Κοτόπουλο κοκκινιστό με κουρκουμπίνες | Yiannis Lucacos 

Πεντανόστιμο ! Μια καταπληκτική συνταγή !!!!!!!! Σας ευχαριστώ ! Υπεροχος όπως πάντα ! Σας εύχομαι ολόψυχα Χαρούμενες Γιορτές ΜΕ ΥΓΕΊΑ , ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑΚΗ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΣΤΟΥΣ ΣΤΌΧΟΥΣ ΚΑΙ ΤΑ ΌΝΕΙΡΑ ΣΑΣ !

Εξαιρετικο !!! Νοστιμιες !!!

Πόσο ωραίο, ελληνικό φαγητό σεφ! Όλη η νοστιμιά είναι στο ζυμαρικό που το αγκαλιάζει η σάλτσα. Στην Πελοπόννησο το φτιάχνουμε με χυλοπίτες και κόκκορα αλανιάρη! Θα ψάξω τις κουρκουμπίνες και θα τις δοκιμάσω. Ναι στην υπέροχη μυζήθρα και...δίαιτα μετά τις γιορτές. Γεια στα χέρια σας💋

Την προσπάθησα και μου είπαν πως είναι απο τα καλύτερα που έχω κάνει . Σε ευχαριστώ πολυ!

Μας ελειψες σεφ μου επιτελους αλλη μια υπεροχη συνταγη

Τέλεια συνταγή υπέροχη πιστεύω αύριο που θα γυρίσω από το σχολείο να την βρω μπροστά μου 😃👍👍👏👏👏👏

Κουρκουμπινες δεν πιστευω να βρω ευκολα, αλλα φανταζομαι την ιδια συνταγη εξισου με κοχυλακι ή σιουφιχτα που κραταν επισης τη σαλτσα! Υπεροχη συνταγη! Ευχαριστουμε για την ιδεα! 😊

Είσαι μεγάλος ρε Γιάννη πραγματικά και γουστάρω απίστευτα με τις φαγηταρες σου.Ελλαδα μου με τις φαγηταρες σου τις μεσογειακές!!!

Πάρα πολύ ωραία, και απλή συνταγή καλό μήνα, χαρούμενο εορταστικό Δεκέμβριο Γιάννη!

Τελεια συνταγη σεφ, οσο για εναλακτικη, χυλοπιτακι (η αλλιως τουτουμακια) η μακαρονια Νο3 πεντανοστιμο!!! Ο φουρνος εξερετικη λυση, μαγειρευω κοτοπουλο στιφαδο, γινονται λουκουμι τα κρεμμυδακια!!

Salut🎩 Bravo Iany 👍 poli oreio faghito, ime siguros o ți ine kai poli nostim, trehi ta salia mou iammy 😋 Thancks for sharing and Happy new yers 🎄🎇💖👍

υπεροχη συνταγη

Τέλεια συνταγή 👌🏼με χυλοπιτες μας αρεσε πολύ!Thank you chef for the recipe 👍🏼

❤ σεφ της καρδιάς μου❤ Μπορεί να μη σχολιάζω σε κάθε συνταγή σου, αλλά σε παρακολουθώ ανελλιπώς! Αξιόλογος άνθρωπος, καταπληκτικός σεφ! Η μια συνταγή καλύτερη από την άλλη. Αλλά δε μας δείξατε.. τί ψήνετε στο φούρνο μαζί με το κοτόπουλο ??? Αααα Όχι και μυστικά μετά από τόσο καιρό συνδρομητές!!!!❤

Υπέροχο ελληνικό φαγητό... Μπράβο σας!!!

ΩΡΑΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΛΗ ΕΥΔΟΜΑΔΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ

Το εφτιαξα κανοντας κρεμμωδη τη σαλτσα με τα τυρια, αλλα αντι να βαλω μεσα ζυμαρικα, το συνδυασα με τη συνταγη για τραγανες τηγανητες πατατες, και τις περιελουσα με τη σαλτσα, και ψιλοκοψα το κοτοπουλο απο πανω !!!

Πολυ ωραια συνταγη😊😊😊😊😊😊😊

Σούπερ φαίνεται ευχαριστούμε πολύ 😍😍😍😍😍

Θαυμάσια συνταγή. Έχω 2 μπουτάκια για μεθαύριο και μου έδωσες ωραία ιδέα. Φίλος από τα Ψαχνά θα μου φέρει μεταξύ άλλων γκόγκλιες για να μείνω πιστός στη συνταγή και να του κάνω το τραπέζι. Αυτό το γευστικές βόμβες το λατρεύω. Το χρησιμοποιώ κατά κόρον...

Θα μας τρελάνεις!!!

