Здравствуйте уважаемый, уже неделя как повесила сушить хурму в комнатной температуре ,но плесенью покрывается, правда я хурму в кипяток отпустила. Скажите пожалуйста можно их ( спасти) ,спасибо, здоровья вам
К сожалению, её уже не спасти.. Сушат на ветру, в доме можно ставить вентилятор, не моют, не мочат, Кто-то опускает на секунду в кипящий сахарный сироп...
У меня также вся. У нас в Дагестане растёт много хурмы,у всех, но никто почти не слышал, что хурму сушат, я возмущалась, мол как так) м решила сушить, повесила и воооот всё покрылось плесенью ( я с одним дедушкой говорила, он говорит" у нас в Дербенте влажность высокая, если никто не сушит, значит наш регион не подходит для сушки. Вот мясо же у нас только в горах сушат "(( эх, я боюсь теперь в самом доме пробовать сушить. Моя хурма во дворе весела под навесом (((
Дарья, извините, я не могу вам ответить на ваш вопрос.. , если температура положительная, сохнуть будет при наличии ветра и не слишком высокой влажности...
Вешайте на балконе в ветренном месте, и никогда не мойте перед чисткой кожуры, хурма не любит влагу категорически, а о дождливой погоде и нет речи, как только дождь, сразу домой, в сухую комнату. Как только сушеная хурма побелеет и верхняя часть покроется как мукой, тогда она готова.
