Тёмный

Πατάτες Τηγανητές | Master Class By Chef Panos Ioannidis 

Panos Ioannidis
Подписаться 222 тыс.
Просмотров 723 тыс.
50% 1

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύ αγαπημένη συνταγή. Πατάτες τηγανητές με τον... δικό μου τρόπο 👇
Συνταγή: www.panosioannidis.com/recipe...
Website: www.panosioannidis.com/
Facebook Page: / ioannidispanoschef
Instagram: / ioannidispanos
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Υλικά
Q.S. Πατάτες Κύπρου
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Φρέσκα βότανα
Σκόρδο
Q.S. Αλάτι
*Q.S. = Quantum Satis (όσο αρκεί): Μαγειρικός όρος που θα συναντήσετε αρκετά συχνά και σημαίνει ότι η ποσότητα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας ή ότι θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την μαγειρική σας αντίληψή όσον αφορά στην ποσότητα.
Hi there, today we are going to make a very favorite recipe 👇
Ingredients
Q.S. Cypriot potatoes
Sunflower oil for frying
Fresh herbs
Garlic
Q.S. Salt
*Q.S. = Quantum Satis (as is enough): a cooking term that you will see often that means that the amount depends on your preferences or that you will need to use your culinary discretion concerning the amount.
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία / Φωτογραφία/ Μοντάζ / Εκτέλεση Παραγωγής: Mango Tree Films
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
F&B Chef: Δημήτρης Παπαπαναγιώτου
Διαχείριση RU-vid: Λευτέρης Σαββίδης
Communication Manager: Αγγελική Βουρδάκη
Musicbed - Order Receipt 511735
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

Опубликовано:

 

15 окт 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 680   
@dinosalevi
@dinosalevi 4 года назад
Αφου εκανε ΚΡΑΤΣ είναι κομπλέ😁😁😁
@heyimpanos8441
@heyimpanos8441 4 года назад
Λείπει η σφαιροποιηση ...
@alexsavv3674
@alexsavv3674 4 года назад
Εν το μεταξύ είναι backround ήχος..αν δεν μας ψεκάζουν μας κοροϊδεύουν όλοι σίγουρα..
@user-lq4ep6kq5h
@user-lq4ep6kq5h 4 года назад
@@heyimpanos8441 😂😂
@antass9317
@antass9317 4 года назад
Εμένα ο μπαμπάς μου όταν μας περίσσευαν βραστές πατάτες με την φλούδα ( συνήθως σε περιόδους νηστείας ), τις τηγάνιζε με λευκό κρεμμύδι και κόκκινο πιπέρι!!! Γινόντουσαν τέλειες μοναδικές!!!
@stevechanos9636
@stevechanos9636 4 года назад
Thank you for the subtitles My Greek is rusty Opa from Toronto
@georgesduroy410
@georgesduroy410 4 года назад
Opa is a Turkish word...
@user-jx6iu6pk5x
@user-jx6iu6pk5x 4 года назад
Opa is Greek and Korean word with different meaning
@georgesduroy410
@georgesduroy410 4 года назад
The word "opa" commonly used in Greek spoken language comes from the Turkish "hoppala". Get over it... Η λεξη "όπα" που χρησιμοποιείται στην Ελληνική καθομιλουμένη γλώσσα προέρχεται απο την Τουρκική "οπαλα". Θα το συνηθίσεις... (όπως συνήθισες το 'μανάβης', 'μπακάλης', 'χασάπης' κλπ κλπ επίσης Τουρκικές λέξεις)
@georgesduroy410
@georgesduroy410 4 года назад
@Michael Michaelides Είσαι μαλάκας; LOL
@georgesduroy410
@georgesduroy410 4 года назад
O @Michael Michaelides δεν είναι μαλάκας LOL
@maria_rolls
@maria_rolls 4 года назад
Μόλις τις φτιάξαμε με τον φίλο μου και ήταν εξαιρετικές! Η ιδανική υφή που πρέπει να έχουν οι τηγανητές πατάτες και μάλιστα χωρίς τη λαδίλα που έχουν όταν τις τηγανίζεις κατευθείαν στο τηγάνι. Επιβεβαιώνω ότι το "κρατς" που ακούγεται στο τέλος δεν είναι καθόλου εφέ, είναι όντως τόσο τραγανές, δεν το περίμενα! Πολύ χαίρομαι που είδα τυχαία αυτό το βίντεο, σίγουρα θα παρακολουθήσουμε και άλλα Master Classes, ευχαριστούμε πολύ! :)
@anglekick949
@anglekick949 4 года назад
Στείλτε μάς τήν πατάτα τραγανή, αλα Πάνο Ιωαννίδη ,με τυροκαφτερη:)
@SexxXyBoy22
@SexxXyBoy22 3 года назад
Για πες μου... Το κρατσ? 🙄🤔
@kostasgamer6725
@kostasgamer6725 Год назад
@@SexxXyBoy22 💀 😂
@SINEFAKI07007
@SINEFAKI07007 4 года назад
καταρχας ευχαριστουμε πολυ για τους ελληνικους υποτιτλους,πολυς κοσμος δεν μπορει να ακουσει το κρατς,αλλα δεν μιλαει την γλωσσα των κωφων,η μιση ελλαδα ειναι βαρυκοη...κατα δευτερον ευχαριστουμε για την συνταγη.
