yok. Süzdükten sonra sürahilere doldurabilirsiniz.💕💕
Bismillahirrahmanirrahim. Elhamdu Lillahi Rabbil Alemin . Es Selatu ve Es Selamu Ala Resulina Muhammedin ve Ala Alihi ve Eshabihi ve Ezvacina Ecmain. Es Selamu Aleykum ve Rahmetullahi ve Bereketuhu ve Mağfiretuhu ve Ebeden ve Daimen. Siz dogru yapıyorsunuz cunku Şıra bekleyince ozellikle yaz gunu sabah yapılıyorsa aksam, aksam yapılıyorsa sabah tuketmek lazım. İçkiye donusmemesi icin, şıra guzel bir icecek olması yanında alkole donmeye cok yatkın bir icecektir. Bismillahirrahmanirrahim. Elhamdu Lillahi Rabbil Alemin . Es Selatu ve Es Selamu Ala Resulina Muhammedin ve Ala Alihi ve Eshabihi ve Ezvacina Ecmain. Es Selamu Aleykum ve Rahmetullahi ve Bereketuhu ve Mağfiretuhu ve Ebeden ve Daimen.
İlkinde meyveler ezilecek kıvama gelene kadar kaynatılır. ikinci kez vakumlamak için kaynatılır. İkinci kaynatmada meyve suyu tam kaynamaya başladıktan sonra en fazla beş dakika kaynatmak yeterlidir.
Evet olur. Kara üzümün rengi güzel olduğu için daha çok beğeniliyor. Elinizde kara üzüm varsa biraz ekleyin. Yoksa da tamamen yeşil üzüm ile yapabilirsiniz. Kolay gelsin.💕💕💕
Ticari bir amaç ve kaygı taşımadan eldeki üzümleri değerlendirmek adına yapılmış güzel, sağlıklı ve kolay bir tarif. Üzümün sıkılıp saf olarak elde edilmiş suyuna da, bu yaptığıma ve iskender kebabın yanınıda sunulan fermente edilmiş olan içiçceğe de biz şıra deriz.
Bizde(Bulgaristanda)şarap yaparken ,fermente yapmaya başladiginda ,şira deriz ,bu da guzel ,iyi bir fikir ,ama üzüm suyu dur.Ha beyaz toprakla yapılirsa ,ve ya dedigim gibi fermente olanina şita denir.bu sizin yaptiginiz üzüm suyu.birde kavanoza koyarsaniz biraz üzüm ,şeker ve su,buna da komposto deriz.
Aynen katılıyorum bi nevi üzüm kompostası biz üzümü ezeriz biraz beyaz toprağımiz vardir azbişey koyarız onu güelce kaynatırsın sonra dinlenmye bırakırsin dinlenince suyu üzerine çıkar onu bir tülbentten süzersin şeker hiç konmaz ama çok tatlı olur ister pekmez yap ister şıra olerak tüket biz her yıl yaparız bağlarımız vardır
@@sebaedsebaed7933 Merhaba bir üzüm şırası videosunda yorumunuzu gördüm bildiğinizi düşünerek iyi niyetle yazmak istedim şu Bursa isk. kebapçılarında fabrikasyon olmayan kendilerinin yapıp ikram ettikleri üzüm şırasının yapılışı hakkında bilgi verme şansınız var mı? Teşekkür ederim
Şekeri önce ya da sonra eklemek çok farkekmiyor. Belli bir damak tadına alıştığımız için bundan vazgeçemiyoruz. Aslında şekeri hiç eklemeden tüketmemiz gerekir.
Yaptığım üzüm reçellerinin linkini bırakıyorum. Seyrettiğinizde birbirinden ne kadar farklı olduklarını göreceksiniz. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DrqM8rlhzDo.htmlsi=xBPdsVYBRaVOgZOf ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jfoJkXDiYfc.htmlsi=JLmJXuG0j4M0LCIr
Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık lakin yaptığınız işlemin sonucu bana göre ehemmiyetle belirtiyorum ki "bana göre" birbirinden farksızdır. Bu yorumumun size engel olmasını istemem. Sadece kişisel düşüncelerimi belirttim. Sağlıcakla kalın.@@birkavanozkekik
Videodaki ŞURUP, bazı yörelerde KOMPOSTO , bazı yerlerde HOŞAF denir. Ama asla şıra değil. Şıra kaynatılmaz. Üzüm iyice ezikir ve cam kavanoza konup karanlık ve serin ortamda 3 gün bekletilir. Her gün karıştırılır. Cam kavanozun ağzıbez ile kapatılır. Kavanozun etrafı vez ile sarılarak da KARANLIK ortam sağlanır. 3 gün sonra süzülür ve 2 gün içinde tüketilir. Onun izin azar azar yapılır
