Καρπάτσιο λαβράβι Fish from Greece από τον Λευτέρη Λαζάρου 

Λαβράκι βρε παιδιά ΌΧΙ λαβράβι 😂😂😂 Κατά τα αλλά τέλεια συνταγή!!!

ευχαριστω πολυ. θαυμασιο βιντεο , κατατοπιστικο απο πολλες πλευρες.

👌👌👌

Αντί για κριταμο , μπορούμε κάτι άλλο?

Αν το βάλω στο ψυγείο με το ξίδι το λεμόνι και το αλάτι χωρίς λάδι και προσθέσω το λάδι στο σερβίρισμα; Γιατί θέλω όπωςδηποτε ελαιόλαδο

Με τι κρασι παει; Υ.Γ. Οσοι γράφετε αρνητικά για ψάρια ιχυυοτροφειου, να ρωτησω... Απο πτηνα τρωτε μονο μπεκάτσα και απο βοοειδη μονο βισωνα;;;;😂😂

γειά σας με την ίδια διαδικασία θα πετύχει και ο γαύρος;

Το σεβιτσε ειναι διαφορετικο απ το καρπατσιο;

Μάστορα, τα στέρνα να τιμούν τα πρώτα!!!

Ηθελα να ρωτησω εσεις που ξερετε η παλαμιδα και η λακερδα εναι το ιδιο ψαρι., ευχαριστω

Χωρίς να κάνω τον ειδικό αγαπώ το ωμό ψάρι έτσι ακριβώς, αλλά πηγαίνοντας σε σεμινάριο fish academy στην Αγγλία μένω χρόνια κ δεν ασχολούμαι με τα ψάρια απλά μου αρέσουν σαν φαγητό. Έμαθα για τα ωμά ψάρια και τα παράσιτα που υπάρχουν μέσα στο κρέας κ οχι έξω στο δέρμα, πολύ επικίνδυνα όταν τα τρως ωμά , εδω συνιστάτε κατάψυξη For parasites other than trematodes the freezing treatment must consist of lowering the temperature in all parts of the product to at least either: -20°C for not less than 24 hours. -35°C for not less than 15 hours. Για να μπορέσεις να τα φας ωμά με τα αυγά των παρασιτων νεκρά. Άρα μόνο κατεψυγμένα μπορείς να τα φας ωμά. Κ ναι και τα ψάρια ιχθυοτροφειου έχουν παράσιτα εσωτερικά κ τα ελεύθερα.

Ψαρι ιχθυοκαλλιεργειας!?!..καλυτερα να παραγγειλετε μακντοναλντς!

Αυτό που έχεις στον πάγκο είναι κοτόπουλο θαλάσσης όχι λαβράκι.

το μαχαίρι είναι λάθος για αυτή τη δουλειά, πάρε ένα deba, να μην πριονίζει...

Λευτέρη με όλο το σεβασμό, αν μου πεις οτι στο εστιατοριό σου σερβιρεις λαυράκι ιχθυοτροφείου τότε είναι σαν λέμε οτι η γη είναι επίπεδη. Πέρα από την φρεσκάδα που ανέφερες πρέπει να μας πεις με τι τροφές μεγαλώνουν αυτά τα λαυρακια και τα ξαναλέμε. Μεταξύ μου ούτε για να τα δοκιμάσεις δεν είναι.

Κυριε Λευτερη ανακατευε τα υλικα για τις ωραιες γευσεις σου. Αλλα παρακαλω μην μπερδευεις τις γλωσσες. Απο εδω τα Ελληνικα και απο εκει τα Εγκλεζικα, Το αποτελεσμα ειναι τοξικο για στομαχι και εγεφαλο.

Τιγκα στα αντιβιοτικά

Ψάρια ιχθυοτροφείου είναι ότι πιο άγευστα, ειδικά το λαβράκι που είναι και λιπαρό. Είναι για γύφτους. Απορώ πως καταξιωμένοι σεφ τα διαφημίζουν ? Έλεος ρε παιδιά με το κέρδος.