Λακέρδα μαγιάτικου Fish from Greece από τον Λευτέρη Λαζάρου 

Κύριε Λαζάρου καλημέρα... Κάνω λακέρδα από παλαμίδα κόβοντας μουρελα το ψάρι καθαρίζοντας όλο το αίμα πολύ προσεχτικά και βγάζοντας το νοτιαιο μυελό με ένα σύρμα... Τη συνταγή μου την έμαθε μια κυρία Ελληνίδα από την Ίμβρο. Ακριβώς έτσι την κάνουν και οι Τούρκοι με τη διαφορά ότι κόβουν πιο χοντρά τα κομμάτια του ψαριού. Βγαίνει καταπληκτικό...πραγματικά.

Εξαιρετικό!

Δασκαλος !

Τέλεια παστομα με ζαχαρι πρώτη φορά είδα

Υπέροχο και πολύ Νόστιμο

Η συνταγή είναι τέλεια Μία ερώτηση θα ήθελα να κάνω. Μήπως μπορείτε να μου πείτε πού μπορώ να βρω σε συσκευασία πορτοκαλί καθαρισμένο. Στη Γερμανία που δούλευα ερχόταν σε συσκευασίες μέσα στο ζουμί τους εδώ στην Ελλάδα δεν ξέρω πού μπορώ να το βρω αυτό

Η αναλογία αλάτι και ζάχαρης

Πάρα πολύ ωραίο μπράβο......αλλά δεν κατάλαβα τρώγεται έτσι ωμό ;