@whoami87028
@whoami87028 4 года назад
2:25 --> "ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ" τις βγαζουμε σε ενα μπολ χωρις να σπασουνε. 2:40 --> τις ανακατεύουμε για να σπασουν
@lizzycoza6496
@lizzycoza6496 4 года назад
ΞΑΗΑΗΑΗΑΗΑΗΑΗΗΑΗΑΗΑΗΑΙΑΗΑΗΑΗΑ ΓΕΆΣΑ ΠΟΛΥ..ΤΕΛΕΙΟΟΟ
@OxygenGR
@OxygenGR 4 года назад
Έχει εξατμιστεί η πρώτη υγρασία η καυτή που τα έβγαλε με προσοχή, μετά έχει παγώσει και λίγο και δεν υπάρχει θέμα,
@ImBetterThenEveryone
@ImBetterThenEveryone 4 года назад
5:18 Idropmysandballs.wav
@OxygenGR
@OxygenGR 4 года назад
@manditheos όχι ακόμα
@deixekwlarak
@deixekwlarak 4 года назад
@manditheos γιατί φυσικός και όχι μάγειρας χημικος κτλ
@emelylopez3102
@emelylopez3102 4 года назад
Me encanta!!!! saludos desde México amo Grecia!!!! I will love to speak Greek!!! greetings from Mexico!
@havanaonanafc9477
@havanaonanafc9477 4 года назад
ΕΜΠ1
@user-ru1iz3tk4x
@user-ru1iz3tk4x 4 года назад
@@havanaonanafc9477 και δεν ξαναεβ1
@geopavm
@geopavm 4 года назад
Te encanta el vídeo o el chef¿?😂😂
@elsen6722
@elsen6722 4 года назад
Emely Lopez. Hola mi amiga! Yo soy de grecia. Amo México y tu cultura. Muchos besos 💜
@geotoub
@geotoub 4 года назад
Ευχαριστούμε για τις λεπτομερείς οδηγίες σεφ! Τόσες μικρές σημαντικές λεπτομέρειες. Συνεχίστε την καλή δουλειά!
@Mariah-wq2nk
@Mariah-wq2nk 4 года назад
Τις έφτιαξα σήμερα.. Ξετρελάθηκαν τα μικρά μου. Ευχαριστούμε πολύ για την ωραία συνταγή.
@user-yo9rc7ti5t
@user-yo9rc7ti5t 4 года назад
Άλλο επίπεδο το βίντεο φοβερό μοντάζ καταπληκτική δουλειά μπράβο σεφ πολύ ωραία συνταγή!
@vasilispsarras4049
@vasilispsarras4049 4 года назад
Μόλις τις έφτιαξα κ ήταν οι πιο ωραίες που χω φάει ever🤘🤘🤘
@stjou4268
@stjou4268 4 года назад
New subscriber here. Thanks for the subtitles in English. Been to Greek islands twice. Love Greece and Greek food. Trying to learn some Greek by watching a variety of videos. Fun to watch you cook. Keep up the great work. Health and safety to everyone at this time.
@user-yr8eg9yj8l
@user-yr8eg9yj8l 4 года назад
Όλη την ώρα μου έτρεχαν τα σάλια αλλά όταν έκανε αυτό το υπερλαχταριστό ΚΡΑΤΣ απογειώθηκα!
@christosts2643
@christosts2643 4 года назад
Εγώ να δεις ..δακρυσα
@stellakaltsidou8625
@stellakaltsidou8625 4 года назад
Μμμμμμμ!!!!!Δεν βλέπω την ώρα να τις φτιάξω! Σευχαριστούμε πολύ κύριε Πανο! 😊😊😊😊
@chrysanthikost
@chrysanthikost 4 года назад
Ουάου και οι πατάτες κ η παρουσίαση του βίντεο!!! Τόσες λεπτομέρειες για την τηγανιτη πατατα ειλικρινά δεν τις περίμενα! Φαίνονται πολύ ωραίες!!!
