The easiest and most effective way to grill fresh fish, follow the steps and enjoy a great result. Don’t forget to try the tasteful dressing that binds uniquely with the dish. #fish #ψαρια ψητα
Τέλειος δάσκαλος.Ειμαι 48 χρονών και πρώτη φορά δεν κατεστρεψα τα ψάρια.Το μία δύο για δέκα λεπτά με έκανε μάγκα.Εβαλα χοντρό αλάτι πετσουλα τραγανή, μετά λαδολεμονο και η οικογένεια ξετρελαθηκε.
Φίλε μου άρεσε η απλότητα της περιγραφής σου. Δεν έχω τέτοια ψησταριά (κλειστή) αλλά θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία σε απλή ψησταριά. Αναγνωρίζω ήδη ένα λάθος μου ότι αγχώνομαι και τα γυρνάω νωρίς χωρίς να ξεκολάνε εύκολα γιατί νιώθω ότι πρέπει να ψηθούν με αρκετές περιστροφές που μάλλον είναι λάθος τελικά. Προμηθεύτικα γι αυτόν τον λόγο και κάνω την δουλειά μου, αυτά τα ειδικά πλέγματα από τα LEROY που δεν αφήνουν να κολάνε στην σχάρα που ίσως τελικά είναι περιττά. Θα το δώ. Ευχαριστώ.
Kalos top porous extpnous vlepo na grafton alla apo oti vlepo Kanon ton pristi .liposuction poly Kala ta evanescence Ola bravo Meraki grafton apo Kato idea den ehoun lady rigani ke lemon sostos tora Meraki vlahi omos diafonoun provlima tous .synehise is poly kilos bravo
Searing στο ψάρι? Δε νομίζω πως χρειάζεται..βάλε θερμοκρασία θαλάμου 180 χωρίς να ανοίξεις να φανούν οι φλόγες στην pit boss και ψήσει έτσι. Στην traeger τουλάχιστον έτσι τα κάνω και δεν χαλάνε, δεν κάνουν κρούστα βέβαια.
Δηλαδή 17 η 18 λεπτά ψήσιμο μάλλον ήταν αρκετά και ειδικότερα εκεί μέσα πού είχες και ανεβάζει μεγάλη θερμοκρασία σίγουρα ήταν πολύ ψημένο και όσο για να μήν κολλάει υπάρχει τέλειος τρόπος
Ανεβάζει όση θερμοκρασία του επιτρέπεις, φαίνεται στον θερμόμετρο εξάλλου. 17-18 λεπτά για ψάρι άνω των 500 γρ στους 180 βαθμούς δεν είναι υπερβολικός χρόνος, επειξα εκ του ασφαλούς. Σίγουρα δεν υπάρχει μόνος ένας τρόπος για να μην κολλά στη σχάρα, εγώ προτείνω αυτό που δουλεύει σε μένα και είναι δοκιμασμένο.
Φίλε χωρίς χαράκωμα ένα ψήσιμο από την μια και μια από την άλλη μεριά. λάδι και χοντρό αλάτι στην πέτσα. Κοιτάς από μέσα στην κοιλιά εάν έχει ψηθεί καλά έως το κόκκαλο χωρίς να το ξεραίνουμε.
@@homocarnivorous9959 Mία ερώτηση ακόμα φίλε μου. Αυτές οι μπρικέτες έχουν την γέυση του καπνιστού όπως το κάρβουνο ? Χρησιμοποίησα τις μπρικέτες της weber και δεν έμεινα ευχαριστημένος ως προς το κομμάτι αυτό. Σε ευχαριστώ
@@homocarnivorous9959 τα ψάρια δεν τα χαράζουμε ποτέ διότι ξεζουμίζουν και μετά τρως άχυρο, δεν ξέρω αυτά τα ηλίθια τα κλουβίσια με το λίπος που συσσωρεύεται στους ιστούς από τις ψαροτροφές, μυρίζουν σα πρόβειο όταν ψήνονται 😆😆?
@@Takis214 μετά από έντεκα καλοκαίρια σε ψαροταβέρνα στο Βόλο..σε διαβεβαιω πως κανείς λάθος..ναι χαράσσονται..λίγο ..όσο για το αν μυρίζουν προβατίνα...θα σε γελάσω...άνοιξε το παράθυρο του σαλονιού σου και πες μου..είσαι γενικά αγενής και επιθετικός...σε όλα τα σχόλια σου...τέταρτο ή πέμπτο πρέπει να είναι αυτό...
@@Takis214 Οτι και να φαει το ψάρι, ειναι ψαρι... Δεν ειναι αρνι και ουτε χοιρινό... Το λιπος του ψαριου οτι και να φαει, περιέχει Ω3 και ειναι πολυ ωφελιμο αυτο το λίπος για τον ανθρωπινο οργανισμό. Τα ιδια ΔΕΝ ισχυουν για τα ζωα. Τα ψαρια εχουν διαφορετικό μεταβολισμό. Και παψε να εισαι επιθετικός διοτι γίνεσαι γραφικος και γελοίος... Αμα δεν γουστάρεις μην διαβάζεις. Μπες στο καβουκι σου και μοκο...
Άψογο δεν είναι σίγουρα το αποτέλεσμα. Ήθελε λιγότερη ώρα ή λιγότερη φωτιά τουλάχιστον στην πρώτη πλευρά σίγουρα. Τώρα για το ωμό κρεμμύδι σε ψάρι.... περί ορεξεως.....
@@user-cg4iz5ye2w δεν πιστεύω ότι υπάρχει άψογο αποτέλεσμα..σίγουρα ήταν ομοιόμορφο. Η θερμοκρασία μου ήταν 150 βαθμοί +-5... Το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι κάνει τη διαφορά..σας το προτείνω ανεπιφύλακτα....
@@homocarnivorous9959 το κρεμμύδι εντελώς λάθος. Σκεπάζει όλη τη γεύση του ψαριού. Ως καμπίσιος που είσαι άκουσε και εμάς τους νησιώτες που έχουμε ψήσει τόνους ψάρια
