Английский пудинг - что это такое и с чем его едят. 

"Тот, кто любит пудинг и часто ходит в гостинг , не бывает худинг, а бывает толстинг" А.Усачев

Знакомство с английским пудингом прошло увлекательно и успешно,благодаря очаровательной рассказчице.

С вашего канала узнала больше информации об Англии, чем за пять лет в языковом универе! 😂

Наконец поняла, почему Алису с пудингом знакомили, а не угостили! Есть его ещё рано было!

Невероятно нравится манера изложения и, конечно, информативность. Ирочка, вы просто совершенство!

Где-то читала, что пудинги готовили в очаге под жарящимся куском говядины, жир с которого стекал на пудинг. Спасибо за исторические такие вещи. Очень интересно!

Какой идеальный подход к теме!! И показали,и рассказали! Как всегда, лайк!

По-русски - запеканка ! Я готовлю в духовке с изюмом очень вкусно , съедается до крошки.

Никогда бы не подумала что пудинг это что то мясное 😳 ещё и на говяжьем жиру. Видео очень информативное👍 Спасибо, очень интересно

Было весело. Назначу себе День Английской Кухни, приготовлю что угодно, назову пудингом.

Внезапно подумалось, что нашу гурьевскую кашу тоже можно считать пудингом :)))

Класс, пусть ваш канал процветает 🎉

Моя жена как раз теперь готовит Рождественский пудинг. Он готовится МИНИМУМ 4 недели. Выпекла тёмный пирог с сушёнными фруктами которые перед этим были пропитаны в бренди (есть уже готовые в магазине). И теперь каждую неделю этот пирог пропитывает примерно 100 грамм бренди. Так до Рождества в пироге будет 400 грамм бренди :D .Этот пирог держится в марле и завёрнут в целофан. На Рождество будем пробовать :)

Ирина, сколько я узнала важного из ваших видео. It’s incredible , thank you so much ❤

Даааа. Зимой увидела как королева Елизавета собственноручно делала рождественский пудинг. Намешала там.... Но так как он долго настаивается я решила отложить его на след. Рождество. И вот вы прям вовремя. Как раз успею.

У вас что ни видео, то интересно, грамотно, не нудно. Вы молодчина!

Йоркширский пудинг - ммм, замечательные хрустящие булочки горячие, хоть с маслом, хоть с вареньем, хоть с подливой. Кристмас пудинг есть невозможно : все так пропитано алкоголем, что все фрукты горькие. А вот панеттоне - ностальгическая радость. Жаль, что этот итальянский хлеб, ставший привычным перед Рождеством, не продают перед Пасхой.

Какой уютный рассказ! Спасибо.

Готовила я классический рождественский пудинг правда на сливочном масле. Зрел две недели. Варился на водяной бане. Ели мы его тоже недели две не меньше. Очень сладкий и очень сытный.

Спасибо,очень было интересно !!!!

О, а я думала, что пудинг - это пирог! А это, оказывается, такая солянка, окрошка-винегрет? Спасибо за разъяснение, я тоже все никак не могла понять, что за штука, потому что встречала самые разные рецепты, который никак не увязывались между собой. Ждём мастер-класса по хлебному пудингу!

Уже 10 лет подряд каждый год в ноябре готовлю 2 рождественских пудинга, один мы съедаем на Рождество, а второй на Новый год. Съедаем не сами, а с гостями (если нас приглашают в гости, то пудинг берём с собой). И это обычно становится гвоздем программы, и сама подача и вкус. Покупной рождественский пудинг с магазина не сравнится по вкусу с домашним. И готовить его не так уже сложно, нарезать все помогают дети, муж перемешивает, 6 часов на пару он сам себе готовится, ну и раз в неделю коньяком пропитать, ничего сверх-сложного в этом нет 😉

Здравствуйте Ирина!Очень познавательно,у вас интересная подача материала.Всегда с радостью смотрю ваши ролики.С наилучшими пожеланиями!

