Тёмный

Апельсиновый Крем-Мусс ✧ Школа Домашнего Кондитера 

Готовим с Ириной Хлебниковой
Просмотров 96 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 102   
@ИринаЮркова-л5п
@ИринаЮркова-л5п 8 лет назад
Ирина, спасибо за Ваш труд. Вы - мой любимый кулинарный блоггер!
@ОльгаКириллова-ч6р
Подписана на несколько кулинарных каналов, но, наверное, можно оставить один. ВАШ!
@ysourt
@ysourt 8 лет назад
Ольга Кириллова вне сомнений
@НинаРотанова-ь7г
И я тоже ушла с других каналов
@tatasaf5729
@tatasaf5729 5 лет назад
Какая вы умничка. Рецепты все удачны и просты. Проще простого, как вы говорите. Я готовила не так много блюд по вашим рецептам. Но скажу честно ,что все получалось на раз - "проще простого" Спасибо Вам, Ирина, прибольшое.
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 5 лет назад
Готовьте на здоровье!
@НадеждаПетрова-э8н
Ну такой вкусный , нежный , все мои были в восторге, я собирала тортик с этим кремом и апельсиновым кремю, просто обалденная вкусняшка.Спасибо Вам огромное
@ЛюдмилаГаврилюк-э2й
УМНИЦА.ВСЕГДА ВСЕ ДОХОДЧИВО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ.НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА ВАШ ТРУД.
@olgasnezhko4104
@olgasnezhko4104 8 лет назад
Я восхищаюсь вашими работами. Спасибо вам.
@OlgaOlegovna77
@OlgaOlegovna77 4 года назад
Прекрасный крем, прекрасная подача, а главное, все очень грамотно показано! Успехов Вам.
@Lightning-5
@Lightning-5 7 лет назад
Вкуснятина какая!!!!! Спасибо, Ирина!!! Ваше мастерство выше всяких похвал!!! :-)
@ArtistMusician
@ArtistMusician 8 лет назад
Как вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!Ирина,любви Вам и улыбок!!!
@giannalebedeva6938
@giannalebedeva6938 Год назад
Как всегда прекрасно....
@МаринаМедведева-с5з
Ирина вы молодец ! Готовлю по каждому вашему рецепту .Что ни торт , то сказка .
@Svetlii29
@Svetlii29 8 лет назад
Какие чудесные рецепты и такие грустные глаза (((
@ЮлияМальцева-ы7ъ
Верно)
@ТамараМельникова-э1т
Я ,думала что только я это заметила .совершенно нет на лице никаких эмоций ,двигаются только одни губки ,возможно это из-за природных качеств человека ? Как бы ни было .я очень люблю этот канал и готовлю с большим удовольствием по рецептам Ирины !
@Л_Р-т2р
@Л_Р-т2р 8 лет назад
Прекрасный крем для торта! Спасибо!
@isaacbaylor4511
@isaacbaylor4511 3 года назад
i know it is kind of randomly asking but does anybody know of a good website to watch newly released series online?
@ЕленаИванова-х8ы8ф
Интересно, за что дизлайк??? Рецепт хороший, а главное, доходчиво рассказано!
@larissabagrova5412
@larissabagrova5412 6 лет назад
Все вкусно и красиво напоминает мое детство
@АлександраПолякова-в6о
Спасибо за рецепт! Ирина, уже тысячу раз сама себе говорила, что не буду больше вам надоедать, но в очередной раз скажу, что оооочень хочется именно в вашем исполнении увидеть пирожное "картошка"!)) Будем ждать!!!!
@MrsAliceLucky
@MrsAliceLucky 8 лет назад
Александра Полякова и я жду картошку!
@ТаняН-щ9т
@ТаняН-щ9т 8 лет назад
Спасибо за рецепт!!!
@НатальяЗаричная-л4в
здравствуйте, а этот крем можно морозить и использовать для муссового торта?
@marusia8406
@marusia8406 8 лет назад
абалдеть ваша фантазия не имеет границ)
@Happy-dl7xo
@Happy-dl7xo 5 лет назад
Спасибо за рецепт! Как всегда, кратно, понятно, и самое главное, - смотришь процесс и хочется сделать, ведь это очень легко. Вы умничка, умеете показать даже более сложные рецепты с легкостью, поэтапно. И еще, у меня такой вопрос: а если приготовить точно такой крем, только на клубничном пюре?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 5 лет назад
Я боюсь, что с клубникой будет не очень по вкусу. И клубничное пюре более густое, чем апельсиновый сок.
@obrooch_vrn
@obrooch_vrn 8 лет назад
Ирина, скажите пожалуйста, можно ли использовать этот крем для "Наполеона", но без добавления сливок?и хватит ли этой пропорции для "Наполеона по школьному рецепту"?
