На этом видео демонстрируется автоматическая линия производства батонов, включающая этапы замешивания теста, формования, расстойки, выпечки, нарезки и упаковки. В начале ролика мы видим, как тесто выгружают в воронку делителя, в делителе происходит порционное деление и далее поступает на округлитель. С округлителя круглые шарики поступают в предрасстоечный шкаф, где тесто отдыхает, затем оно поступает на закатку, где формируются заготовка для будущего батона. Далее тесто отправляется на расстойку, заготовка после расстойки надрезается автоматическим надрезчиком. После этого заготовки отправляются в печь. Готовые батоны автоматически нарезаются и упаковываются в упаковочной машине. Весь процесс автоматизирован и происходит без участия человека, что позволяет значительно ускорить производство и повысить его эффективность.
14 мар 2024