I've been first studying and then teaching English most of my life, and besides I love cooking, but just now I've heard a ton of things I've NEVER heard before. Amazing job. Thank you

Мне, Ирина, Ваш рассказ об английском пудинге, напомнил десерт, который назывался *крамбамбули*. Его готовила моя коллега. Очень сложный рецепт. Надо много времени, (да и средств, он совсем не дешев) чтобы его правильно приготовить. И очень вкусный. Да, там тоже много было чернослива, кураги, изюма, сливочного масла, орехов, пропитка то ли ром, то ли какой- редкий ликер, цитрусовые цукаты, пряности. Съел кусочек с чаем (даже не с кофе) и сыт весь день. Только воду пьешь целый день. Но воспоминания незабываемые. Спасибо, Ирина, за интересный рассказ и с наступающим Новым Годом.

Ира, твой канал лучший познавательный канал про Англию. 💯👍🏻 Мы еще не пробовали пудинг, я только на него смотрю, мои дети думают, что это чудо-блюдо, воспользуюсь твоим советом и сразу же после Рождества прикупим и устроим дегустацию. 😋

- Что вы будете на пудинг? - Пудинг!

Один знакомый дедушка рассказывал, что как-то раз жена приготовила его любимое старое русское блюдо, представляющее собой горку из запекшейся разбухшей ржаной муки и масла. В западной Украине в сочельник готовят кутью (крупа, сухофрукты и орехи, плавающие в жиже) и сочиво (рис или другая крупа тоже с сухофруктами). У нас в России тоже популярно сочиво в сочельник среди православных. Также помню, в детстве мама иногда готовила ячневый пудинг с изюмом, политый киселем (как пишут в комментариях, блюдо из СССР). Можно сделать вывод, что где-то из средневековья на территории Европы и Центрального региона России (то есть, у христиан) тянется традиция делать распаренное месиво из злаковых, сдобренное чем-то. А на востоке (точнее, у мусульман) это тоже распаренная крупа, сдобренная овощами и мясом, то есть плов, кус-кус и прочие вариации (кстати, изначально тоже ритуальные блюда)

СПАСИБО ! Обалденно интересно и исчерпывающе информативно ! * * * * * Честно говоря, всегда представлял себе английский пудинг в виде куска холодной манной каши с изюмом и политый киселём. :-(( А тут такие извивы кулинарной фантазии !

Какое счастье что Вы есть на канале. Невероятная энергетика от ваших видео. С'емки выше всяких похвал. Счастья вашей семье, удачи и пусть сбудутся все ваши мечты и желания.

Доброго дня, Ирина! Сколько же всего Вы подготовили к видео на эту тему! Восхищаюсь Вашей способности к ораторству.

Иринушка!💖 О чем бы Вы не рассказывали всегда смотрю с большим интересом и удовольствием! Я даже задумалась... Отчего мне так приятно смотреть и слушать Вас? И нашла ответ... Вы, как свежая прохладная и чистая вода... как бы ни был пресыщен всяческой информацией... Вас всегда приятно и вкусно слушать и видеть!💖

Я как-то готовила йоркширский пудинг с Джерми Оливером.Действительно,калорийное блюдо,готовится просто и можно его есть с разными добавками.Мы ели как советовал шеф:с лососем и крем-чиз.

Впечатляющая история. не удивительно, что Алиса знакомилась с таким персонифицированным объектом))) целый год выстаивается... Я под впечатлением!)) спасибо!

Доброго здравия Ирина! Спасибо, в очередной раз взорвали мне мозг! Продолжайте выпускать ролики, вы лучшая! С.Ув!

Насколько я читала, изначально пудингом было то, что варили на водяной бане или варили в салфетке.

Жизнь в англоязычной среде изменила ваше произношение русских шипящих и /р/ на английский манер))) Любопытно, сколько времени нужно прожить вне Родины,чтобы запустился этот процесс? 🤔 Выпуск очень познавательный, спасибо! Готовить я это вряд ли стану, будучи поклонником традиционной русской кухни и кухонь Средней Азии и Кавказа, но слушать Вас очень интересно.

