Γαλακτομπούρεκο | Yiannis Lucacos 

FANTASTIC SWEET! I know Greece and greek cooking, I understand your language pretty well , Greece is a GREAT COUNTRY. XAIRETISMATA from Italy Carla

Πολύ ωραίο αυτό το χαλαρό στυλ! Ωραία παρουσίαση της συνταγής! Θα το φτιάξω σίγουρα!!

Το εφτιαξα μαζι με τους γιους μου , το καταχαρηκαμε, πανευκολη συνταγη και πολυ,πολυ νοστιμο!!! Thanks mr Loukakos.

είσαι τεράστιος chef! παρόλο που τελείωσα σ.τ.ε. ρόδου 96-98 υστερα απο 3..4 χρονια εργασίας σε ζαχαροπλαστεια τα παράτησα! Να σε παντα καλα! Η αγάπη και το μεράκι σου φαίνεται

Πραγματικά πολυ άνετος και ωραιος χαιρεσε να τον βλέπεις και ωραιο Γαλακτομπούρεκο μπραβο απλά και ωραιο !!!

Υπέροχο το γλυκό και εσύ ένας γλύκας..!!! 💗

Thanks chef, it s one of my favourite desserts

Πόσο ωραία και αξιοπρεπής παρουσία!!!! Όσο για το γαλακτομπούρεκο δεν έχω να πω κάτι είμαι μεγάλη φαν.... Επίσης τα μπολακια και τα πιάτα σεφ τα βρίσκω εξαιρετικά!!!

Το έφτιαξα και είναι υπέροχο ΤΕΛΕΙΟ

Αγαπημένε μας σεφ, ευχαριστώ για την συνταγή το έφτιαξα για την εορτή μου και είναι υπέροχο.. Μπράβο σας 😉😉😉

Καλημέρα ευχαριστούμε για το τέλειο γλυκό

γιανναρε εισαι πολυ δυνατος μπραβο σου επισης παρατηρησα οτι απαντας σε ολα τα σχολια και αυτο ειναι προς τιμην σου! με την αυρα που βγαζεις με εχεις κερδισει να σε παρακολουθω! και τωρα η ερωτηση..υπαρχει παραλλαγη στην παρασκευη στο γαλακτομπουρεκο με χοντρο σιμιγδαλι? ευχαριστω πολυ!

ο καλυτερος και ο ποιο ομορφος σεφ ευγενικος στην ομιλια του απλως ετσι οπως τα εξηγει σκετη απολαυση

Your recipe to this cake is simply magnificent. Well Done.

Τελικά ενα περίφημο γλυκό απο ενα καλο σεφ κ νομίζω κ πολυ καλο άτομο!

Σοκ!! ..χρονια ειχα να σε δω ..τι ωραιο ροκ στυλακι..κρατησε το!

Τελειο

Καλησπέρα Γιάννη ελπίζω να είσαι καλά (να μην σε ενοχλεί ο Ενικός) και να αντεχεις και από υγεία και επαγγελματικά γιατί οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες για όλους μας. Μια φορά κι ένα καιρό μια γιαγιά όταν ήμουνα πολύ μικρός μου έφτιαχνε μια κρέμα κάπως έτσι και την τρώγαμε με το κουτάλι! Παίζει να είναι έτσι ακριβώς η συνταγή σαν την κρέμα που δείχνεις για το γαλακτομπούρεκο ; (θα ήθελα πολύ να την φτιάξω για την κόρη μου). Ευχαριστώ

Τέλειος!!

Η σειρά Luc & Cook ειναι πραγματικα εξαιρετικη. Μπραβο σε σας αλλά και σε ολους οσους δουλευουν και συμβαλουν στη σειρα.

Τελειο!!! Ετσι το εφτιαχνα καθε χρονο του Αγιου Διονυσιου για το μπαμπα μου που γιορταζε και το λατρευε!!! Φετος θα ειναι η πρωτη χρονια που δε θα εχω ποιος να με παινεσει....