@lalehasammedova2146
@lalehasammedova2146 8 лет назад
обезательно попробую вы супер молодец
@nelliwave7279
@nelliwave7279 7 лет назад
Lale Hasammedova о
@ЕленаУстюгова-б5р
мне так нравиться ваша лопаточка!!!!
@CelebrityKiev
@CelebrityKiev 7 лет назад
этот крем можно использовать, для муссового торта?
@mubarekkilicova3912
@mubarekkilicova3912 8 лет назад
Kak vsegda klasno !
@ЛюдмилаженДжампеисова
Спасибо .Как всегда супер.😆😅😄👏👏👏
@hayatbilgisi5607
@hayatbilgisi5607 8 лет назад
spasibo İrina.
@nigardadasheva5233
@nigardadasheva5233 8 лет назад
Super!!!! Spasibo!
@СветланаПитюкова
Подскажите пожалуйста подойдёт этот крем для торта шахматная доска? Или он жёлтый получается? Каким кремом можно заменить творожный крем? Ребенку нельзя таорог
@simatrakrasa607
@simatrakrasa607 8 лет назад
спасибо и наверное очень вкусно! И как Вам удается сохранять такую фигуру )))😂
@oksanajamieson4329
@oksanajamieson4329 8 лет назад
Ирина, спасибо за хорошие рецепты! Нет ли у Вас в проекте сладкой выпечки с тыквой ? Я пытаюсь найти тыквенный мусс, коржи с тыквой. Спасибо!
@Любительницатортика
Как необычно?!!!! А можете как нибудь показать рецепт Японского хлопкового чизкейка, пожалуйста!!!
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
В планах, но называть точные сроки я уже зареклась.
@СулуханНурмаханбетова
Здравствуйте Ирина хотела у вас узнать подойдёт крем шанти для медовика
@ЯрославМосиевский
Ирина, вы такая молодец. Все очень подробно и наглядно. Подписана на много каналов, но в последнее время смотрю только вас. У вас так много рецептов именно по ГОСТу. Скажите пожалуйста, нет ли у вас рецепта конфет сливочная помадка на сгущённом молоке ( как у Красного октября)? Весь интернет перерыла и ничего такого. Может вы знаете этот секретный рецепт. Заранее спасибо!!!
@ЕленаГоренская-ц1п
Добрый день, Ирина! В Ваши планы входит выпуск книги рецептов? Очень бы хотелось иметь такую красоту, так сказать, под рукой)))))
@НікітаЖовнач
@НікітаЖовнач 3 года назад
Я тоже писал об этом.
@ТатьянаГерасина-п7в
Скажите, пожалуйста, его надо в холодильник поставить? Не расползётся ли он на коржах? Удержит ли объем?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova Год назад
вот торт с этим кремом, посмотрите - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jmJBgER8QkA.htmlsi=VK-L2yftPkzEv3zk
@ЕлизаветаПереяслова-п6щ
Добрый день, Ирина! Давно подписана на Ваш канал, и смотрю его с удовольствием и пользой - третий год буду готовить к Новогоднему столу Селедочку под маринадом! Возможно, Вы уже где-то делились этой информацией, но хотела бы уточнить: какой марки и модели Ваш миксер? И какой мощности? Спасибо!
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 7 лет назад
Здравствуйте. Миксер Tefal мощность 450 Вт
@ЮлияМальцева-ы7ъ
Здравствуйте А можно заменить белки на БЗК? Я видела рецепт со взбитыми белками. Не люблю сливки, жирные очень.
@elenahryhorenko3107
@elenahryhorenko3107 3 года назад
Ирина, чем в креме можно заменить сгущенное молоко? Где я живу, только коровковая масса(каймак)
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 3 года назад
В этом креме заменить нельзя
@nigarqasimova971
@nigarqasimova971 8 лет назад
sposibo doroqaya
@ОльгаГригорьева-ж3ш
Ирина, скажите, этот крем- мусс в торте получается мягким или плотным?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 7 лет назад
на мой взгляд мягкий
@ЛюбовьДиляева
@ЛюбовьДиляева 6 лет назад
Ирина, скажите пожалуйста, можно ли заменить сливки и сгущёнку на сметану, предварительно отвешенную? Спасибо.
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 6 лет назад
Можно попробовать, но я бы лучше взяла другой готовый вариант крема на сметане
@ЛюбовьДиляева
@ЛюбовьДиляева 6 лет назад
Если возможно, дайте пожалуйста ссылку на вкусный сметанный крем с использованием апельсинового сока. Спасибо.
@ИринаМ-е9ы
@ИринаМ-е9ы 8 лет назад
Ирина,можно ли желатин заменить на агар-агар и какое количество нужно для этого крема? Спасибо!
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
В этом рецепте заменить нельзя.