Короче Склифосовский. Пудинг это разная фигня по английски. Спасибо.

Действительно интересно посмотреть и услышать ❤😊🎉

Мы года три подряд готовили рождественский пудинг по всем правилам (которые нашли в сети по крайней мере) и всей семьёй размешивали, и готовили на водяной бане, и выдерживали в холоде месяц. Даже больше. Очень вкусно. Вы правы, процесс похож на алхимическое действо, тем мне и понравилось. Обожаю специи добавлять по настроению, сухофрукты варьировать. Хочу сказать, что не очень сложно. Главное, купить все ингредиенты.

Очень интересно рассказываете. Всегда выключала такие видео. Этот пудинг из "рождественской истории" давно хочу приготовить))) даже рецепт переписала...но тут попался штолен ))) Много интересного узнала. Теперь обязательно приготовлю. Подача изумительная. Мы холодец готовим 12 часов. Голупцы 6. А рождественская рыба 8 в печи томится. Так что 6 часов..это пустяки )))))

Спасибо огромное, Ирина. Как же вы увлекательно рассказываете. Буквально на днях я тоже искала рецепт английского пудинга и остановилась на том, что из хлебных крошек, залитых заварным кремом. Пока ещё не готовила, схожу по Вашей ссылке. Спасибо огромное.

Очень понравился видео! Особенно начало и вообще, было очень интересно услышать такой интеллигентный и честный обзор. Благодарю Вас! Желаю Вашей семье счастливого Рождества!

И эти люди ужасаются нашему холодцу? Лицемеры!

Здравствуйте Ирина. Все ваши видео смотрю с большим интересом. Хочу всей вашей дружной семье пожелать,.хорошо отпраздновать все праздники, здоровья и счастья.Хочу вас попрасись, рассказать чем ваша семья питается целый день. и к какой кухне вы приверженцы.

Спасибо, Ирина, за исторический экскурс. Очень интересно!

Ирина, спасибо! Как всегда очень информативно и интересно.

Моя прапрабабушки была англичанкой и в нашей семье хранится много рецептов дошедших от нее, так вот рождественский пудинг был утрачен. В советские времена готовить его было сложно из-за недоступноти ряда ингредиентов. Например каринка и ещё какой-то сорт изюма, внутренное сало или бренди для поджигания данного шедевра. В итоге моё сердце, каждый раз натыкаясь в английской литературе на варку рождественского пудинга, сжималось от тоски. Я понимаю, что наш рецепт возможно отличался от вашего, но все равно я очень благодарна за то где найти настоящий аутентичный рецепт.

Здравствуйте, Ирина! Пересмотрела все Ваши видео - очень доступно, информативно и интересно. Будьте здоровы! Продолжайте снимать 👍👍👍

СПАСИБО, как всегда интересно и познавательно.

Просто восторг!Очень люблю вашу подачу материала.Огромное спасибо за новую рубрику!Желаю вам процветания и удачи!Радуйте нас и дальше своими передачами и вашими находками!Вьі просто неподражаемьі!🌹🌹🌹🌹

Здравствуйте. Хочу поделиться своим опытом . Познакомилась я с термином ПУДИНГ в России , когда купила книгу Е. Молоховец Русская кухня ( подарок молодым хозяйка ), переиздание по изданию 1883г. В ней есть целый раздел Пудинги . По ней я готовила рисовый двухцветный (шоколадно -ванильный, ), в духовке . А также творожный, который варила в салфетке. Моей семье очень понравились. Есть в той книге и плум-пудинг . В основном пудинги к началу 20 века уже были сладкими : в основе были крупы, мука, сухофрукты, фрукты, орехи, овощи (морковь, тыква, репа) . Но есть пара рецептов: пудинг из курицы, говядины, телячих мозгов. В США тоже есть фруктовый кекс, который выстаивается минимум 4 недели. Моя свекровь его готовит. В этом году и я попробовала. Тем, кто любит сухофрукты такой пудинг понравится.

