Тёмный

Αμερικάνικο Cheesecake Επ. 09 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης 

Άκης Πετρετζίκης
Подписаться 1,1 млн
Просмотров 192 тыс.
50% 1

Αμερικάνικο Cheesecake | Americaniko cheesecake | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Σαΐτια με σπανάκι: y2u.be/OmOvGmb9QxI
Κοτόπουλο λεμονάτο με σαφράν: y2u.be/iFu5FdJgmSU
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης TV
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Θ. Σαββάκης, Βασίλης Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθοί Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας
Διευθ. Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Κωνσταντίνος Κουράτος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης, Claudia Sprenger
Βοηθός μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Φυτώριο «ΦΥΣΗ», Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #amerikanikocheesecake

Развлечения

Опубликовано:

 

29 ноя 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 262   
@gioagg6201
@gioagg6201 4 года назад
Επιτέλους Άκη μου!!! Επιτέλους!!! Στην εχω ζητήσει τόσες φορές αυτή τη συνταγή κι επιτέλους θα την φτιάξω!!!!!! Σ αγαπω! Είσαι ο καλύτερος!!! Όταν το φτιάξω θα σου πω εντυπώσεις! Θέλω να φάω αυτό που τρώει η Ρειτσελ και ο Τσαντλερ στα φιλαράκια και λένε It's so creamy and light and delicious!
@elpy85175
@elpy85175 4 года назад
Prepei na pas sto grandma's little bakery Chicago Illinoys gia na fas ekeino to cheesecake
@kalisperis
@kalisperis 4 года назад
Αν μπορεις φτιαξε 2-3, βαλε τα και μπροστα απο την πορτα σου να ερθω να τα παρω :P Απαραιτητη προϋποθεση να κουβαλαμε ολοι ενα κουταλι/πιρουνι στο μπουφαν μας.
@georgestratidis6983
@georgestratidis6983 4 года назад
υπηρχε ηδη αυτη η συνταγη την ειχε κανει σε εκομπη στο πρωινο η ιδα ακριβως ειναι. Αλλα απο οτι φαινεται δεν εισαι τρου φαν για να μην το ηξερες. Μονο οι τρου φανς ξερουν.
@helenakalafati6053
@helenakalafati6053 4 года назад
Είσαι αστέρι🌠
@annarousiadou784
@annarousiadou784 3 года назад
@@elpy85175 mamma’s little bakery oxi grandma’s
@theoz89
@theoz89 4 года назад
Άκη καλησπέρα, ευχαριστούμε για τη συνταγή. Μια ιδέα: το μπολ με το νερό να μπει στον φούρνο από την αρχή όταν ξεκινάμε την προθέρμανση ώστε να μην καθυστερούμε μετά και χάνουμε θερμότητα από τον φούρνο και κυρίως για διευκόλυνση.
@vikistog7087
@vikistog7087 4 года назад
αγαπημένο γλυκό!!!! υπέροχη συνταγή!!!!ευχαριστούμε πολύ!!!!
@MariasGreekFood
@MariasGreekFood 4 года назад
Μπράβο Ακη πολύ εύκολη συνταγή και φαίνονται νόστιμα 👏👏 👏👏
@Dimosvel
@Dimosvel 4 года назад
Α ρε Ακη θεε... Τοσα χρονια να ξερεις αυτη την συνταγη χρησιμοποιω απο οταν την πρωτοανεβασες στις συνταγες! Δεν υπαρχεις!
@theoni836
@theoni836 4 года назад
Θεϊκό! Α! Βρε Άκη! Μας έχεις καταστρέψει ! Πάει η διατροφή ...και αυτή την εβδομάδα!!! Είσαι καταπληκτικός!
@dimdim9821
@dimdim9821 3 года назад
Ακολουθησα πιστα τη συνταγη και εγινε τελειο.Η γευση του ενα ποιημα..Ευχαριστουμε Ακη που μας βαζεις στη κουζινα και μας προτεινεις να δοκιμαζομε ωραιες συνταγες!!!
@argirogiannakoudaki1298
@argirogiannakoudaki1298 4 года назад
Τέλειο Άκη μου! Είσαι θεός! Ότι έχω φτιάξει δικό σου έχει γίνει τέλειο! 👍💕
@nataliapiwonska5595
@nataliapiwonska5595 4 года назад
Είναι το πιο τέλειο cheesecake πού έχω φάει το έχω ερωτευτεί 😍
@nightspirit-qk5yb
@nightspirit-qk5yb 4 года назад
Κάναμε ακριβώς και κατά γράμμα τη συνταγή και ήταν θεϊκή.. μπορώ να πω κ καλύτερη απ' το κανονικό cheese cake.. η μόνη διαφορά ήταν ότι το δικό μ φούσκωσε κ έγινε διπλάσιο απ ότι του Άκη.. δε με χάλασε....
