Ένα νηστίσιμο και πεντανόστιμο γλυκό που συνηθίζεται να φτιάχνεται κατα την περίοδο των νηστειών και το οποίο αποτελεί την τέλεια επιλογή για το τραπέζι της καθαρά Δευτέρας.
ΥΛΙΚΑ:
▫️3 ποτήρια (κούπες) νερό
▫️3/4 ποτηριού (κούπα) ζάχαρη
▫️ξύσμα από ένα λεμόνι η πορτοκάλι
▫️1 ξυλάκι κανέλας
▫️1 κ.σ. ηλιανθέλαιο
▫️1 ποτήρι (κούπα) ασπρισμένα, χοντροκομμένα αμύγδαλα
▫️1 ποτήρι (κούπα) σιμιγδάλι
👉 για το σερβίρισμα θα χρειαστείτε κανέλα και λίγα ασπρισμένα αμύγδαλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Ασπρίζουμε τα αμύγδαλα σε ζεστό νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
2. Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξύσμα από λεμόνι και το ξυλάκι κανέλλας, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την φωτιά όταν διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
3. Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μετρια φωτιά το ηλιανθέλαιο και προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Τα αφήνουμε να καβουρδιστούν και προσθέτουμε το σιμιγδάλι.
4. Ανακατεύουμε μέχρι το σιμιγδάλι να αποκτήσει ένα ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα, χαμηλώνουνε την φωτιά και αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο λίγο το σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς ωσότου απορρόφηση το σιρόπι, επαναλαμβάνουμε την ιδία διαδικασία μέχρι να προσθέσουμε όλο σιρόπι.
5. Λαδώνουνε μια φόρμα και προσθέτουμε τον Χαλβά μας, απλώνουμε με ένα κουτάλι, για να έχουμε ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα βάζουμε λαδόκολλα από πάνω και πιέζουμε με το χέρι μας για να απλώσει ομοιόμορφα παντού, αφού κρυώσει τον βάζουμε στο ψυγείο.
6. Ξεφορμάρουμε αφού παγώσει, στολίζουμε με ασπρισμένα αμύγδαλα και κανέλα.
#easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #viralvideo #world_food360 #cyprus #cyprusfood #greekrecipes #greekfood #greek #cyprus
15 мар 2024