Καλησπερα. Μπορουμε να προσθεσουμε αντι για λευκη ζαχαρη ,καστανη η μαυρη και αν ναι,αλαζει στην γευση?

👍🏻👍🏻👍🏻Τι υπέροχο γαλακτομπούρεκο είναι αυτό !!!!!Το φτιάχνω πολύ συχνά , αλλά μέλι στο σιρόπι δεν βάζω ποτέ . Θα το χρησιμοποιώ απο δω και πέρα και θα υιοθετήσω επίσης και τον διαφορετικό τρόπο παρασκευής που έδειξες !!! Μας γλύκανες πάλι ,να εισαι καλά και γεια στα χέρια σου !!!

Το έφτιαξα την προηγούμενη εβδομαδα και τρελαθήκαμε οικογενειακώς! Ήταν τέλειο! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή σεφ!

Very nice

Σούπερ θεϊκό γλυκό!!!

Bravo su👏👏

Συγχαρητήρια μόνο. Είναι τέλειο. Αυτό με το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκό ισχύει και για τον μπακλαβά;;

Σεφ, συγχαρητήρια, θεωρώ ότι όταν φτιάχνεις αυτό το γλυκάκι νομίζω ότι βρίσκεσαι στον παράδεισο, αλλά αφού το φας πας κατευθείαν στην κόλαση.Παντως όταν η μητέρα έφτιαχνε γαλακτομπούρεκο λάτρευα να ανακατεύω την κρέμα ,ήταν το καλύτερο μου.

Σεφ χρόνια σας πολλά ! Ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να το ετοιμάσουμε και να μην το ψήσουμε αμέσως αλλά να το αφήσουμε στο ψυγείο η κατάψυξη . Σας ευχαριστώ πολύ . Καλό Πάσχα

Το εφτιαξα χτες...ο θανατος της αλεπους!!!! Το ξυσμα απο πορτοκαλι το εβαλα στο σιροπι με τριφτη...και καταλαθος επεσε και εμεινε πανω στο φυλλο αφηνωντας μια ελαφρια γλυκοπικρη γευση στο δαγκωμα....τελειοοο!

Τα dislike μάλλον είναι αυτοί που έκαψαν το φαΐ..δεν εξηγείται αλλιώς

Xillia efxaristw sef !!! Me sevazmo Marin!(Sinexizw na se parakoloutw sef!!) Eisai number one!!!

Πολύ ωραιο φαίνεται κύριε Λουκάκος. Αντί για έτοιμα φύλλα βάλουμε σπιτικά θα βγει καλό η μαπα?

Δωσε πονο chef..ηταν να μην ανακαλυψω οτι εχεις καναλι..θα χτυπησουν υπερωριες τα σαγονια μας😊😊

ωραιο παχος της στρωσης της κρεμας...ιδανικο!

Σεφ... Πολυ ωραια συνταγη... Δυστυχως δεν μπορω να την φαω... Λογω διαβητη... Μπορειτε να μας φτιαξετε και κανενα γλυκο για την περιπτωση μου? ❤️😁

Πωπω Γιάννη! Όλεθρος!!!

Γιαννι ποσα αυγα ειναι περιπου 260 γρ?

PARA POLLI OREEA ✨✨✨DEN EXO LOGIA👏

Βουτυρο κερκυρας σε συνδιασμο με κανονικο αγελαδινο βουτυρο θα εδινε το μεγιστο της γευσης η απλα ενα βουτυρο απο το σουπερμαρκετ θα κανει τη δουλεια ;

WHAT? Σεφ με προκαλείτε να το κάνω και να το φάω...ΟΛΟ😄 Υ.Γ. Τέλειο το 'Luc & Cook' 😂

Lo devo fare 👏👏👏👏 prepi na to kano🤗🤗🤗

english sub please..

I love it . Thank you for sharing with us this recipe and video .

αν δεν βρουμε γλυκόζη; Είναι το ίδιο με το corn syrup?

