Авелюковый суп с чечевицей!
Один из самых полезных и самых вкусных супов - суп из авелука (конский щавель) с чечевицей. Это согревающий, зимний суп с лёгкой кислинкой, который хорошо готовить в холодное время года. Аромат специй в сочетании с специфическим вкусом конского щавеля даёт насыщенный вкус.
#суп #авелюк #soup #армянскаякухня
Авелук порезать на порции и хорошо промыть в теплой воде.
Выложить авелук в кастрюлю, залить водой.
Довести содержимое кастрюли до кипения, убавить нагрев и варить 15 минут.
Отдельно сварить чечевицу.
В это время нарезать репчатый лук и чеснок. Потушить его на сковороде в масле.
Добавить к луку авелюк, чечевицу, специи, кислый лаваш, промытый сырой рис. Посолить.
Варить суп, пока рис не будет готов (15-20 минут).
Орехи измельчить, кинзу нарезать, чеснок через пресс.
Добавить в суп орехи и кинзу и варить ещё 5-10 минут.
9. Разложить суп по порционным тарелкам, добавить в каждую чеснок и нарезанную свежую кинзу!
Это очень вкусно!!
9 сен 2024
