Ρολό Σοκολάτας !!!!!!!!! 

Υλικα για το παντεσπανι
5 αυγα
4 φλυτσανια του καφε ζαχαρη
4 φλυτσανια του καφε αλευρι κοσκινισμενο
4 κουταλιες της σουπας νερο χλιαρο
3 κουταλιες της σουπας κακαο κοσκινισμενο
2 βανιλιες
1 μπεκιν
για το στολισμα απο πανω ...γλυκο του κουταλιου κερασι,τριμμενη σοκολατα γαλακτος
Υλικα για την σαντιγυ
2 μορφατ
1 ζαχαρουχο
1 βανιλια
2 κουταλιες της σουπας κακαο
Εκτελεση
Σε ενα ταπερ χτυπαμε στο μιξερ της κρεμες τα μορφατ το ζαχαρουχο και την βανιλια....βαζουμε την μιση σαντιγυ μεσα στο ρολο και μετα βαζουμε στην σαντιγυ το κακαο που θα ειναι κοσκινισμενο και το ξαναχτυπαμε ,ισα ισα να μην φαινεται η σκονη του κακαο.και το βαζουμε απο επανω στο ρολο...
Εκτελεση για το παντεσπανι
Κοσκινιζουμε το αλευρι και το κακαο,προσθετουμε το μπεκιν της βανιλιες και τα ανακατευουμε .Ξεχωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους.Σε ενα μπολ χτυπαμε με το μιξερ τα ασπραδια κατοπιν σταδιακα ριχνουμε την ζαχαρη ,τους κροκους το νερο και τελος το αλευρι που ειναι με το κακαο το μπεκιν και της βανιλιες .στο ταψι βαζουμε λαδοκολλα και το αλλειφουμε με λιγο σπορελαιο,και προσθετουμε το μειγμα - παντεσπανι..
Το ψηνουμε στους 180 βαθμους αντιστασεις για ενα τεταρτο με 20 λεπτα.Τρυπωντας με μια οδοντογλυφιδα το παντεσπανι να δουμε αν ειναι ψημενο,αν δεν κολλαει στο χερι θα πει οτι ειναι ψημενο....Μολις το βγαζουμε το βγαζουμε απο την λαδοκολλα και το τυλιγουμε με μια πετσετα σε ρολο [δες βιντεο ]Το αφηνουμε να κρυωσει καλα.Μολις κρυωσει χτυπαμε στο μιξερ την σαντιγυ και ανοιγουμε το ρολο και βαζουμε την σαντιγυ την μιση και την αλλη μιση την χτυπαμε στο μιξερ με το κακαο.Βαζουμε απο επανω καλυπτοντας ολο το ρολο .Με ενα πιρουνι κανουμε κυμματα και προαιρετικα αν θελουμε τριβουμε σοκολατα γαλακτος και το στολιζουμε με γλυκο του κουταλιου κερασια κοβοντας τα στην μεση......
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