Υλικά Συνταγής
1½ φλ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα ωμή)
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα γαρίφαλο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. γεμάτη μέλι θυμαρίσιο χλιαρό
1 κ.σ. ροδόνερο
1 πακέτο φύλλο κρούστας
100 γραμ. βούτυρο λιωμένο
Για το σιρόπι
1 φλ. νερό
1 φλ. ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
2 κ.σ. ροδόνερο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τα εύκολα μπακλαβαδάκια φλογέρες, χοντροκόβοντας πρώτα τα φιστίκια σε μπολ. Πασπαλίζουμε με τα μπαχάρια. Ζεσταίνουμε το μέλι να γίνει ρευστό και προσθέτουμε το ροδόνερο. Το μείγμα πρέπει να είναι χλιαρό. Το ρίχνουμε στα φιστίκια. Ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα γίνεται σαν ζύμη.
Απλώνουμε το φύλλο κρούστας στον πάγκο. Το κόβουμε κάθετα σε τρεις λωρίδες. Βουτυρώνουμε με πινέλο κατά μήκος μία λωρίδα φύλλου. Ακουμπάμε με κουταλάκι κατά μήκος λίγη γέμιση και αρχίζουμε και ρολάρουμε σε λεπτό πουράκι. Πατάμε λίγο την ένωση, να κολλήσει. Τα ακουμπάμε σε λαμαρίνα το ένα πουράκι πλάι στο άλλο. Αφού τα τυλίξουμε όλα, τα βουτυρώνουμε από πάνω με το υπόλοιπο βούτυρο. Τα ψήνουμε στους 200οC για 20΄, να ροδίσουν.
Για το σιρόπι
Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν βράση. Τα αφήνουμε να βράσουν 5΄ σε μέτρια φωτιά. Μόλις κατεβάσουμε το σιρόπι προσθέτουμε το ροδόνερο.
Αφού ψηθούν όλα τα μπακλαβαδάκια, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί, να είναι κοντά κοντά το ένα με το άλλο και να μην υπάρχουν κενά ανάμεσά τους. Καυτά όπως τα βγάζουμε από το φούρνο, τα περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι. Τα αφήνουμε να κρυώσουν όλα μέσα στο ταψί και να πιουν καλά το σιρόπι τους.
1 дек 2020
