Τα σπιτικά φύλλα για πίτα είναι κάτι που αγαπώ ιδιαίτερα για διάφορους λόγους. Πρώτα απ’ όλα ξέρεις τι τρως και αποφεύγεις τα συντηρητικά που περιέχονται στα έτοιμα. Δεύτερον είναι πολύ πιο οικονομικά, αφού τα υλικά που χρειάζεσαι σαν βάση είναι αλεύρι και νερό. Τρίτο και σημαντικότερο είναι η υπέροχη γεύση τους, που δεν συγκρίνεται με κανένα έτοιμο φύλλο. Είναι μια διαδικασία που χρειάζεται μεράκι & λίγη υπομονή. Στην αρχή φαίνεται δύσκολο αλλά με τη συνεχή εξάσκηση, γίνονται όλο και καλύτερα. Και η ικανοποίηση που νιώθεις όταν ψήσεις την πρώτη σου πίτα είναι τόσο μεγάλη, που δεν περιγράφεται...
Υπάρχουν πολλοί τύποι φύλλου που ξεκινούν από το πιο απλό και κλασικό που κάνει για κάθε χρήση, μέχρι τα πολυεπίπεδα, που το καθένα προορίζεται για άλλη χρήση ανάλογα με το πάχος του. Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας όλα όσα έμαθα μέχρι τώρα και θα συνεχίσω με τη 2η εκδοχή της μεγάλης αυτής οικογένειας φύλλων. Η συγκεκριμένη συνταγή παράγει δύο μεγάλα πολυεπίπεδα φύλλα, ιδανικά για οποιαδήποτε αλμυρή ή γλυκιά δημιουργία. Το βίντεο περιλαμβάνει λεπτομερή περιγραφή και πολλές συμβουλές.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Κάντε like, εγγραφή και ακολουθήστε μας στο Facebook😊
Facebook: / aphrodites-ambrosia-11...
Pinterest: / theambrosians
=========================================
MUSIC:
Light Sting Kevin MacLeod
Clover 3 - Vibe Mountain
Sunrise Drive - South London HiFi
Inner Journey - Audionautix
End of Summer - The 126ers
Ruination 2 - Vibe Mountain
-----------------------------------------------------------
Σπιτικό Φύλλο για Πίτα No2
Υλικά (για 2 μεγάλα και χοντρά φύλλα, ιδανικά για αλμυρές & γλυκές πίτες)
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.σ. ξύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
300 ml χλιαρό νερό
150 γρ. σκληρή μαργαρίνη (ή βούτυρο), λιωμένη
********************************************
14 окт 2024