Υπέροχο φαγητό Μπράβο φιλε γιαννη

Τελειο

Υπεροχη συνταγη, μπραβο σεφ γεια στα χερια σου!!! Καλη συνεχεια και καλο μηνα!!!

Σεφ φαίνεται υπέροχο μπράβο σας!!

Fantastic dish. Cheers

Ise kaliteros! Sindages sou Ianis souper!

Ζυμαρικά η καλύτερη τροφή φαγηταρα

ΣΙΧΑΡΙΤΙΡΓΑ ΤΈΛΕΙΟ!!!👌

Πολυ νοστιμο!

Ολλα τα φαγητά σου είναι τέλεια τα φτιαχνο στο μαγαζη

Νιαμ Νόαμ όντως μας τρέχουν τα σάλια!Ένα υπέροχο φαγητό αχ τι μας κάνεις Σεφ!

Καλο χειμώνα σεφ με υπέροχες γευστικές δημιουργίες!!😃

Πάρα πολύ ωραίο το κανάλι σας, συγχαρητήρια ! Μήπως θα μπορούσατε να βάζετε σε κάθε συνταγή τις θερμίδες περίπου ανά μερίδα ?

Οχι και περνάς πιο δύσκολα από εμάς που μας πέφτουνε τα σάλια και κολλάει το πληκτρολόγιο - ενώ εσύ δοκιμάζεις - μπα δεν συμφέρει θα κάνω διαγραφή , μαρτύριο περνάω βραδιάτικα !!!!!! Πέρα από την πλάκα είναι πολύ ευχάριστα και αυτά δείχνεις και ο τρόπος σου !!!!!!

Ώρα για συνταγή για κουρκουμπινες αφού ειναι τόσο δυσπρόσιτες

Μπραβο Γιάννη μας !..💞💞

Mouth watering!!!

Κι εκεί που δεν ξέραμε τις κουρκουμπίνες, τώρα θα τις ψάχνουμε...

Σεφ η συνταγή δείχνει νόστιμη και αρκουντως χορταστική. Λοιπόν αν είναι και το κοτόπουλο χωριάτικο... ποια δίαιτα και ποια αυτοσυγκράτηση; Σε ευχαριστούμε για την έμπνευση και χρωστάω μία πραγματικά νηστίσιμη τούρτα.

Coach αν θελουμε να τα σιγοβράσουμε στην εστία χρόνο ;;; Χαιρετισμούς από οσλο ... προσπαθώ να τις ρίξω τις Νορβηγίδες με συνταγές σου :p το ριζότο με τα μανιτάρια σε έχει κάνει γνωστό εδώ Luc the name :) όλη η δόξα την παίρνεις εσυ :) ελπίζω να τα πούμε κ από κοντά τα Χριστούγεννα :))

Φαγηταρα εφτιαξες! Αμα μας ελεγες απο που ψωνιζεις τις γαστρες και τα εργαλεια οπως ταψακια κ λαβιδες θα ηταν καλα! :D

Απλά, παραδοσιακά και νόστιμα. Ωραίος ο σεφ

Αυτό είναι σίγουρα πολύ νόστιμο

Να σας ρωτήσω κάτι σεφ Η κατσαρόλες που χρησιμοποιείται στις συνταγές σας Ποιες είναι; Και από που μπορώ να της προμηθευτώ;

Λογικά άμα έβλεπε ο κύριος Κοντιζάς τη κατάσταση της κατσαρόλας, περιμετρικά, την ώρα που ανακατέβατε τις κουρκουμπίνες, ένα αμόκ θα το πάθαινε. Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

Louki love u 😉😉😂😂

Καλημερα,ηθελα να ρωτησω εκτος απο ξινομυζηθρα που δεν υπαρχει εδω που ειμαι,μπορουμε να βαλουμε κατι αλλο? π.χ. τυρι cottage η φρεσκια μοτσαρελα η δεν βαζουμε τιποτα απο αυτα? Ευχαριστω

Το κανα με πενες και ητανε μια χαρα,ευγε σεφ μας εμαθες να μαγειρεουμε

Μπράβο Σεφ! Εναλλακτική λύση αν δεν υπάρχει ξινομυζήθρα?

Πολύ ωραία συνταγή! Έχω μια απορία, μερικές φορές χρησιμοποιείται αντικολλητικό τηγάνι και άλλες φορές όχι, αλλάζει κάτι στη γεύση η χρήση του μη αντικολλητικου;

Υπέροχο! Με κόκορα μπορεί να γίνει?

Έτσι τρώμε κρύο κοτόπουλο, πρέπει επίσης να μάθουμε να δουλεύουμε σωστά !