@gewrgiakatsika4287
@gewrgiakatsika4287 4 года назад
Μας πέθανες Άκη σήμερα!!!!!!Ποιο τέλειο δεν υπάρχει!!!!
@vickia3775
@vickia3775 3 года назад
Δεν το συζητώ είναι το καλύτερο που έχω φάει ,σήμερα το έφτιαξα για πρώτη φορά μιλάμε για τελειότητα ευχαριστώ πολύ !!!!
@prokopisboukouvalas1431
@prokopisboukouvalas1431 2 года назад
Το έκανα ακριβώς όπως είπε ο Άκης και βγήκε φανταστικο. Προσέθεσα κ ξύσμα από μισό λεμόνι και αντί για υγρή βανίλια, έβαλα 3 βανιλινες. Δεν μυρίζει αυγό. Τέλειο, απλα ακριβό 😅
@user-yc3nh2kp4c
@user-yc3nh2kp4c 4 года назад
Άκη κατάφερες μέσα σε τόσο σύντομο διάστημα να μην ασχολείται κανείς με τους του συναφιού σου όχι γιατί μόνο επειδή αυτό που κάνεις το κάνεις καλά αλλά σε ενδιαφέρει να μάθει αυτός που θα σε δεί όσο άσχετος και να είναι να νιώθει ότι είναι επαγγελματίας. Αυτή είναι η επιτυχία σου να κάνεις όλη την Ελλάδα σεφ και ζαχαροπλάστες, να σε χαίρεται η Μάνα που σε έκανε.
@user-vy4ow6id1f
@user-vy4ow6id1f 4 года назад
Το μπολακι με το νερο στον φουρνο θα κανει κ για το Γερμανικο Κέζε κούχεν ωστε να μην σπάει;; τα σάλια μας τρέξαν πάλι κ με τις 3 συνταγές!!! Μπράβο σας!!!
@RafasEuo13
@RafasEuo13 4 года назад
Τέλειο!
@gianname5649
@gianname5649 4 года назад
Τέλειο γλυκό!!! ❤️Το έχω δοκιμάσει στο kitchen lab κ ανυπομονούσα να μας πεις την συνταγή. Ευχαριστούμε πολύ!!!
@MikeTzitzo
@MikeTzitzo 4 года назад
ΚΙΤΣΕΛΑΝΤ
@user-mc9iv9xp3z
@user-mc9iv9xp3z 4 года назад
Φανταστικο!!!!!!!
@worldcitizeng6507
@worldcitizeng6507 4 года назад
Akis, what is the difference in taste between this New York cheese cake and the cheese cake you made with Greek yogurt? does both taste the same or it's just softer with yougurt texture?
@mariaouzouni9733
@mariaouzouni9733 3 года назад
2 different things really.... The cream of the greek cheesecake tastes nice but totally different. Like a cold cream which combines cream cheese and a thick yoghurt. And it is not even "fluffy" caked in the oven. We just put it in the refrigerator
@user-iu8qp9kr4i
@user-iu8qp9kr4i 2 года назад
;
@bakogiannis1
@bakogiannis1 4 года назад
Εξαιρετικό
@laracheemba8403
@laracheemba8403 4 года назад
Επιτέλους ρε Άκη!!!
@nba4fun42
@nba4fun42 3 года назад
Να εισαι καλα φιλε Ακη!Το 2ο γλυκο που κανω το αλλο ηταν ενα κεικ ελαφρυ που στο τελος το γυρνας αναποδα σε μπουκαλι!!Σε 2 ωρες Αμερικάνικο Cheesecake κ Milwaukee Bucks..10\10
@Voula616
@Voula616 4 года назад
Και φυσικα μπορουμε να βαλουμε κ γλυκο κερασι για το σερβίρισμα.🔝
@melpomenivlachati4462
@melpomenivlachati4462 4 года назад
Τέλειο
@user-vp9gs8dp2t
@user-vp9gs8dp2t 3 года назад
Το κάνω χρόνια πριν,από ένα βιβλίο συνταγών που είχε πέσει στα χέρια μου τυχαία. Όντως καμία σχέση με ότι παίζει. Επίσης θεωρώ ότι από τα πιο σημαντικά σημεία της συνταγής είναι το βούτυρο με το μπισκότο ( αναλογία σε γραμμάρια). Αν βάλεις λιγότερο βούτυρο , θρυμματίζεται το μπισκότο,αν βάλεις πιο πολύ κρυσταλλώνει η βάση. Για μένα είναι κλειδί αυτό το σημείο.
