От серйозно важко підібрати слова вдячності за Вашу працю, за все, що Ви робите для України. Так розкривати весь потенціал України через страви. Безмежно дякую ❤❤❤❤❤❤
Я з Волині, дякую за цей випуск. Навідміну від Антона і Міші ви показали людей Волині і за це вам респект. Цей формат зйомки і історії людей роблять випуск таким домашнім і ламповим.
Дякую Вам,за відео.Праця,традиції,відпочинок,культура регіону,справжні вироблені наші люди,щирість та господарність наших людей.Позитив та навчання новенького.Дякую,так тримати.🇺🇦⛓️🧬🇺🇦🙏
Щиро дякую Євгене за вашу наполегливу працю по збереженню і відродженню автентичної кухні України. Побачила печену капусту і хочу поділитись рецептом моєї бабусі. Проживала вона в селі Гуща Любомльського р-ну Волинської області. Називається ця страва РІЗНИКИ. Її я прекрасно готую і в сучасній духовці. Беруться невеликі головки капусти, розміром з чоловічий кулак. Не вирізуючи качана , ріжемо на сегменти і складаємо в сухий , нічим не змащений чугунний каганець, закриваємо кришкою. Духовку розігріваємо до 250 градусів, ставимо каганець з капустою, десь через хвилин десять температуру зменшуємо до 200-190 градусів і печемо до готовності. Приблизно години півтори. Бабуся пекла в печі , а я вже дивлюсь по капусті. Щоб не сильно листя запікалось і не пересохло. Закрита посудина має бути щільно, щоб капуста впарювалася в свому соці. Колір капусти такий як Ви бачили, може трохи світліший. Поки печеться капуста готується обмачка. Часник перетирається із сіллю, заливається запашною соняшниковою олією і трошки перемішати. Поки капуста печеться , олія пропахне часником і стане ще духм'янішою. Коли капуста готова, а це визначається, як і все, шпажкою, ще гарячою обмакуємо з усіх боків в часникову олію, так щоб частинки часнику попадали між листочки і складаємо в макітру або в будь яку посудину. Смакують РІЗНИКИ і гарячими і холодними. Подаються як окрема страва гарячі і як закуска холоді. Що не подужали гарячими, складаю в лоток, закриваю кришкою і відправляю в холодильник. Спробуйте це дуже смачно. І на столі теж чудово виглядає. Це дуже старовинний рецепт. Якщо вам сподобається буду дуже рада. Доєднаєте до меню вашого ресторану буду щаслива. Моя бабуся дуже любила готувати і все було дуже смачно. Слава Україні Героям Слава. Перемога буде за нами.
Яка класна страва) я як любитель капусти в шоці, що не їла такого ніколи....я з Запорізької області, і давно мені не подобається що я про Україну знаю менше ніж про расію😏
Мені дуже сподобався цей випуск. Відданість Евгена своїй справі, ставлення до людей. Як люди зустрічали Евгена, це для них було свято, з радістю ділились рецептами, пригощали, щоб не пропало кулінарне надбання наших предків, нашої славної України! Дуже дякую
Євгене, дякую за чудове відео . За те, що Ви так цікаво розповіли про мою Волинь. Але приїздіть ще літом , тому що пончики ( з чорницею мені найкращі) незабутньо смакують саме на Світязькому пляжі. А ще молода картопелька з лисичками, вареники , пиріжки з чорницею знову ж і багато всякої всячини .
Дяка всім хто долучився до цього випуску,і окремо за втілення композиції-Євгену.Неймовірний вайб щастя,знань,радості та втілення української душі. Побільше таких випусків,зберігаємо традиції та розвиваємо рідну культуру,підтримуємо захисників і захисниць.
Євгене, випуск про Волинь просто чудовий, але музика на фоні надто гучна.Потрібно прислухатися. Дяку вам за розуміння і за популяризаці української кухні.
Дякую Вам щиро! Це дуже цікавий випуск! 😍😍😍Сподіваюся у майбутньому буде ще і про інші регіони. Дякую безмежно що збираєте та освітлюєте нашу культуру ❤❤❤
@@klopotenko Євгене, знайшов у магазині приправу (спецію, траву. Як хочете 😀) Бадьян. Почав гуглити та з'ясував що це АНІС. Це ж також наша приправа (чи ні?). Запитав маму вона теж сказала, що багато що було раніше на анісі (навіть горілка). Це я відносно серії відео про спеції
ПРигадали смак запеченої капусти з мого дитинства на Волині,навіть у 80-х,я готувала ,запікала в печі. Дуже смачна,заправлена часником.Дякую Вам,ЄВГЕНЕ ,за зустріч з Волинню.Слава Нації💙💛
Передивився відео, дякую тобі велике, отримав море задоволення, проте є ще деякі страви, що ти не скуштував на Волині, це мацик, сушана на сіні в печі риба, вареники з сиром з гречаної муки, пісні голубці з гречкою та білий капусняк з пшоном!