Βαραμε για θανατο!!! Αχαχαχαχ εξαιρετικός

Ατομικό κομμάτι λέει. Χαχαχαχ πραγματικά... Το κόβουμε αυτό σε κομμάτια; χαχαχαχ Ένα ταψί ένα κομμάτι!

Wish there were subtitles. Love From İzmir😍

Παρακαλώ μια ερώτηση θα ήταν σοβαρή απώλεια από τη συνταγή αν παραλείψω τη γλυκόζη;; Δεν μπορώ να βρω πουθενά στη Κωνσταντινούπολη που μένω στα μαγαζιά κ αν θα μπορούσα να την αντικαταστήσω με κάποιο άλλο υλικό ,ευχαριστώ πολύ keep cooking chef!!😍😍

Γιατί ρε Γιάννη; Τι σου κάναμε; Λυπήσου μας! Τρέχουν τα σαλια.....

Μου θύμησες όταν ήμουν μικρός, στο εξοχικό το καλοκαίρι, μέχρι και οι γειτόνισσες μου έδιναν ένα κομμάτι, όταν έφτιαχναν. Πισίνα σιροπιού για γαλακτομπούρεκο έφτιαξες. Ότι πρέπει για επιδόρπιο μετά από Potato à la Hasselbacken, που έφτιαξα σήμερα. Έχω όρεξη για μαγείρεμα σήμερα. Ευχαριστούμε.

Ωραιος σεξυ σεφ!!!!!μπραβο σας....

Τα σιροπιαστά γλυκά δεν θέλουν ψήσιμο στον αέρα;πιστεύεται βγαίνει πιο ωραίο αποτέλεσμα με ψήσιμο αντιστάσεων;

Δεν είχα ιδέα για τις ποσοτητες ζάχαρης που παίζουν στο γλυκό, βούτυρο, μέλι, κρέμα γαλάκτος.... Αν φας ενα κομμάτι, πρέπει να μείνεις νηστικός την υπόλοιπη μέρα.. Τέλεια συνταγή, θα προσπαθήσω να την κάνω, γιατί δύσκολα βρισκω γαλακτομπούρεκο σε φούρνο ή ζαχαροπλαστείο και το πεθύμησα.

υπηρχε πολυ παλια ενα ζαχαροπλαστειο στην δραπετσωνα που λεγοτανε χουρδας δεν εχω φαει ποιο νοστιμο γαλοκτομπουρεκκο.. θα φτιαξω σιγουρα το δικο σου και ελπιζω να γευτω αυτη τη γευση... σε ευχαριστουμε για το βιντεο

εγω πάντως σε λέω λουκαλός και οχι λουκάκος βγάζω το κακος μπροστά μετά απο λου. Μας εδωσες μια ωραια συνταγη ξανα.

1000 likes, ήδη από την αρχή του βίντεο. Γεια στα χέρια σας,σεφ. 😗

Με τον τρόπο που έκανες την ένωση της σιμιγδάλις αποφεύγουμε και το σβολιασμα για όσους δεν ξέρουν η δεν είναι δεξιοτέχνες?

Μόνο εγώ αναρωτιέμαι γιατί γράφει στην ποσότητα του αυγού γραμμάρια?

Συνταγη παρακαλω

Τρομερός Σεφ χωρίς ανούσια τατουάζ στα χέρια.. Κύριε Λουκάκο, Γιάννη, σε πάω......

Πως κάνεις πάντα τα δύσκολα να φαίνονται τόσο απλά, αυτό μόνο εσύ μπορείς... Ότι και να πω για σένα θα είναι λίγο 👌

Πιο ωραιος εισαι τωρα πιο μοντερνος ωραιο και το γλυκο σου

🌹🙏🏼💯

Το πρώτο το έκαψα γιατί κοίταζα τον σεφ!

Ότι χρειαζόμαστε Γιάννη με καφεδάκια αυτό είναι το κομμάτι χορτάτο!