@user-to1qo4hz6v
@user-to1qo4hz6v 4 года назад
Θε'ι'κο Ακη!!!!!!Συγχαρητηρια!!!
@Brightlife620
@Brightlife620 4 года назад
Τελεια!!!!!!
@user-du6li9bv1x
@user-du6li9bv1x 4 года назад
Τέλειο!!!!
@evegr84
@evegr84 3 года назад
Χρόνια πολλά Άκη. Το φτιάχνω τώρα για πρωτοχρονιά. Ακολούθησα τα βήματα ακριβώς. Το βλέπω όμως φουσκωτό και έσπασε. Τι πήγε λάθος? Έβαλα μπολακι με νερό. Επίσης μπορώ να βάλω το βύσσινο σε όλο το γλυκό ως επικάλυψη ή θα χαλάσει?
@sugarjo9
@sugarjo9 4 года назад
Από τότε που επισκέφθηκα την Αμερική και δοκίμασα το cheesecake τους...έψαχνα απεγνωσμένα(!!!) να βρω τη συνταγή αλλά μάταια..Σ'ευχαριστούμε 'Ακαρε!!
@theoz89
@theoz89 4 года назад
Την έχει ξανακάνει όταν ήταν μάγειρας σε κάποιο πρωιναδικο. Υπάρχει και στο RU-vid. Είσαι σίγουρη ότι το είχες ψάξει;
@sugarjo9
@sugarjo9 4 года назад
@@theoz89 μ'αλλον μου είχε ξεφύγει..Σ'ευχαριστώ! Αλλά σκέψου, και σε άλλες συνταγές που έχω δοκιμάσει, δεν ήταν καν κοντά στην αυθεντική συνταγή. Γι'αυτό ενθουσιάστηκα τώρα :-P
@nativa7576
@nativa7576 2 года назад
Ακή μας ! Τι να σου πω , σούπερ σούπερ ! Είναι φανταστικό ! Γεια στα χέρια σου ! σε ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ! 😘🥰😘🥰😘
@galiayanakie4473
@galiayanakie4473 3 года назад
Το έφτιαξα σε μισή δόση, μόνο τα μπισκότα στη ίδια δοσολογία. Δεν έχω αποσπασμενη φόρμα. Έβαλα λαδόκολλα που να πιάνει και τα πλαϊνά στη φόρμα για να το βγάλω όταν ψηθεί. Έγινε τέλειο.Αμα θέλεις βρίσκεις τρόπο Ευχαριστώ Άκη, είσαι μεγάλος καλητεχνης.
@irinapafiti6896
@irinapafiti6896 4 года назад
Τώρα τι θα κάνω;;...Αδε να πάω αύριο να βρω τα υλικά και να σε βάλω στο μπανκο της κουζίνας και να μαγειρέψουμε παρέα..Αυτό κάνω κάθε φορά...μπράβο για όλες τις συνταγές που μοιράζεις μαζί μας...👏👏🙏🙏💞...
@aquariuscateringservices4607
@aquariuscateringservices4607 4 года назад
Τελειοοο!!!
@fotisapopsis
@fotisapopsis 4 месяца назад
Το πιο ακριβό cheesecake πες μάλλον, αν θέλουμε 15€ μόνο για το τυρί. Το σύνολο βγαίνει πάνω από 20€. Επίσης το Βασκικο είναι ανώτερο!
@litsaleloydi4044
@litsaleloydi4044 4 года назад
Super
@user-jq2vk7cc6x
@user-jq2vk7cc6x 3 года назад
Τελοια φανταστηκη ηηη μόλις την έφτιαξα
@user-xj7ll5hh5r
@user-xj7ll5hh5r 3 года назад
Είναι ότι καλύτερο το πιο CHEESE 🧀 cake που έχω, φάει σήμερα το έφτιαξα στην μαμά μου που πεθαίνει για cheesecake και Πέθανε δεν υπάρχει ότι πιο ωραίο έχουμε φάει ,βγήκε ολόιδιο με το δικό σου χωρίς ρογμες και στρομπαλακια Btw Είμαι 12 ετών το έφτιαξα μόνη μου Thanks 👍Θα φτιάξω και το black forest σου
@argirogiannakoudaki1298
@argirogiannakoudaki1298 4 года назад
Τέλειο Άκη μου! Είσαι θεός! 👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍💕💕💕💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘
@elenaaspropoulou8421
@elenaaspropoulou8421 4 года назад
Axxxx😍😍😍😍😍nostimo και θεικο
@DiaDia18
@DiaDia18 4 года назад
Polli oreo gliko! 8a to ftia3o sintoma! Kali sinexi kai kalo apogeuma na exis!
