Μηλοτηγανίτες! 

Μηλοτηγανίτες!
• 3 μικρά μήλα κομμένα σε κυβάκια
• 2 αυγά
• 75 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. φρέσκο γάλα
• 225 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 & 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1 κ.γλ. κανέλα (εγώ έβαλα λίγη παραπάνω γιατί μου αρέσει πολύ!)
Μέλι και κανέλα για γαρνίρισμα.
------------------------------------------------------
Σε μεγάλο μπολ χτυπώ καλά τα αυγά.
Προσθέτω τη ζάχαρη κι ανακατεύω καλά.
Προσθέτω το γάλα κι ανακατεύω.
Προσθέτω το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, την κανέλα κι ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθούν.
Κόβω τα μήλα σε κυβάκια και τα προσθέτω στο μείγμα, ανακατεύω καλά.
Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά κι από τις δύο πλευρές για 10 λεπτά περίπου συνολικά (ανάλογα και το μέγεθος).
Γαρνίρω με μέλι και κανέλα.