Ah fedaker Anadolu kadını sizin ellerinizden öpüyorum ben annem babaannem de anneannem de yapardı çocukluğunda ben kendim de şu anda yurtdışında yaşıyorum gene yapıyorum ama aynısı olmuyor size de çok teşekkür ederim bize bu güzel şeyleri yaşattığınz için güzel videolar için
Kolay gelsin bereketli olsun İnşaAllah. Sıcak suyu neden koyuyor onu açıklamadınız. Yılmaz bey. Bir de peynir koyduğu yani süzdüğü torba bezin özelliğin den bahsedermiisniz. Sağolun varolun.
Usta teyzemin ellerine sağlık çok güzel yaptı lakin ben bir şey soracağım biz şehirde yaşadığımız için İstanbul dayız bize köylerden süt geliyor ama o sıcaklıkta gelmiyor biz bu sütü kaynatarak yapmayı düşünüyoruz bu peynire burada nasıl bir yol izlememiz lazım bize yardımcı olabilir misin kaynatarak peynir nasıl yapabiliriz şırdan mayası kullanmak istiyorum
Salamura yapacaksanız eğer sütü 36-38 dereceye kadar ısıtıp mayalayabilirsiniz. Peynir pelte haline geldikten sonra pişirmeden torbalarsanız salamura beyaz peynir, pişirip torbalarsanız kaşar peynir elde edersiniz. teşekkürler.
Bu bilgiler unutulmasın okullarda ders niteliğinde anlatılsın öğretilsin fabrikasyon peynirler kireç gibi lezzet yok tat yok İSTANBUL da iyi süt bulma şansım yok hazır mayalar ise domuz jelatini olbilir mecbur kalıp marketten alıyorum börek bile olmuyor 🙄🙄🙄