@user-cq7ck1hk4w
@user-cq7ck1hk4w 4 года назад
ΤΕΛΕΙΕΣ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΝΑ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΩ Κ ΕΓΩ,ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΑΝΟ ΕΙΣΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΣ!
@Ratamahattasv
@Ratamahattasv 4 года назад
Οι καλύτερες πατάτες που έχουμε φάει ποτέ....με διαφορά. Όποιος τις φτιάξει με τον συγκεκριμένο τρόπο δεν πρόκειται να τις μαγειρέψει "παραδοσιακά" ξανά. Αξίζει και με το παραπάνω ο έξτρα χρόνος που απαιτεί. Ευχαριστούμε chef
@dimitrapitsaki6457
@dimitrapitsaki6457 3 года назад
Πολύ πολύ νόστιμες και τραγανές πραγματικά εντυπωσιάστηκα από το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ Κύριε Πάνο.
@maryboults9843
@maryboults9843 4 года назад
Thank you for the tips. I chose this recipe as a side for schnitzel. I prepared and cooked the two simultaneously. The result was phenomenal.
@namira000
@namira000 4 года назад
Τις έφτιαξα σήμερα! Τέλειες απλά!
@mariavasileiou9157
@mariavasileiou9157 4 года назад
Non ho parole!!!!!Che bontà!!
@AcctistaZ
@AcctistaZ 4 года назад
Πολύ ωραίο στυλ βιντεοσκόπησης, απλός και αναλυτικός τρόπος μαγειρέματος & αρκετά σύντομος όπως πρέπει. Επίσης το γεγονός ο,τι εξηγείς το τι θέλουμε να πετύχουμε κάνει πιο κατανοητά τα βήματα (και ό,τι ενδεχομένως να υπολείπεται)
@anestisgr3984
@anestisgr3984 3 года назад
Εφτιαξα την συνταγη σεφ και πραγματικα βγηκαν πολυ τραγανες, μπραβο για την συνταγη!!
@elenhk7345
@elenhk7345 4 года назад
Θεϊκές πατάτες.Μολις τις έφτιαξα και δεν ξεκολλανε από το πιάτο! Εγώ έβαλα και λίγη γλυκιά πάπρικα! Απίστευτα τραγανές και μέσα απίστευτα μαλακές, σαν πουρες! Αγαπώ τα βίντεο σου και τις συνταγές σου σεφ, είμαι 17 και θέλω να σπουδάσω μαγειρική, έχω μάθει πολλά από εσένα!
@bibakos2003
@bibakos2003 4 года назад
Τις έκανα πριν από καμία ώρα. Απλά δεν παίζονται!! Και η μυρωδιά από τη ρίγανη και το θυμάρι... τρέλανε τους γείτονες!!! Τέλεια συνταγή αξίζει τον χρόνο που θέλει!!! Μπράβο Chef!!! Σε ευχαριστούμε για την συνταγή!!!
@tsipirikos
@tsipirikos 4 года назад
Τα σπάνε !!! έκανα ότι ακριβώς είπε ο Πάνος και βγήκαν τέλειες. Χρόνος 40' 👍👍👍👌
@milicagodja454
@milicagodja454 Год назад
The potatoes turned out perfect! Your recipe is fantastic! Thank you.
@user-yo2fu4cs9l
@user-yo2fu4cs9l 4 года назад
Φανταστικές πατάτες διαφορετικές και τέλειες!🍟
@GreekCoach
@GreekCoach 4 года назад
Τις έκανα χθες βράδυ. Αλλά επειδή αποφεύγω το τηγάνισμα, τις «έλουσα» με λάδι και τις έψησα στον φούρνο στους 250 στον αέρα για 20-25 λεπτά. Έγιναν τέλειες και παρότι δεν τις τηγάνισα έγιναν τραγανές απ’έξω και μαλακές από μέσα! Ευχαριστώ για την ιδέα! Μπορεί να παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο λόγω βρασίματος, αλλά γίνονται εξαιρετικές.
@GreekCoach
@GreekCoach 4 года назад
Επίσης έβαλα και κουρκουμά και ρίγανη.
@user-dt1vl6wz1i
@user-dt1vl6wz1i 4 года назад
Κοντα σου μαθαινουμε πολλα!!!Εισαι μοναδικος!!!!!
@kostisjts6348
@kostisjts6348 4 года назад
Τις έκανα σήμερα... Απλά φανταστικές!!!
@dianenyc7697
@dianenyc7697 4 года назад
Love from NYC ❤️
@anaxanese
@anaxanese 4 года назад
Τελιες οι πατατουλες,τις φτιαξα ακριβως οπω τα λες κα οπως τα διχνεις ..και γινανε απιστευτες υπεροχεςσε γευση και σε κρατσ ...και γλειτωσαμε και τοσο λαδι..! Συνεχισε Πανο να μας διχνεις ομορφα και απλα πραγματα που μπορουμε να τα κανουμε και πιο νοστιμα και πιο υγειηνα..!