@emeraldddi
@emeraldddi 4 года назад
Και τί κάνουμε αν δεν έχουμε κάμεραμαν να μας βοηθήσει;;; χαχαχα ......Είναι τέλειο, Άκη!!!!
@vasokantzou1718
@vasokantzou1718 4 года назад
ΩΡΑΙΟ ΓΛΥΚΟ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
@annatsatsaki4076
@annatsatsaki4076 4 года назад
Αχ!!! Ακη είσαι καταπληκτικός?? Αλλά και καταστροφικός μαζί!!! Θα κλαίμε όλη μαζί παρέα, με τα κιλά που θα πάρουμε 😂
@georgefallen87
@georgefallen87 4 года назад
Καλησπέρα, Για μικροτερης διάστασης τσερκι βάζουμε αναλογικά τα υλικά της συνταγής? Και αν ναι αλλάζει κάτι στον χρόνο ψησίματος?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Όχι μειώνεις τα υλικά. Ο χρόνος είναι σχεδόν ο ίδιος. Θα χρειαστεί να το τσεκάρεις.
@anastasiakan5769
@anastasiakan5769 4 года назад
Άκη έχεις να προτείνεις ένα γλυκό με σοκολάτα που να αδυνατίζει; Υποχωρώ μπροστά στα σούπερ γλυκά σου!!!!
@nikubitsa
@nikubitsa 4 года назад
ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ!!!!!!! 😱😱😱😱😱😱😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤
@apostolos8957
@apostolos8957 4 года назад
Κόλαση! Αν και με δυσκολεύει να συγχρονίσω μόνος μου μπολακι με νερό και ανοιχτό φούρνο.... Αλλά θα το κάνω!
@mmanu5901
@mmanu5901 4 года назад
Ρε φίλε άνοιξε μαγαζί Γιάννενα να κάνουμε και εμείς δουλειά 😍😍😍😍
@giorgoselias
@giorgoselias 3 года назад
Μεγαλε Ακαρε!!!!!!!!!!!!!!!!!Το σάββατο θα το φτιάξω και θα γράψω εντυπώσεις!!!!!!!!
@aska5001
@aska5001 4 года назад
Ερώτηση. Αν έχω φόρμα από σιλικόνη θα χρειαστώ τους ίδιους χρόνους για το ψήσιμο; ή παραπάνω; ευχαριστώ!
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Δεν θα ψηθεί το ίδιο στη σιλικόνη. Ανάλογα το μέγεθος τις φόρμας. Επίσης δεν θα ξεφορμάρεται εύκολα μετά από μέσα.
@s1ngles1000
@s1ngles1000 3 года назад
Το βάζουμε ψυγείο μετά ;
@eirinimpel9746
@eirinimpel9746 Год назад
Το έχω φτιάξει άπειρες φορές και έχω ακούσει τα καλύτερα σχόλια...τόσο τυρί και τόσο αυγό και όμως δεν ''ακούγονται'' πουθενά
@kyriakoskatsoulas2594
@kyriakoskatsoulas2594 4 года назад
Ο καλύτερος σε απλή εξήγηση των πιατων
@user-ob2tg1sz5w
@user-ob2tg1sz5w 4 года назад
Αριαναρα μου είσαι τελείως σε ακολουθώ πάντα λατρεύω ότι κανείς ειδικά το μιλφε ι κόλαση το κάνω και παθαίνουν σόκ δεν προλαβενο να το κάνω από πατρίδα θεσ/κη
@elisabetaademi9245
@elisabetaademi9245 2 года назад
Είστε πραγματηκα Αστέρι ! Μαγειρεύω καθεμερα τα δικασαςο γιατει έχω δουλέψει σε γουζηνα δλδ ξέρω κάτι!
@mariodiam9314
@mariodiam9314 4 года назад
Το έχω φτιάξει πολλές φορές και είναι τέλειο! Αν το ψήσω στις αντιστάσεις και όχι σε αέρα (γιατί χάλασε), πειράζει πολύ;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Όχι αλλά θα χρειαστεί να ελέγξεις τον χρόνο.
@Smarw1990
@Smarw1990 11 месяцев назад
Mικρη απορία στις περισσότερες συνταγές για το new york cheesecake εχει και sour cream
@savvasvaritis1351
@savvasvaritis1351 4 года назад
Άκη διαφέρει πολύ η συνταγή του NewYork Cheesecake από τη γερμανική εκδοχή (Kasekuchen);
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Διαφέρει αρκετά!