@НатальяКозырева-я2ж
Здравствуйте!А можно его использовать,как основной мусс для пирожных или он жидковат и идет только как крем?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 6 лет назад
Здравствуйте. В составе крема желатин, он вполне стабильный и устойчивый.
@ТатьянаЧушкина-я6ь
Ира , что такое порошковый желатин и можно его заменить на обычный тк порошкового я не встречала у нас в магазинах . Спасибо.
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
Порошковый - это тот который в виде порошка. Обычно именно он в магазинах и продается. Еще есть листовой желатин.
@ОльгаБотуева-г6э
спасибо)
@elmirakortenkool7971
@elmirakortenkool7971 6 лет назад
Скажите пож. Как выйти из положения если нет сгущеного молока?
@ОльгаБотуева-г6э
здраствуйте ответе пожалуйста а какой крахмал нужен картофельный или кукурузный ???
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 7 лет назад
Здравствуйте. Предпочтительнее кукурузный, но можно и картофельный
@OlgaIvanova71971
@OlgaIvanova71971 8 лет назад
Ирочка, еще ждем пирожное картошка
@айжанджексембаева-о8ц
здравствуйте скажите можно без сливок или чем можно заменить сливки?спасибо
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
Здравствуйте. Можно без сливок или заменить сливочным маслом, но это будет уже совсем другой крем.
@НастяМураева
@НастяМураева 8 лет назад
Здравствуйте, а можно сливки заменить на масло?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
Здравствуйте. Да, можно, но получится другой крем.
@ИринаКозей
@ИринаКозей 8 лет назад
классно)) спасибо за рецепт)) только чето я торт не нашла
@wasilisawasina5474
@wasilisawasina5474 8 лет назад
как всегда классно !
@ЭляВасильева-й6т
написано же, сюжет с тортом выйдет в понедельник.
@КулинарияКрасоты-ДИЕТИЧЕСКИЕБЛ
кто готовил? вкусно?
@gulmig196
@gulmig196 8 лет назад
удачи вам!мне очень нравится ваш канал.смотрю и жду.улыбайтесь вам так идёт улыбка
@ЮлияЛютая-ь4р
@ЮлияЛютая-ь4р 7 лет назад
А можно ли сделать с персиковым сиропом?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 7 лет назад
можно
@Adelia1988
@Adelia1988 7 лет назад
Подскажите крахмал картофельный или какой?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 7 лет назад
Обычно используется кукурузный, но допускается замена на картофельный
@всесамоеинтересное-и7ф
а можно заменить сливки на густую сметану?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
заменить можно, но получится совершенно другой крем
@ptitsasinyaya7936
@ptitsasinyaya7936 8 лет назад
Извините, пожалуйста, а "до загустения" это сколько примерно градусов?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
В градусах ответить затруднюсь, это примерно как варка киселя, момент загустения вы точно не пропУстите.
@ptitsasinyaya7936
@ptitsasinyaya7936 8 лет назад
Спасибо за ответ!
@АидаСарсекеева-б1ш
всегда смотрю вы для себя печете да ? и вы кондитер ?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
Да, я пеку только для своей семьи. Нет, я не кондитер и не повар.
@linil7988
@linil7988 8 лет назад
может мы меня тогда удочерите)))
@ЕленаУстюгова-б5р
Готовим с Ириной Хлебниковой Как же повезло вашей семье!!!!
@ZaNastasia
@ZaNastasia 8 лет назад
Крем думаю очень вкусный, но не понимаю смысла сначала ждать пока крем чуть остынет, нагревать желатиновую массу и только потом их соединять. Жел. массу не нагревая вводят в горячий крем, зачем терять время?! 😊
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 8 лет назад
Я считаю, что правильно вводить в крем не набухший желатин, а именно желатиновый раствор, чтобы быть уверенной, что желатин разошелся.
@SaraAhmad
@SaraAhmad 8 лет назад
👍✨👍
@ЗиляНикитина
@ЗиляНикитина 5 лет назад
Сделала мусс, не понравился, довольно сильно ощущается вкус крахмала. Нельзя ли уменьшить его количество?
@Irina_Khlebnikova
@Irina_Khlebnikova 5 лет назад
Вкус крахмала не должен ощущаться. Да, можно немного уменьшить.
@ЗиляНикитина
@ЗиляНикитина 5 лет назад
@@Irina_Khlebnikova всё по рецепту сделала, не знаю почему так получилось)
@TheOska1
@TheOska1 6 лет назад
Я ощущаю крахмал в готовом креме. И ребенок почувствовал.
@t-a73
@t-a73 5 лет назад
А вы какой крахмал добавляли?
@olgadonut8308
@olgadonut8308 4 года назад
?
@ОльгаСинеченко
Как медленно! Можно без разговоров и поскорее двигаться?
Далее