@greektvhighlights1703
@greektvhighlights1703 4 года назад
Φοβερό βίντεο και εξαιρετική συνταγή. Εύγε Σεφ!
@dobriradev2967
@dobriradev2967 4 года назад
Κατ αρχας ενα ευχαριστω που τα μοιραζεστε μαζι μας.... ειναι πολυ σημαντικο ! Κατα δευτερον.... εεε ναιιιι ρ φιλε !!!! οι ωραιοτερες πατατες που εφαγα οσο και να φοβομουν για το κρυο λαδι.. Απλα υποκλινομαι !
@mariannach56
@mariannach56 4 года назад
Wow let's try this 💕
@antoniakaroubas6443
@antoniakaroubas6443 4 года назад
Τί μού θύμισες την μανούλα μου την ρωτούσα πόσο αλάτι μητέρα βάλε δυο πρέζες, και ήταν ακριβώς όσο χρειαζόταν, καλό απόγευμα όπως πάντα υπέροχος!!
@nicvacnicvac
@nicvacnicvac 4 года назад
Απίστευτος !!!
@MrDisama
@MrDisama 3 года назад
Μπράβο για τους υπότιτλους κ. Ιωαννιδη.. ευχαριστούμε που σέβεστε την ιδιαιτερότητα.❤️
@user-zd8zm3wo1j
@user-zd8zm3wo1j 4 года назад
Πολυ ωραιες οι πατατουλες, μπραβο σεφ γεια στα χερια σου!!! Καλο βραδυ!!! 😱😜😳
@elenaidon
@elenaidon 4 года назад
Υπέροχος!
@user-oc6ld5xl7x
@user-oc6ld5xl7x 4 года назад
Ειστε Μαστερ Γκουρου Σεφ.........!!!!!!Απολυτοτατος σεβασμος,γιατι ετσι αισθανομαι......!!!!!🙏💎🔝🔝🔝🔝
@andreaspaschali8914
@andreaspaschali8914 4 года назад
Ένα πιάτο είχαμε να το παίζουμε σεφ και μας το χαλασατε
@loveyaclouds
@loveyaclouds 3 года назад
Το χαλασε επειδη το εκανε πιο νοστιμο;
@user-wi1og5qp8h
@user-wi1og5qp8h 4 года назад
Καλό θα ήταν κ. Ιωαννίδη να μην μας δείχνετε πώς γίνονται αλλά να μας τις φτιάχνεται!
@stelios_mixailidis
@stelios_mixailidis 11 месяцев назад
Φανταστικές😍
@user-sg8cm3rz1m
@user-sg8cm3rz1m 4 года назад
Δεν το είχα ξαναδεί είναι τέλειο θα το κάνω στα παιδιά μου... μπορούμε να βάλουμε και σκόρδο θα ναι τέλειο .μπράβο Πάνο
@seline9857
@seline9857 4 года назад
Αν πω στην μάνα μου πως θα πάρει 45 λεπτά να φτιάξω πατάτες παίζει να τηγανίσει εμένα σεφ
@kostasgamer6725
@kostasgamer6725 3 года назад
Axaxaxax
@user-tt5mn2de4p
@user-tt5mn2de4p 4 года назад
Κύριε Ιωαννίδη.Σε τι ένταση,βράζουμε τις πατάτες,και σε τι ένταση στη συνέχεια τις τηγανίζουμε;
@jinkazama4627
@jinkazama4627 4 года назад
Ωραίο ρε φίλε αλλά μέχρι να φάμε πατάτες θα περάσει κάνα 2ωρο , καλύτερα να κάνω φρικασέ
@elenischroeder1605
@elenischroeder1605 4 года назад
Giati? 10 Lepra brasimo , 5 lepta anamoni, 20 Lepra thganisma einai synolo 35lepta!!!!! etoimes
@fanOFdoctor
@fanOFdoctor 4 года назад
@@elenischroeder1605 + περιμένεις το νερό να βράσει + το λάδι να βράσει + να βάζεις να βγάζεις από τα σκεύη. 45 λεπτά τουλάχιστον
@elenischroeder1605
@elenischroeder1605 4 года назад
@@fanOFdoctor opoios den thelei na zymosei ,40meres koskinizei!!!!
@user-rc2gy5ik5n
@user-rc2gy5ik5n 4 года назад
@@fanOFdoctor δεν περιμένεις το λάδι να βράσει,είπε τις βάζεις σε κρύο.