@savvasvaritis1351
@savvasvaritis1351 4 года назад
@@akis_petretzikis νομίζω αξίζει κάποια στιγμή να μας δείξεις και αυτή την εκδοχή του Cheesecake!
@KarioIis
@KarioIis 4 года назад
Ο Φούρνος πρέπει να είναι στον αέρα η πανω και κατω επιλογής?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Το γράφω και στη συνταγή. Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link.
@vagiaazucar170
@vagiaazucar170 2 года назад
Εάν αντικαταστήσω το έτοιμο τυρί κρέμα με το αντίστοιχο που κάνουμε από γιαούρτι ( σε άλλη δική σου συνταγή που αγαπάμε φυσικά!...) Παίζει? Ή θα έχω θέμα με το ψήσιμο?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 2 года назад
Όχι δεν γίνεται.
@7ntina
@7ntina 2 года назад
Πολύ γλυκό για μένα και πολλά αυγά άφησα τα υλικά 2ωρες έξω και το τυρί έκοψε στο μίξερ το μόνο που άλλαξα έβαλα mascarpone
@johnbryan7782
@johnbryan7782 4 года назад
New York ή αμερικανικο cheesecake χωρις sour cream δεν υπαρχει
@thanospan761
@thanospan761 4 года назад
Are john bryan!!!! Sxoli exeis kanei!!!😁😁😁😁
@blank7998
@blank7998 4 года назад
Ισχυει
@jenjenny1109
@jenjenny1109 4 года назад
εχεις καποια καλη συνταγη να μας δωσεις;
@user-lx9ep9ie6k
@user-lx9ep9ie6k 3 года назад
Έχω κάνει το New York chessecake της Lindys με sour cream και είναι τέλειο. Σε λιγο θα φτιάξω τη συνταγή του Άκη για να συγκρίνω την αφη της κρέμας.
@k.Panago
@k.Panago 3 года назад
Βάλε 2 κσ γιαούρτι αγελάδος ff
@Cy79
@Cy79 Год назад
Μαλιστα..αυτο ειναι cheesecake!!
@joannamylona5060
@joannamylona5060 4 года назад
Άκη, Χριστός Ανέστη! Ξέχασα το λεμόνι και την πρέζα αλάτι!! Το έβαλα δυστυχώς στο φούρνο... τώρα,??
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Δεν πειράζει.
@joannamylona5060
@joannamylona5060 4 года назад
@@akis_petretzikis έγινε τέλεια εν τέλει!!
@mariad.8083
@mariad.8083 6 месяцев назад
Βγήκε παρα πολύ ωραίο, αν και σε μένα ενώ ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή δλδ υλικά και τρόπος Παρασκευής και ψησίματος και φορμα, παρά πήρε χρώμα ή επιφάνεια δλδ έγινε καφέ και την έβαλα στην ίδια σχάρα με το βίντεο (λογικα ειναι θέμα φουρνου) βέβαια δεν επηρέασε τη γευση και ένα ακόμα η "πλάτη" της κρέμας που ακουμπούσε το στεφάνι της φόρμας είχε γεύση αυγου σαν πολύ αφρατη ομελέτα βέβαια μόνο εκεί, η υπόλοιπη ήταν τέλεια απλά δε ξέρω τι να προσεξω για επόμενη φορα😢
@charm.1043
@charm.1043 4 года назад
Καλησπέρα Άκη! Θα ήθελα να κάνω μια γενική ερώτηση. Τι διαφορά έχει η sour cream με τη heavy cream?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Δεν έχουν καμία σχέση. Η sour cream έχει υποστεί επεξεργασία και είναι πιο όξινη και η heavy cream είναι μια παχύρευστη κρέμα με πολλά λιπαρά.
@charm.1043
@charm.1043 4 года назад
@@akis_petretzikis ευχαριστω πολυ
@grigoris_stratigakis
@grigoris_stratigakis 3 года назад
Θα γινόταν το cheesecake με κουάρκ, curd cheese, τυρί άπαχο με πολλές προτείνες. Σίγουρα η γεύση δε θα ειναι η ίδια...