Я від одної бабці колись давно записала страву ,яку у нас на Галичині готували ще за "небіжки" Австрії. Колись прості страви не мали назв,як тепер. Читаєш і не знаєш ,що це таке. Називали її по простому - варені тертюхи( деруни) ,або ще варениці . Дуже смачно.
Дуже подобається цей формат. Він живий. Люді - неймовірні! С захватом слухала розповіді господинь і про консервування, і про борщ, і про капусту. Хочеться тепер спробувати все! С задоволенням би замовила собі консерви та гриби, якби знати як знайти цих людей
Кацурін з Птушкіним теж показували печену капусту саме в цієї господині. А я теж запікаю капусту, але в чавунному казані в духовці. Єдине, що треба розрізати капустину на декілька шматків та додати трішки води. На маленькому вогні 4-5 год. Але це треба дивитись. Потім, коли схолоне, насікти та додати солоних огірків і цибулю, заправити олією, сіллю, трішки оцту. Смачного!!!
Вау, яка смакота. А помідори мариную тільки з петрушкою або морквинням. Це дуууже смачно. Рекомендую. Сливи мариновані цікава страва, але специфічна, до м'яса саме воно.
Було файнО і класнО, бо з вами легко і весело🫶 Дякуємо за позитивні емоції та популяризацію української кухні. Окреме дякую за меню в школах! Ви крутий! Будемо раді бачити знову і згадати «Омеляне»😅
Євгене, дякую за вашу роботу! Цікаво і пізнавальної дивитись, більше б такого контент у. Але, якщо ви не смакувати їжаків то шкода. Є така специфічна страва, яку готують лише в парі сіл Шацького району. Ще з цікавинок - на полісі сушать рибу в сільських печах на сіні. Творчої вдачі і натхнення!
Приємне відео, дуже цікаво. Україна різнобарвна , це так. Дуже хочеться колись побачити про кухню нині окупованої Запорізької області, Приазов'я, Токмаччини.
Євгечику ДЯКУЮ тобі! Я ще не дивився твою ексепедицію, але наскільки вона тепла і домашня я зрозумів із трейлера, він реально крутий), хотілося б тобі додати, гречані вареники з кислим сиром роблять лише в Кременецькому районі і узагалі кухня Тернопільщини - це окремий витвір кулінарного мистецтва, особливо на Різдво!!!!
Вітаю🙌 Із задоволенням подивилась Я також з Волині в до тепер готую капусту але заправляю запашною олією,часником,порізати солений огірок і трохи розсолу з огірків.Попробуйте,це дуууже смачно.
Євгеній! Дуже дякую за контент та просування української культури та їжі! Такий тип - розповідь та відео з подорожі - просто топ! Чекаємо на наступну подорож!
Підкажіть, чому у Луцьку усі жінки такі стр@шні? Ані фейсу, ані фігури! Навіть у спортзалах жінки-тренера зовні у жахливому стані, як вони взагалі інструктують людей, дівчат..??? Вони, як фітнес інструктора, повинні бути прикладом, а в них зовсім фігура відсутня, не кажучи вже за жахливий фейс..
Років 10 тому теж їла шашлик з вугря у ресторанчику біля о.Світязь. Нагадали)... Дуже покращився настрій після цього відео) Все так файно, смачно, по- домашньому😋 Ще й з собою гостинців дали щедрі українці) Чекаємо випуск про пончики з різними нАчинками... і ще квашені огірочки і бурячки з голови не йдуть😃 Дякую, Женю, вам і тим, хто сьогодні нас захищає. Слава ЗСУ!💙💛
Дякую Євгене за твою роботу♥️ ще би хотілося би побачити в цьому відео запечених карасів на соломі, але вже як є.... Пам'ятаю коли відпочивав на Світязі це було для мене відкриття (як для людини яка не дуже полюбляє рибу)
Приготуйте голий борщ.Село Черче Камінь Каширського р-н.Варять на похмілля після весілля.Білі гриби.свинячі реберця (не обов,язково),трохи ячної крупи,картоплі.россіл із капусти.Дуже смачно.Голий ,бо не густий
На каналі вже є кілька відео про регіони Одещина - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Dtqh0FhdGJY.htmlsi=B2E5xPtUDMkSp9Hz Закарпаття - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uOApLk3tfog.htmlsi=gbG_UihF-pV7uCcF
