Tarif çok güzel fakat bende inek şırdanı kuruttum hazırladım sizde inek şırdanıyla peynir acı oluyor dediniz şaştım kaldım şimdi çok mu acı oluyor acaba. Ellerinize sağlık.
Öncelikle teşekkür ederim yani şöyle sanırım bize denk gelen şırdan da sıkıntı vardı hasta veya iğne vurulmuş ineğin şırdanıydı sanırım ama biz riske atmamak için artık sadece koyun alıyoruz belki sizin şırdanınız bizim ki gibi değildir deneyin isterseniz
Canım ben koyun peyniri yapıyorum sirkeye süt kaynayınca 5 kiloya bir bardak sirke hemen pelteleşiyo sıcakken torbaya dökup ağırlık koyup sonra tuzluyorum kavanoza basıyorum siz parçalıyonuz sanırım onlarında çekin bitmiş halini görelimsizi izlerken çok mutlu oldum elinize emeğinize sağlık
Peyniri sıcak suyun altında kaç dakika bekletiliyorsunuz? Yada kaç dakika gerekiyor? 2. sorum tabiiki peyniri cig sütten yapıyorsunuz bu sebepten hemen yiyebilmek için sıcak suda bekletiyorsunuz. Benim öğrendiğim eğer sıcak suya bırakamazsanız tuzlayıp 6 ay sonra ancak yeninebilir .
Peyniri çiğ sütten mayalıyoruz ama tuttuktan sonra pişiriyoruz ve keseledikten sonra tekrar sıcak suda bekletiyoruz 5 dk kadar bu şekilde olunca beklemeden tüketebiliyoruz
Şu plastik torba ve plastikleri bu işte kullanmayın lütfen sağlığınız için.Hele ki sıcak suya kesinlikle plastik torba girmemeli 😮😮😮😮Loruda soğuduktan sonra süzmek gerekir yoksa yağı kalmaz içimde
Öncelikle çok teşekkür ederim peyniri çuvala koyduktan sonra iyice suyu süzülsün diye taşın altına koyuyoruz suyu kalmadığı zaman leğene alıp öfeliyoruz tuzunu az az ekliyoruz tadına bakarak kontrol ediyoruz.Siz nasıl yapıyorsunuz peyniri😊
Elinize sağlık. Allah emeğinizin karşılığını almayı nasip etsin. Yalnız o boya kovaları gıda üretiminde kullanmazsanız çok iyi olurdu. Birde sütün ısınma derecesi 40' derecedir. Teşekkür ederim.
4-5 tane falan incir kattım,keçi boynuzu da 2-3 tane.Keciboynuzunu falan küçük parçalara ayırarak koyabilirsiniz.Su peyniri yaptıktan sonra çıkan peynir altı suyu.
Ellerine saglik allah yuzunu ak etsin ablam kasaptan aldigin ney kac defa dinledim anlamadim bide senden ricam 50 kg inek sutunden kac kilo peynir cikiyo simdiden tskr ederim
@@aslidagilan01 10 kg sut 1 kg peynir ticaretini yapmaya kalksam kurtarmiyorki bilgi icin tskr ederim bizde su an sut 8 lira peynir 45 ila 50 lira gelde cik isin icinden allah emegini bosa cikarmasin