This recipe Welcomes you to the Pleasure Dome !! Holy moly 🤤😋

Α ρε Γιάννη, τι έκανες πάλι!! Δίδαξέ μας!

Chef το έφτιαξα και αυτό!!! Είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω αυτό το γλυκο. Το τελικό αποτέλεσμα ΑΡΙΣΤΟ και εμφανισιακά και γευστικά. Με κακομαθαίνετε chef!!! ❤❤❤

Beautiful man

Wish I could speak your language. Beautiful dessert!

Το αγαπημένο μου γλυκό, οπότε δεν γινόταν να μην δοκιμάσω την συνταγή του αγαπημένου μου ΣΕΦ :-). Πέτυχε και είναι εξαιρετικό!! Μόνη διαφορά ότι πρόσθεσα κανέλα στο σιρόπι. Επίσης πολύ καλή συμβουλή και εκτέλεση για την κρέμα, πολύ εύκολος αυτός το τρόπος. Μπράβο ΣΕΦ και ευχαριστώ για τις φοβερές συνταγές και την "παρέα" αυτή την περίοδο.

καταπληκτική συνταγή

Μετά από δεκάδες δοκιμές βρήκα το τέλειο. Το έφτιαξα και είναι το δικό σου Γιάννη. Μακράν ότι καλύτερο έχω φάει από παντού. Είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Μια ερώτηση γιατί με όσα διαβάζω έχω μπερδευτεί. Τελικά πόσες μέρες διατηρείται εκτός ψυγείου και ποτε πρέπει να το βάλουμε ψυγείο. Και σαν σύνολο πόσες μέρες κρατάει;ευχαριστώ.

😘😘😘😘😘🍽

Πολύ καλό φαίνεται αν και αρκετά βαρβάτο από πλευράς θερμίδων. Μου θύμισε αρκετά τη συνταγή που κάνω τόσα χρόνια και ευχαριστώ για το tip με το σιμιγδάλι. Μόνο που... είπα να μην το σχολιάσω αλλά δεν κρατιέμαι.Γιατί απλώνεις έτσι το φύλλο και πάει και ένα μέρος χαμένο και ενδιάμεσα οι άκρες που διπλώνεις δημιουργούν ανομοιομορφία στις στρώσεις φύλλου περιμετρικά και στο κέντρο; Η μαμά μου μου έχει δείξει πως να εκμεταλλεύομαι όλο το φύλλο και να στρώνω τα φύλλα στο ταψί σαν ανάπτυγμα κύβου ( αν καταλαβαίνεις τι εννοώ σχηματικά) ώστε να τα τυλίγω φακελωτά και ακόμα και τα πάνω πάνω φύλλα να τα εκμεταλλεύομαι ολόκληρα. Άσε που έτσι δημιουργούνται και πιο πολλές στρώσεις ενδιάμεσα και γίνεται ακόμη πιο τραγανό το φύλλο ! Τώρα για το σφίξιμο της κρέμας που αναφέρουν αρκετοί εγώ στη συνταγή μου βάζω λιγότερο αυγό και διατηρείται κρεμώδης και αφράτη και την άλλη μέρα. Μου άνοιξες την όρεξη όπως και να'χει! να'σαι καλά και συνέχισε έτσι νόστιμα!

Το ακολούθησα κατά γράμμα. ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ! Έφαγα το ταψί! The best γαλατομπούρεκο ever!

Η κρέμα φαίνεται λίγο συμπαγείς και όχι κρεμώδες και αφράτη! Βέβαια η τεχνική με το σιμιγδάλι στα αυγά πολύ έξυπνη!!! 🙏

Φαίνεται τέλεια η συνταγή!Αύριο θα επιχειρήσω να την κάνω.. ήθελα μόνο να ρωτήσω σε ταψί ποιας διάστασης να το κάνω?Αν χρησιμοποιήσω μεγαλύτερο μπορώ να διπλάσιασω τη δόση??

