Είμαι πολύ συγκινημένη που βλέπω ανθρώπους από τα μέρη της καταγωγής μου είμαι το γένος Μπάσια βρίσκομαι στο Σικάγο και παρακολουθώ που φτιάχνεται το κανταΐφι και χαίρομαι πάρα πολύ που σας βλέπω να έχετε τόσο καλές δουλειές αυτούς στην ΚάνδανοΕυχαριστώ πολυ και εύχομαι πάντα καλές δουλειές αν έρθω στην Ελλάδα και μάλιστα στην Κρήτη θα έρθω να σας βρω γεια σας και καλό κι ευλογημένο το καινούργιο χρόνο
Μπράβο σας τι ωραίο κανταίφι που κάνετε!!!μου έκανε εντύπωση που βάλατε λάδι αντί για βούτυρο,θα το δοκιμάσω.φυσικά εννοείτε λάδι ελιάς,φαντάζομαι.σας ευχαριστούμε πολυ για την συνταγή και Καλές γιορτές να έχετε!!
Φαίνεται πολύ καλό ..όχι πολλά βούτυρα, αφράτο , ψημένο όσο πρέπει , σιρόπι στα 2/3 ώστε να μείνει το 1/3 στο κανταΐφι, ωραία τεχνική παραδοσιακή ….όλες οι οδηγίες μου φαίνονται λογικές . Θα δοκιμάσω αυτή την παρασκευή γιατί οι άλλες που είδα από Σεφ μου βγήκαν …μάπα !
ΚΡΥΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΑΦΟΥ ΤΟ ΑΚΟΥΜΠΑ ΧΩΡΙΣ ΝΑΤΟΝ ΚΑΙΕΙ!!!ΠΙΘΑΝΟΛΟΓΩ ΧΛΙΑΡΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΚΟΥΜΠΙΕΤΑΙ!!ΕΠΙΣΗΣ ΑΝ ΕΙΧΕ ΒΓΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΟΤΑΝ ΕΒΑΖΕ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΘΑ ΧΟΧΛΑΚΟΥΣΕ!!!!!!!!!
Ολα τα σιροπιαστα γλυκα πρεπει το σιροπι να ειναι χλιαρο και το κανταιφι η μπακλαβας η γαλακτομπουρεκο καρυδοπιτα κλπ κλπ με το που βγουν απο τον φουρνο τα σιροπιαζουμε
Επιπλέει στο τέλος γιατί είναι ακόμα ζεστό και υποτίθεται ότι θα το ρουφήξει.Επίσης δεν έριξε 2 λίτρα σε ένα μεγάλο ταψί και ένα μικρό.Επίσης κάποια πράγματα υποκειμενικά,ρίξε λιγότερο.