@alexisfairo
@alexisfairo 4 года назад
@@user-rc2gy5ik5n ακριβώς, επειδή πρέπει να τις βάλεις σε κρύο, δε μπορείς καν να γλιτώσεις χρόνο από το να χεις βάλει *ήδη* το λάδι να ζεσταίνεται!
@user-lv3ig5gd6z
@user-lv3ig5gd6z 4 года назад
Τις έφτιαξα μόλις και απλά τα σπάνε... Και ο χρόνος μαγειρέματος δεν είναι τόσο μεγαλύτερος από τις κανονικές.
@basilisakritidis4883
@basilisakritidis4883 4 года назад
αυτο με το λαδι και το κομματι χαρτι μου εφερε flashbacks....χαχαχα πολυ ωραιο βιντεο οπως παντα Πανο!!
@poutsoklegane
@poutsoklegane 2 года назад
ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΗΣ ΕΦΤΙΞΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΕΣ ! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΕΦ
@stkastka-bb8vx
@stkastka-bb8vx 4 года назад
Κ. Ιωαννιδη δοκιμαστε παρακαλω τη δικη μου εκδοχη και θα χαρω πολυ αν την τελειοποιησετε περισσοτερο 1. Βραζω για 3 λεπτα τις πατατες κομμενες 1 ποντο 2. Τις αφηνω να κρυωσουν καλα. Την ωρα που ειναι να τις τηγανισω, τις βουταω σε νεροζουμι που αποτελειται απο 1 κουπα νερο με 1.5 κουταλια κορν φλαουρ. (πρεπει να κρυωσουν γιατι αλλιώς το διάλυμα θα γινει χυλος) 3, Στραγγιζω και κατευθειαν σε 180 β. λαδι. Τελειες
@PanosIoannidis
@PanosIoannidis 4 года назад
οκ σε ευχαριστω
@user-gg2ty7ib4o
@user-gg2ty7ib4o 4 года назад
Πολύ πρωτότυπη συνταγή για τηγανιτές πατάτες Η άλλη εκδοχή θα τις φτιάξω και εγώ !Λατρεύω τις τηγανητές πατάτες !Σεφ εισαι Α συναγωνιστος!❤❤❤
@ixthisss
@ixthisss 4 года назад
Τα καλύτερα Video.. μακράν!
@akomma9545
@akomma9545 4 года назад
Ο καλύτερος δάσκαλος!
@katalex9662
@katalex9662 3 года назад
Υπέροχες!
@stelios_mixailidis
@stelios_mixailidis 11 месяцев назад
Τέλεια 😍
@pinelopig.3414
@pinelopig.3414 4 года назад
Σε περίπτωση δλδ που θέλουμε να τηγανίσουμε μπόλικες, αδειάζουμε το λάδι, βάζουμε καινούριο επειδή πρέπει να είναι κρύο??
@katerinatourlitis1435
@katerinatourlitis1435 4 года назад
Oh yea avrio tha to ftiakso fenete poly Oreo. Love it. Thank you.
@stelios_mixailidis
@stelios_mixailidis 4 месяца назад
Τέλειο😍
@ouraniapsarakou8133
@ouraniapsarakou8133 4 года назад
καυτή πατάτα είστε κύριε Ιωαννίδη Σας ευχαριστούμε
@ninika0
@ninika0 4 года назад
Τέλειες!!!
@pieroristhp3507
@pieroristhp3507 4 года назад
Αυτές οι πατάτες είναι να τις πιεις στο ποτήρι κύριε Πάνο;
@user-jl5eh9my7c
@user-jl5eh9my7c 3 года назад
Πολυ ενδιαφερουσα συνταγη σεφ!!!!Μπραβο και παλι!!!Εισαι φοβερος!!!!
@rrapajvlore7111
@rrapajvlore7111 4 года назад
Bravissimo👏👏👏👏👏👏💖
@Teo_Diakor
@Teo_Diakor 4 года назад
Πωπω τι κρατς ηταν αυτο;;; Κατα δευτερον... Ειχαμε επιτέλους δοκιμη εστω και συνοπτικη! Παμε γερα θα τον καταφερουμε καποια στιγμη για σωστη δοκιμη χαχαχα!
@sweetsunshine5434
@sweetsunshine5434 4 года назад
Teo Diakor χαχα γι αυτή τη στιγμή ζούμε
@despoina_gerontidimua
@despoina_gerontidimua 4 года назад
Το κρατσ είναι το χώμα
@aristotle_4532
@aristotle_4532 4 года назад
Σαν Foley ακούγεται.
@vasiliskarkalas
@vasiliskarkalas 4 года назад
Sound effect ηταν
@THENONAZOE
@THENONAZOE 4 года назад
Πού μένεις εσύ Λεμεσό ή Λευκωσία
@phillipos5190
@phillipos5190 4 года назад
Πολλυ καλό
@Noverante
@Noverante 4 года назад
Ur blessed... thx!!!