Μου τρέχουν τα σάλια ....γιατί έφτιαξες το γλυκό που μου αρέσει πολύ και έτσι και κάτσω κάτω θέλω ένα ταψί μόνος μου χεχε ....Και πάλι ένα μεγάλο μπράβο για την φοβερή δουλειά π έκανες !

Πρώτη φορά έκανα γαλακτομπούρεκο στη ζωή μου. Με την πρώτη μπουκιά πλημμυριζεις αναμνήσεις παιδικής ηλικίας!!! Υπέροχο!!!

τα φύλλα που περίσεψαν δεν μπορούμε να τα βάλουμε από πάνω σαν σχέδιο??? ή να κάνουμε κάτι να μην τα πετάξουμε????? μου αρέσουν οι μερίδες σου ανθρώπινες

Έφαγα την μισή κρέμα στη διαδικασία, το έκανα σημερα για το κυριακάτικο γλυκό μας, μοσχομύρισε Ελλάδα το σπίτι, ευχαριστούμε. Αν μπορείς δώσε μας και μια συνταγή για πολίτικο . Φιλιά από Σουηδία

Πολύ καλός και ευγενικός ο Γιάννης, και γρυγορος,γρήγορος, ποιο ωραίο γαλακτομπκυρικοεφτιαξε

Θεός!! Πρώτη φορά και εγώ δοκίμασε να φτιάξω κάτι τέτοιο και πότε δε πίστευα ότι θα το τολμούσα. Το αποτέλεσμα μαγικό!!! Σεφ είσαι απίστευτος σε ότι κάνεις και μεταδίδεις τα βήματα με τόση απλότητα. Θενξ.

Πολυ ωραία η συνταγή σας συγχαρητηρια.πόση ώρα το ψηνετε; στον οικιακό φουρνο στους πόσους βαθμούς το ψηνουμε;

Ο καλύτερος σεφ

Την γλυκόζη γιατί την βάζουμε, δεν θυμάμαι? ΘΕΟΣ όμως.......

Μπραβο. Γιαννη η πατεντα με το συμιγδαλι

Σήμερα το έφτιαξα ξανά ΤΈΛΕΙΟ chef και πάλι 👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Αν δεν χρησιμοποιήσω γλυκόζη η κατι αντίστοιχη , γιατι δεν βρίσκω , ποια θα ειναι η δοσολογια της ζάχαρης μετα ;

Ζω στην Αγγλία θέλω να φτιάξω αυτό το γλυκό επειγόντως τι φύλλο μου προτείνετε να πάρω;

Γιαννη πρωτη φορα επιχειρησα γαλακτομπουρεκο και πραγματικα βγηκε υπεροχο!! Συγχαρητηρια!

Το πιο ωραίο γαλακτομπούρεκο που έχω φάει.... βελούδινη κρέμα, φύλλο τραγανό κ το σιρόπι μελομένο όσο κ όπως πρέπει! Υπέροχοοοοοοο! Μπράβο σεφ!

Axxxxx galaktoboureko Trellenome.. ❤️ 👍👍 Merci chef

Le meilleur.... Trellenome mmmm

Υπεροχο φανταστικο καταπληκτικο απιθανο!

Σέφ μια ερώτηση . Θα μπορούσαμε να βάλουμε στην κρέμα μας μια ακόμα μορφή ένταστης όπως μοσχοκάρυδο η essance αμυγδάλου ?

Παίζει να ήμουν το μόνο παιδάκι που δε του άρεσε το γαλακτομπούρεκο. Μπορεί να μη το πετύχαινε & η μαμά, δε ξέρω. Μεγαλώνοντας έγινε από τα αγαπημένα μου & έτυχε να ξενιτευτώ & να μη μπορώ να το βρω. Το φτιάχνω όμως & βρίσκω πολύ καλό το τιπ με αυγό - γάλα! Όπως κάνουμε με τις περισσότερες κρέμες. Τέλειο!