Αντί για δεντρολίβανο μπορω να ρίξω Θυμάρι;

Τελειο σεφ θα ηθελα να ρωτησω ποση ωρα θελει στον φουρνο ; και σε ποσου βαθμους;

Σεφ οι κουρκουμπινες εάν κατάλαβα καλά είναι σαν τα κοχυλακια?? Πολύ νόστιμο το φαγητό σεφ!!! Ελληνικό παραδοσιακό φαγητό πάνω από όλα!!! Δεν έχουμε να ζηλέψουμε τίποτα από τις άλλες χώρες!! Νοστιμοτα φαγητά και γλυκά έχουμε😃 Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!!!!!

πόση ώρα θέλει στο φούρνο; δε μας είπες τη άλλο είχες μέσα στο φούρνο 😁😁

👍👍👍

🎉

Μας κατέστρεψες....

Να ευχηθώ καλό μήνα σε όλους , η πρότασή σου εξαιρετική , το φαντάστηκα με το ζυμαρικό κοχύλι (το μεγάλο) ή τις παπαρδέλες & μάλιστα σκέφτομαι να το κάνω τα Χριστούγεννα που τρώμε κοτόπουλο. Να ρωτήσω το εξής : αστεροειδή γλυκάνισο δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ( θα το δοκιμάσω ) , αλλά στο κοκκινιστό κοτόπουλο βάζω δάφνη είναι λάθος ? ευχαριστώ ps love you μα την Παναγία !

Ο καλύτερος σεφ μαζί με τον ακη

Γειά σας! Έχω παρατηρήσει, μαγειρεύοντας κοτόπουλο, πως τελειώνοντας το μαγείρεμα και ανοίγοντας την κατσαρόλα, τα κομμάτια του κοτόπουλου έχουν αρκετά συρρικνωθεί-μικρύνει πολύ και η κατσαρόλα έχει πάρα πολύ σάλτσα ( σχεδόν κολυμπάει!), χωρίς να έχω βάλει τόσο πολύ ντομάτα, ζωμό ή άλλα υγρά στην αρχή του μαγειρέματος. Κάνω κάτι λάθος ή συμβαίνει κάτι στο κρέας του κοτόπουλου, έχει νερό στην σάρκα του ας πούμε και το ελευθερώνει μέσα στην κατσαρόλα; Ευχαριστώ!

Σεφ στα βίντεο σου μας λες ότι θέλουμε την γεύση που μένει στο σκεύος από το χρώμα που δίνουμε στο οποιοδήποτε κρεας και την τραβάμε με την υγρασία από τα λαχανικά. Πρέπει όμως να προσέχουμε την θερμοκρασία για να μην καούν τα υπολείμματα και μας χαλάσουν την γεύση. Αν όμως πρέπει να σοταρω σε 3 δόσεις για να φάει όλη η οικογένεια πρέπει να σκουπισω το σκεύος πριν βάλω την επόμενη δόση και να κρατήσω τα υπολείμματα μόνο από την τελευταία?

Σεφ φέτος θα κάνετε το project ''Γίνομαι επαγγελματίας σεφ ''?αν ναι πότε?ευχαριστώ

Telia Jani dhen iparqis se akulutho se Kathe video

Ποιο το νοημα να τραγανισουμε την πετσα ενω θα βουτηχτει στη σαλτσα μετα και δε θα ειναι πια crispy?

👍

Ωραιο φαΐ θα το κάνω με κοφτό μακαρόνι η χυλόπιτες !!!

Σεφ πεντανοστιμοοο

Τι φαγηταρα έκανες ρέ μαγκα ☺

Γιάννη ποια είναι η αποψή σου για το πέρασμα του κοτόπουλου (ή γενικα της πρωτείνης) με αλέυρι πριν το σωτάρισμα?

Παρακαλω...τι αλατι ειναι αυτο? το βλεπω τοσο καιρο και νομιζω οτι ειναι λιγο πιο χοντρο απο το κανονικο?

2μπουτια 4ατομα?????

@speechless

Κόλαση γεύσης! !!

10:47

Είδα το βίντεο τρώγοντας αρακά 😢

Είναι φρέσκα ζυμαρικά οι κουρκουμπινες;

Σωστός ο Σεφ! μιλάμε κι εμείς.. ο ίδιος που τα φτιάχνει κ τα έχει φρέσκα και ζεστά ζεστά μπροστά του..??

Απλά μοναδικός....γιατί τα μυστικά είναι για τους μικρούς ανθρώπους

Βρήκαμε τι θα φτιάξουμε για αύριο

ΜΑΓΕΙΑ

Το κοτόπουλο στο χαρίζω...! Εγώ θέλω ότι περίσσεψε στο τηγάνι.

Para poli oraio, tha dokimasw k egw na kanw tin sintagi. Efxaristw para poli pou mirazeste tis sintages mazi mas!! K na min ksexasw.. exete olo to sevasmo mas!!

και μετα σου λενε ωμοφαγια...τι μας κανεις :)