@AikoMonster
@AikoMonster 3 года назад
11/6: Εξαιρετική συνταγή, την έφτιαξα. Απλά εκεί στη ζάχαρη, ο Άκης λέει ότι η ποσότητα είναι ιδανική για ένα "αγλυκο γλυκό" αποτέλεσμα. Προσωπικά είδα πως τα 300γρ ζάχαρης το κάνουν πολύ γλυκό. Την επόμενη φορά θα βάλω 180γρ. Επίσης γνωρίζει κανείς αν μπορούμε να μειώσουμε τα αυγα; Είναι απαραίτητα 6+2 αυγά; - 12/6 Update: τελικά το τσιζκεικ μυρίζει έντονα αυγό. Το εψησα παραπάνω χθες μπας και το βοηθήσω, μπήκε ψυγείο, αλλά σήμερα διαπιστώνω ότι λόγω του ότι έχει υπερβολικά πολλά αυγά μέσα στα σκάει η αυγουλίλα (η ποιότητα των αυγών δεν ήταν σίγουρα το πρόβλημα). Ίσως να ήθελε λιγότερα αυγά και λίγο αλεύρι η συνταγή.
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 3 года назад
Γι αυτό μυρίζει αβγό. Γιατί το έψησες παραπάνω.
@iant8818
@iant8818 4 года назад
Αυτό είναι το γνήσιο cheesecake κύριες και κύριοι.Aki congrats bro
@vaggfoud
@vaggfoud 3 года назад
Χωρις sour cream?
@Sourla
@Sourla 4 года назад
ΔΩΣΕ ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΣΤΟΝ ΛΑΟ ΑΚΗ
@NayaAnna
@NayaAnna 3 года назад
Ακη Καλησπέρα! Σε περίπτωση που δεν έχω φούρνο με αέρα αλλά μόνο με αντιστάσεις, πως μπορώ να καταλάβω-ελέγξω ποια θερμοκρασία είναι κατάλληλη? Υπάρχει κάποια στάνταρ? Γιατί είναι η πρώτη φορά που θα το επιχειρήσω για πρωτοχρονιά και δεν θέλω να το καταστρέψω. Ευχαριστώ!
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 3 года назад
Στην ίδια θερμοκρασία και περίπου στον ίδιο χρόνο. Εξαρτάται από το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σου.
@NayaAnna
@NayaAnna 3 года назад
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές!
@katerinakourou14
@katerinakourou14 3 года назад
Άκη, με 25εκ φορμα χρειαζεται να μειωσω την δοση? Αν ναι, ποσο?
@user-ko5kq6xf8o
@user-ko5kq6xf8o 4 года назад
Άκη τέλειο γλυκό, πάντα φτιάχνω το εύκολο, σήμερα είπα να δοκιμάσω το αμερικάνικο, γιατί όμως μου άρπαξε από πάνω και φούσκωσε;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Μπορεί να είναι πιο δυνατός ο φούρνος σου.
@user-ko5kq6xf8o
@user-ko5kq6xf8o 4 года назад
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ
@helenbaroumis4521
@helenbaroumis4521 3 года назад
🧑🏻‍🍳
@alexandraconstantinidi5090
@alexandraconstantinidi5090 2 года назад
Ξέχασα να βάλω το αλάτι. Θα κάνει διαφορά ;
@chrisdos7124
@chrisdos7124 2 года назад
Ακη για την 23αρα βάση που έχω βάζω δοσολογία αντίστοιχη της συνταγής που έχεις στο cheesecake με στρατσιατελα?? Εκεί έχεις 23αρα νομίζω..επίσης σε αυτή τη συνταγη μόλις βγει από τον φούρνο μετά τα 5-10 λεπτά κάνουμε το κόλπο με το άνοιγμα της φόρμας? Ευχαριστώ πολύ
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 2 года назад
Θα χρειαστεί να μειώσεις περίπου το 30% από όλα τα υλικά. Πρέπει να το αφήσεις τουλάχιστον 1 ώρα για να το ανοίξεις.
@chrisdos7124
@chrisdos7124 2 года назад
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ όσοι δοκιμάσανε πάθανε σοκ 🙏🙏👍
@nightspirit-qk5yb
@nightspirit-qk5yb 4 года назад
Καλημέρα. Θα υπάρχει πρόβλημα αν βγάλουμε το light τυρί κρέμα στο αμερικανικό; Ευχαριστώ
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Ναι δεν θα πήξει.
@ale3andramou
@ale3andramou 4 года назад
Σε προηγούμενο σχόλιο έλεγε πως δεν έχει πρόβλημα απλά δεν θα έχει ίδια υφή.. τώρα λέει δεν θα πηξει, βγάλε άκρη!!!