О! Вы дали ссылку на Миссис Крокомб :) Мой любимый канал :) И вам спасибо за интересную информацию. Подписка!)

люблю пудинги, особенно рождественский с огоньком))

Я все поняла и отвечу коротЕнько: лучше наших фруктовых или ягодных шарлоток, пирогов, кексов нет. Занавес.

Спасибо ,очень интересная информация !

Класс! Очень интересно! Спасибо!

Как всегда интересно и познавательно. Спасибо.😊🎄

Английская кухня отличается умом и сообразительностью!☝️ Очень познавательно, спасибо вам за рассказ.

Ирина, спасибо большое! С наступающим Рождеством!

Благодарю , Ирина ! С наступающим Рождеством и Новым Годом поздравляю Вас и вашу семью !! Всех Благ !!!

понял! Рождественский пудинг это холодец с фруктовым киселём и сдобной булкой...

Да, смотрела на повышенной скорости, хотя вам идёт)) Думала, очень тягомотно, не досмотрю, действий то нет, одна теория.. Но вы интересно подаете материал, послушала с любопытством)) Спасибо! Привет из Санкт-Петербурга!

Как интересно! Обожаю пудинги! И ух-ты! я первая смотрю и комментирую! )))

Очень интересная тема! Спасибо!

Очень интересно и познавательно. Спасибо)

Ирина, спасибо! Очень интересная тема!

Ирина, очень интересный канал у вас. И это видео тоже очень интересное. Благодарю за труды. Всех благ вам и вашей семье. Вы замечательные.

Расскажите про пудинг «лимонный пруд» ( в переводе). Под таким названием я слышала о нем в передаче о путешествии по Британии. Там рассказывали ,что внутри запекают лимон толи половинкой, толи целиком. В итоге все восхишалимь тем ,что внутри лимона образуется лимонный соус, которым подтвают основную часть пулинга . Черпают жидкость как из лимонного прудика. Нигле не могу найти этот пудинг. А мне так интересно :)

Когда были в Болгарии, рядом с нашим кондоминиумом одна симпатичная англичанка держала крошечный магазинчик английских товаров. Увидела у неё рождественский английский пудинг в маленькой индивидуальной упаковке и купила попробовать, хотя он был недешевый. Каждому гостю по штучек, на мой день рождения. Мне он Очень понравился! Но мой день рождения, однако, в июне! То есть после приготовления он может лежать сколько угодно, только вскрыть и разогреть или все же какие-то сроки годности есть? Или как вино, чем старше, тем лучше? Из видео я не очень поняла, хотя видео хорошее и автор очень обаятельный.

Благодарю! Как всегда очень интересно и содержательно! Люблю очень ваши видео. С удовольствием посмотрю как вы готовите пудинг.

Спасибо-спасибо! Интересно, информативно, как всегда!!!!

Посмотрел "Алису в зазеркалье" и такой: "Хватит это терпеть!!! Что же такое пудинг ???!!!" и сразу на ваш канал. Спасибо за видео.

Привет, Ириш! Отличная идея приготовить хлебный пудинг! Как всегда, очень интересно и приятно слушать твой рассказ!

Про пудинг не помню,а пунш,и всякое питье у Диккенса часто варят,чуть ли не на каждой странице.