@opener2869
@opener2869 4 года назад
Παναγιωτη, δοκιμασε να τις βγαλεις 3 λεπτα νωριτερα και να τις ριξεις σε ρηχο τηγανι οπου θα εχεις μεσα 3 αυγα (οχι χτυπημενα απλα να ανακατευτουν κατα την ωρα της παρασκευης) 1 κουταλια της σουπας lurpak (οχι το soft) και 100 γρ. guanciale κομμενο σε μικρα κομματακια για να σωταριστει σχετικα συντομα. Μολις περασουν τα 3 λεπτα, σερβιρουμε σε μεγαλο ρηχο πιατο και πασπαλιζουμε ριγανη πιπερι και τριμμενη φετα. Κορυφαιος συνδυασμος να το συνοδεψουμε με μερικες φετες γνησιο ψωμι (με προζυμι και χοντρη σκληρη κρουστα, εαν εχεις καποια παραδοσιακη συνταγη ανεβασε τη).
@dimitrat.7343
@dimitrat.7343 2 года назад
Τέλειες!
@sweetsunshine5434
@sweetsunshine5434 4 года назад
Εντάξει εντυπωσιάστηκα μπορώ να πω ! 👏👏
@bossxag8838
@bossxag8838 4 года назад
@@Highlander_Kotsifas Και εσυ παιζης το ΠΟΤΙΣΤΗΡΑΚΙ ΣΟΥ
@user-lk1lx3fl6g
@user-lk1lx3fl6g 4 года назад
@@Highlander_Kotsifas Γεια σου Βασίλη νομίζω
@iouliakarava7896
@iouliakarava7896 3 года назад
Απλά τέλειο!!!!!!!!!!!
@user-yp8pz9oc4z
@user-yp8pz9oc4z 3 года назад
Είστε φοβερά αναλυτικός,αυτές τις έφαγα πέρσυ στου Λουκάκο και δεν μου άρεσαν καθόλου,πιστεύω ότι δυσφημίζεται ένα καλό εστιατόριο,εγώ τις βάζω πρώτα στο ψυγείο να παγώσουν καλά και γίνονται πολύ τραγανές,θα δοκιμάσω να τις προβράσω από περιέργεια και μετά θα τις παγώσω στο ψυγείο,αλλά να τις τιγανίσω σε κρύο λάδι,πανιάζουν κατά τα δικά μου γούστα.
@mariazirg
@mariazirg 4 года назад
Σεφ δοκιμάσατε !!! Εεε μονο και μονο γι αυτπ θα φτιάξω τις πατάτες σας 😅
@geofromalimos
@geofromalimos 4 года назад
Πολύ ωραία συνταγή, ευχαριστούμε. Μπορείτε να μας πείτε ποια είναι η κατσαρόλα που χρησιμοποιείτε;
@panos4662
@panos4662 4 года назад
Για να γίνουν ακόμα πιο τραχιές οι επιφάνειες της πατάτας, μπορούν να βράσουν σε αλκαλικό νερό με pH>7 ( κάτι που επιτυγχάνεται εύκολα με την προσθήκη μαγειρικής σόδας στο νερό). Το βασικό νερό θα έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της επιφάνειας και της τραγανοτητας και θα βοηθήσει περαιτέρω σε περιπτώσεις που θα προστεθούν ξηρά μπαχαρικά και καρυκεύματα.
@horizonblueisland6872
@horizonblueisland6872 4 года назад
3 δαχτυλα χωρανε παραπανω απο 1 γραμμαριο κοκαΐνα... Συγχαρητηρια για τις πατατες !δειχνουν αψογες
@Dinaftikakf
@Dinaftikakf 4 года назад
Μάθαμε βραδιάτικα και την τέχνη της τηγανιτης πατάτας.Εχει λεπτομέρεια τελικά μέχρι να ακουστεί αυτό το περιβόητο κράτς.
@billybull6149
@billybull6149 4 года назад
Όλα στις λεπτομέρειες κρίνονται!!
@stefanialatsoudi8162
@stefanialatsoudi8162 4 года назад
Πολύ λαχταριστές φαίνονται! Θα το δοκιμάσω σίγουρα! Επειδή είμαι άσχετη όμως ήθελα να ρωτήσω αν αφαιρέσουμε τη φλούδα θα είναι εξίσου τραγανές?
@oberdone
@oberdone 4 года назад
Τέλειο! Πολύ ωραία τεχνική, θα τη δοκιμάσω σίγουρα. Μου άρεσε που δοκιμάσατε στο τέλος αλλά νομίζω πως δε μου άρεσε πολύ το νέο editing του video! Όπως και να χει βέβαια, φοβερή η ποιότητα όπως πάντα!