@dimitrasapanidou706
@dimitrasapanidou706 2 года назад
Θα φτιάξεις ένα κανταΐφι
@elisabetaademi9245
@elisabetaademi9245 8 месяцев назад
Και καλησπέρα! Να ρωτεισω επιδη ο φούρνος είναι ελεκτρονικο ωταν είναι στο 230 και μέχρι να πάει 100 θελειλιγι ώρα πειράζει? Το έχω κάνει σε κανονικό φούρνο εγεινε τέλεια αλά εδώ που είμαι είναι αλλιώς!
@pyrsos1975
@pyrsos1975 3 года назад
Το έχω φτιάξει με μικρή παραλλαγή (έβαλα λιγο λιγότερο από ένα κιλό τυρί κρέμα και το υπόλοιπο με Γιαουρτι). 1.Μπορεί να γίνει το ίδιο νόστιμο χρησιμοποιώντας εξολοκλήρου Γιαουρτι; 2. Όταν το φτιάχνω άλλοτε το πετυχαίνω και άλλοτε βγαίνει άψητο. Δεν ξέρω αν έχει να κάνει με τον φούρνο μου. Έχεις να μου δώσεις κάποιες επιπλέον συμβουλές; ...δηλαδή, να ελέγξω αν έχει ψηθεί σωστα μετά από τη 1 ώρα και 40 λεπτά (10.+90´). Πχ: να βάλω μαχαίρι στο κέντρο και να δω αν βγαίνει υγρό; ,,,θα φανεί; Προσπάθησα αλλά δυσκολεύτηκα να καταλάβω.
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 3 года назад
Έχω άλλη συνταγή με γιαούρτι. akispetretzikis.com/el/categories/glyka/ellhniko-cheesecake-me-giaoyrti
@vaggfoud
@vaggfoud 3 года назад
Νομιζω η κλασικη συνταγη περιλαμβανει sour cream
@MsPitufita
@MsPitufita 4 года назад
Άκη, το έφτιαξα σήμερα και βγήκε σούπερ νόστιμο, εκτός από μια λεπτομέρεια. Ακολούθησα όλα τα βήματα ακριβώς, τις ποσότητες των υλικών που αναφέρεις αλλά η βάση μού έβγαλε ΠΟΛΥ βούτυρο μετά το ψήσιμο και ήταν κάπως σαν να έχει σιρόπι (....!). Υποψιάζεσαι κάποιο λάθος που δεν πήρα χαμπάρι ή μήπως τα 100γρ βούτυρο είναι πολλά;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Τι βούτυρο έβαλες;
@MsPitufita
@MsPitufita 4 года назад
@@akis_petretzikis Lurpak
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
@@MsPitufita Εδώ μπορεί να έφταιξε ότι δεν άφησες να κρυώσει καλά η βάση ή δεν ήταν αρκετά δυνατός ο φούρνος σου την ώρα που το έβαλες για ψήσιμο.
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
@@MsPitufita Α και ελπίζω να μην έβαλες βούτυρο soft...
@MsPitufita
@MsPitufita 4 года назад
Βούτυρο lurpak στο αλουμινόχαρτο ή όπως λέγεται, σίγουρα όχι soft, φούρνος προθερμασμενος στους 230, όπως αναφέρεις. Μάλλον δεν κρύωσε η βάση τελείως - δεν ήταν καυτή απο τον φούρνο αλλα δεν είχε κρυώσει τελείως..
@MadeOfStoneEV
@MadeOfStoneEV 4 года назад
Οταν ψησουμε τη βαση στους 160 κλεινουμε τον φουρνο η τον γυρναμε αμεσως στους 230; Ποση ωρα χρειαζεται η βαση για να κρυωσει;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Δεν κλείνει τον φούρνο. Πρέπει να είναι στην ιδανική θερμοκρασία. Το πόση ωρα χρειάζεται εξαρτάται από τη θερμοκρασία που έχει το σπίτι σου.
@apostoloskitsos8219
@apostoloskitsos8219 4 года назад
Μπορώ να το κάνω με μέλι αντί για ζάχαρη; Με στέβια; Αν ναι, ποια ειναι η δοσολογία;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Με ότι και να το κάνεις θα αλλάξει η υφή του. Με μέλι η ίδια αναλογία, με στέβια γράφει η συσκευασία που έχεις.
@7ntina
@7ntina 2 года назад
Καλύτερα αεροθρμο η αντιστάσεις; Άκη μου;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 2 года назад
Τα γράφω όλα αναλυτικά στο site μου! Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link!
@nightspirit-qk5yb
@nightspirit-qk5yb 4 года назад
Ψήσιμο πάνω κάτω στον αέρα είναι οκ;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Ναι αλλά προσοχή στον χρόνο αν είναι δυνατός ο φούρνος σου.