У меня бабушка готовила рисовую кашу с лимонной цедрой, орехами и изюмом, в духовке. И называла это рисовый пудинг. В детстве Я была уверена, что это семейный рецепт))))

Я готовила рождественский пудинг,с английского сайта, там надо печь 3-4часа в толстостенной посуде, там много разных сухофруктов, специй ,коричневый сахар и пропитывать надо виски или бренди в течении хранения несколько раз и заворачивать в фольгу. У меня стоял до рождества три недели. Ну как сказать,на мой вкус наши торты легкие и нежные. На свадьбы они тоже делают такие торты. Когда я была на английской свадьбе у родственников,я ждала когда порежат такой красивый торт. И вот уже когда застолье закончилось, пошли танцы и свободное гуляние ,на столы были поставлены головки разных сыров, кусочки кекса, тосты ,еще что то из печеного. Меня спросили ,ну как свадебный торт? Я говорю,что не видела его,там были кусочки очень сладкого темного фруктового кекса. Мне не очень понравился первый раз. На свадьбу дочери тоже делали такой торт. Он в морозилнике хранился у них пять лет, на крестины детей,его достали на стол. Он бвл свежий и красивый. Не знаю как вам встречалось такое,у коренных англичан есть такое блюдо,суп после рождества. На рождество режут с большой курицы или инлейки мясо, А кости с остатками мяса не выбрасывают. На следующий или другой день эти кости с мясом варят, добовляют овощи. Потом с костей счищают остатки мяса,овощи все блендером сбивают, добовляют специи соль перец и немного сливок. Суп пюре из остатков рождественской индейки -готов.

Ой, Вы такая юморная: может нам это тоже нужно!

но даже в СССР был известен рецепт "вареного англ. пудинга"- манная каша смешанная с сырым яйцом сахаром и изюмом варилась завернутая в марлю в кипятке...

Many thanks, Irina! You"ve made my day!

Ирина, спасибо большое! Очень интересный рассказ о пудинге 👍 В советское время везде только манный пудинг был, википедия до сих пор сообщает, что это "английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане"))) как-то в 80х прочитала у кого-то из английских авторов, что пудинги бывают и с мясом и с другими ингридиентами, в то время мы жили в условиях ограниченности информации, я долго по библиотекам искала рецепт настоящего английского пудинга))) хотела приготовить, но так ничего и не нашла, возникало только все больше вопросов 🤷‍♀️🤦‍♀️ не помню уже в какой книге, нашла тогда информацию, что происхождение пудинга связано со средними веками, когда после застолья в замках оставалась еда, ее всю сваливали в один котел, проваривали и потом разливали по емкостям( тарелкам), она застывала и на следующий день ее ставили опять на стол, так по утверждению этого источника, появилось это блюдо -пудинг).Так, что было приятно послушать о пудинге, столь выстраданном для меня блюде 😀🤗

Спасибо! Интересно!

Очень понравилось

Спасибо большое !Очень информативности и интересно!

Так обрадовалась , когда вновь сейчас увидела и услышала вас да ещё с новым сюжетом. Ждём новых иновыых и в предверии Рождества желаю вам здоровья , которого бы хватило на все- все, буду рада зла вас!

Спасибо! Как всегда супер интересно и познавательно! 🙏😇💝

Спасибо, Ирина! С нетерпением ждем видео с рецептом пудинга!

Давно интересовала эта тема ! Смотрю с удовольствием

Здравствуйте, очень познавательно! Спасибо!

Моя мама, и даже бабушка👆всегда делали рисовый пудинг с яблоками, и мне всё детство было интересно 🤔 откуда они знают как готовить этот пудинг 🤗

Спасибо!Информативно.

Спасибочки Большое Вам, Ирочка за Ваши Интересности!

Вы великолепны.

С Вами всегда интересно ! Спасибо! всегда жду видео ,как подарок

Замечаю за собой, что когда Вы улыбаетесь, то я улыбаюсь вместе с Вами! Обаятельная умничка! Спасибо!

Спасибо, очень интересно, очень непосредственно . Легко и симпатично.

Мой папа однажды в детстве приготовил на завтрак очень густую манную кашу,аж ложка стояла. Положил в кашу ягодки и варенье и на мой вопрос'' Что это?'',сказал,что это английский ПУДИНГ!!! Такие воспоминания из детства!!!

Спасибо Ирина, было познавательно.

умничка. приятно слушать

Спасибо!!!