@laliskoo
@laliskoo 4 года назад
Σιγά, ρε Παναγιώτη Τιμογιαννακη, που θες και τους αδερφούς Κοέν να σκηνοθετούν τα βίντεο που βλέπεις στο RU-vid
@oberdone
@oberdone 4 года назад
Νικ Λαλησκού έλα ρε μεγάλε. Συγνώμη που σε αναστάτωσα.
@konstantinostsilogiannis151
@konstantinostsilogiannis151 4 года назад
Περιμένω πως και πως για την επόμενη συνταγή! Φαντάζομαι θα είναι καμιά σωστή αγγουροντομάτα! Άρε Ιωαννίδη τρέμει η καριέρα του Όλιβερ με τις συνταγές σου!
@user-ik1vx4lk3p
@user-ik1vx4lk3p 4 года назад
αχαχαχα εγω παλι θελω σωστα τηγανιτά αυγα
@user-hx4gp7ii9v
@user-hx4gp7ii9v 4 года назад
Υπαρχουν καποιοι,που ουτε αυγο δν ξερουν να φτιαχνουν.Αφορούν κ αυτους αυτα που δειχνει ο σεφ κ παρα πολλους αλλους,ακομα κ εσας που το ειδατε..εξυπνάκηδες ολοι.!
@konstantinostsilogiannis151
@konstantinostsilogiannis151 4 года назад
@@user-hx4gp7ii9v Ας αλλάξει τα ονόματα των βίντεο σε Basic Class τότε!
@user-ik1vx4lk3p
@user-ik1vx4lk3p 4 года назад
@@user-hx4gp7ii9v μετα το βρασιμο εγω τις περναω και απ το φουρνο για να μαι 100% σιγουρος οτι θα ναι μαλακες και τραγανες
@giannislamogio
@giannislamogio 4 года назад
Συνταγή για τυροκεφτεδες - τυροκροκετες; Είστε υπέροχος, σεφ! 😊
@namename3485
@namename3485 2 года назад
Τέλεια μίνι συνταγή υπάρχει και στην Ιαπωνία
@kodakjk6368
@kodakjk6368 4 года назад
Αυτή την παρασκευή μπορούμε να την κάνουμε και με άλλα είδη πατάτας π.χ. γλυκοπατάτες?
@dimitranikolakaki5815
@dimitranikolakaki5815 4 года назад
Ερώτηση:θα υπάρχει μεγάλη διαφορά αν δεν βάλω την φλούδα; (Φαίνονται πολύ ωραίες θα το δοκιμάσω❣)
@bleedin489
@bleedin489 4 года назад
δοκίμασα αυτόν τον τρόπο τηγανισματο με γλυκοπατάτες. ΤΈΛΕΙΟ. Πρέπει να το δοκιμάσετε
@anastasiskarambotsos3754
@anastasiskarambotsos3754 4 года назад
Ποιό δίνει καλύτερο αποτέλεσμα στο τηγάνισμα; το παρθένο ελαιόλαδο ή κάποιο ραφινέ όπως πυρηνέλαιο, ηλιέλαιο κλπ. ;
@mariosmi145
@mariosmi145 10 месяцев назад
Αρχοντα Ιωαννίδαρε !
@user-uh9td3mb8b
@user-uh9td3mb8b 4 года назад
Κι ένα masterclass για chips πατάτας παρακαλούμε !
@user-df6ks5zj2d
@user-df6ks5zj2d 4 года назад
Ευχαριστούμε σεφ τέλεια ❤️❤️❤️❤️
@deardevildk
@deardevildk 4 года назад
παιδια αυτο το εκανε ο πατερας μου που ειναι νταλικερης και φανατικος της μαγειρικης ..δεν ξερω απο που το πηρε γιατι ταξιδευε πολυ εξωτερικο..φοβερος τροπος για τηγανιτες πατατες και αρκετα καλο σαν λιγο πιο safe cheat meal σε διατροφη
@papi9305
@papi9305 4 года назад
πιθανως απο καπου στην αγγλια να εμαθε ο πτερας σου για τις πατατες.
@ManuelKalaentzis
@ManuelKalaentzis 4 года назад
Μπορω να κανω το ιδιο με γλυκοπατατες?
@ioannisvasileiou
@ioannisvasileiou 4 года назад
Σεφ είσαι μάστορας!!!
