Абрикосовый пирог с меренгой. Apricot pie with meringue. 

Привет, друзья!
Продолжаем печь пироги с фруктами и ягодами. Сегодня предлагаю вам рецепт абрикосового пирога с меренгой. Нежнейшее песочное тесто, ароматные абрикосы и воздушная меренга. Это очень вкусно!
Мука 300 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Сахар 4 ст.л
Сливочное масло 150 гр
Желтки 2 шт
Сметана 2 ст.л
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Абрикосы 500 гр + сахар 2 ст.л
Яичные белки 2 шт + сахар 4 ст.л
Hello, friends!
We continue to bake pies with fruits and berries. Today I present you a recipe for apricot pie with meringue. The most delicate shortbread, aromatic apricots and airy meringue. It's very tasty!
Flour 300 g
Vanilla sugar 1 tsp
Baking powder 1 tsp
Sugar 4 tbsp
Butter 150 gr
Yolks 2 pcs.
Sour cream 2 tbsp
Corn starch 1 tsp
Apricots 500 g + 2 tbsp
Egg whites 2 pcs + sugar 4 tbsp