@margaritagiovi6498
@margaritagiovi6498 4 года назад
Το ψήνουμε στον αέρα ή αντιστάσεις;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Margarita Giovi κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
@margaritagiovi6498
@margaritagiovi6498 4 года назад
@@akis_petretzikis Σε ευχαριστώ πολύ
@nikoletadimitriadi8728
@nikoletadimitriadi8728 2 года назад
Αν το φτιάξω το απόγευμα και το φάμε την επόμενη μέρα το μεσημέρι θα ναι καλό;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 2 года назад
Μια χαρά θα είναι. Αρκεί να το έχεις βγάλει πιο πριν από το ψυγείο γιατί σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.
@nikoletadimitriadi8728
@nikoletadimitriadi8728 2 года назад
@@akis_petretzikis ευχαριστώ ❤️
@studentshelp7500
@studentshelp7500 4 года назад
Eho akoluthisi tin sintagi alrivos kai einai pragmatika apithano. Me kostos ligotero ton 12 euro. Se euharisto Aki!
@7ntina
@7ntina 4 года назад
γιατί μου φεύγει η κρέμα από το τσέρκι η τη φόρμα με η χωρίς λαδόκολλα?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Γιατί δεν έχεις κλείσει καλά τη βάση σου. Πρέπει να πατήσεις καλά το μπισκότο.
@theodoroschrissis6376
@theodoroschrissis6376 3 года назад
Ρε φίλε γιατί δεν λες αν το ψήνουμε σε αέρα ή αντιστάσεις?Τόσο δύσκολο είναι!!
@marianzelaalexopoulou5409
@marianzelaalexopoulou5409 3 года назад
το ίδιο πρόβλημα... το έψησα σε αντιστάσεις και δεν "ξεφούσκωσε" και μετά το γύρισα σε αέρα και πάρα-φούσκωσε! Τελικά @ακη σε τι το ψήνουμε;;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 3 года назад
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
@theodoroschrissis6376
@theodoroschrissis6376 3 года назад
@@akis_petretzikis Το έφτιαξα πάντως παρόλο που μου έσπασε λίγο, ήταν πεντανοστημο!Χρόνια σου πολλά και καλή χρονιά με υγεία!
@trezorini0tinanai
@trezorini0tinanai 3 года назад
Την κρέμα που λέει για ένα δεκάλεπτο στους 230° και μετά κατεβάζουμε στους 100°, ξεχάστηκα και το χαμήλωσα στο τέταρτο, το ψήνω λιγότερη ώρα;
@nikosdimlight5720
@nikosdimlight5720 4 года назад
με τυρι κρεμα Light θα βγει αραγε η δεν θα πηξει σωστα?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Θα πήξει, αλλά δεν θα έχει την ίδια υφή!
@despinaliadis451
@despinaliadis451 4 года назад
Τι μπολακι βαζουμε για να μη σπασει στο φουρνο;
@giorgostsorby1529
@giorgostsorby1529 4 года назад
βάλε ένα βαθύ ταψί καλύτερα
@Elias_D
@Elias_D 4 года назад
Μεταλλικό.
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Κάτι που να ξέρεις ότι μπαίνει στον φούρνο.
@user-ki7by6eu8x
@user-ki7by6eu8x 4 года назад
Θα βοηθούσε αν κάναμε τα ασπράδια μαρέγκα ή δεν υπάρχει λόγος?
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Δεν υπάρχει λόγος.
@user-xt8jo8tu8k
@user-xt8jo8tu8k 3 года назад
Πως τους πετσοκοψες ετσι ρε Ακη? πως ρε?
@kwnstantinakwnstantaroy7872
@kwnstantinakwnstantaroy7872 3 года назад
Παραλλαγή η ζάχαρη με Καστάνη
@ili9743
@ili9743 4 года назад
Ακη για φορμα 20εκ. ποια ειναι η αναλογια;;
@akis_petretzikis
@akis_petretzikis 4 года назад
Η μισή δόση.
@panostheodosis8120
@panostheodosis8120 4 месяца назад
Σπαει στη μεση και εκοψε ακολουθησα κατα γραμμα τη συνταγη τσαμπα τα υλικα
Далее
Угадай МОБА 1 🥵 | WICSUR #shorts
01:00
Просмотров 942 тыс.
МОЙ НОВЫЙ ДОМ
1:01:04
Просмотров 2,1 млн
Γαλατόπιτα | Άκης Πετρετζίκης
10:21
Stay on your way 🛤️✨
0:34
Просмотров 12 млн
İnside out Balloon game
0:18
Просмотров 10 млн