@kona9043
@kona9043 4 года назад
μολις τις καναμε, φανταστικες βγηκανε και τοσο τραγανες που δεν το πιστευα, αλλα προσοχη επειδη ειχε προσπαθησει και η μαμα μου πριν καποιο καιρο και δεν τις βγηκαν καθολου καλες, θελει να τις κανετε ΑΚΡΙΒΩΣ οπως λεει και θα σας βγουν. Νομιζω και με την καραντινα τωρα και με αυτες τις πατατες οταν ερθει η ωρα να βγω απο το σπιτι δεν θα μπαινω στα ρουχα μου :P
@billybull6149
@billybull6149 4 года назад
Ευχαριστούμε σεφ!!
@gamatos2127
@gamatos2127 4 года назад
1:50 ...εμείς βάζουμε περίπου τρεις, ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΦΩΤΙΑ ΣΤΟ ΣΤΟΥΝΤΙΟ...
@avgoustinosv
@avgoustinosv 4 года назад
Καλησπέρα Σεφ Ιωαννίδη ,μετά το σουρωμά και αφού εξατμιστούν τα νερά ,βοηθάει στο να γίνουν πιο τραγανές το κορν φλάουρ;;
@rafailm1775
@rafailm1775 4 года назад
Σεφ, με καθε σεβασμο και αγαπη, το αμεσο παγωμα σε ψυγειο ή καταψυξη δημιουργει κρυσταλλους στην επιφανεια και ταυτοχρονα κατεβαζει το σημειο μαγειρεματος του εσωτερικου, προκαλωντας πιο τραγανο αποτελεσμα χωρις να σπανε! Δεν το παιζω εξυπνος τις δουλεψα σε γνωστο 2αστερο τις αγγλιας με βρασιμο, χαμηλο τηγανισμα, τηγανισμα και ενδιαμεσα παγωματα :) Πειραματιστειτε και θα δειτε!
@Marios_Gr
@Marios_Gr 4 года назад
Διορθώνεις τον σεφ, θρασύτατε;;;
@rafailm1775
@rafailm1775 4 года назад
@@Marios_Gr μια άλλη τεχνική είναι στην δική μας δουλειά (μάγειρας εδώ)η ανταλλαγή απόψεων δεν είναι διόρθωση.
@PanosIoannidis
@PanosIoannidis 4 года назад
το ακουω... έχει βάση αυτό που λες.. αλλά ΜΟΝΟ μέσα σε blast chiller στους 0C οχι στην κατάψυξη και σιγουρα οχι στο ψυγειο θα χαλασουν τα μηχανήματα,, η δουλειά τους ειναι να συντηρούν τις τροφές και οχι να ρίχνουν τις θερμοκρασίες στα ζεστά φαγητά , επισης τα υπόλοιπα φαγητά που είναι στο ψυγείο η στην κατάψυξη ανεβάζουν θερμοκρασία και γνωστό είναι οτι δεν τους κάνει καλό,, υγροποιούνται οι ατμοί και δημιουργούν επίπαγο μειώνοντας τη διάρκεια ζωής τους.
@Marios_Gr
@Marios_Gr 4 года назад
@@PanosIoannidis Θα τα πετάξουμε τα μηχανήματα, θα πάρουμε καινούρια. Λεφτά πια έχουμε. 💵💵💵
@rafailm1775
@rafailm1775 4 года назад
@@PanosIoannidis Σεφ μου τα εχω δοκιμασει εννοειται πως στο 2αστερο ηταν σε τσιλερ, αλλα για μια οικογενεια που τρωει 5 πατατουλες σε 1ταψακι στο ψυγειο θα κανει την ιδια δουλεια, δεν εχει αποκτησει πολυ μεγαλη θερμοκρασια η πατατα γιατι σιγοβραζει στους 80 βαθμους , την βαζουμε και σε ενα ταψακι τρυπητο πανω απο 1 κανονικο ταψι και στο ψυγειο. Σας παραθετω το "How to cook perfect chips" heston blumenthal , στο εστιατορειο του εργαζομουν. Σιγουρα θα κατεβασει λιγο την θερμοκρασια το ψυγειο ωστοσο εκτος αν ειναι μισογεματο και χωρις να μεινει για πολυ ωρα η πατατα μεσα για να μην απορροφησει μυρωδιες απο ετερα τροφιμα. Ειναι μια εναλλακτικη μεθοδος δοκιμαστε την και θα χαρω να την κανουμε και μαζι αν θελετε :)
@mrngk1
@mrngk1 4 года назад
Το σκόρδο που μπαίνει? Το βλέπω στο πλάνο αλλά όχι στην εκτέλεση .επίσης το τηγάνισμα σε τι θερμοκρασία θα γίνει? Ευχαριστώ
Далее
Stray Kids <ATE> UNVEIL : TRACK "MOUNTAINS"
00:59
Я нашел кто меня пранкует!
00:51
Просмотров 577 тыс.