#Գաթա #ArmenianGata #Armenian
Բաղադրատոմս՝
ԽՄՈՐ՝
550-600գր ալյուր,
300գր թթվասեր,
180գր կարագ (82,5 %յուղայնության),
1ամբողջական ձու և 1ձվի սպիտակուց,
30մլ օղի,
2ճ.գդ արևածաղիկի բուսայուղ,
1,5ճ.գդ խնձորի քացախ (6%-անոց),
1թ.գ հացի սոդա,
Պտղունց աղ ։
Խորիզ՝
50գր կարագ(82,5 %յուղայնության),
100գր շաքարավազ,
150գր ալյուր,
1,5գր վանիլին (1տուփ),
1-2ճ.գդ կոնյակ։
*1ձվի դեղնուց +1ճ.գ կաթ գաթաներին քսելու համար։
Թխել նախապես 200°С տաքացրած ջեռոցում մոտավորապես 20-25 րոպե։
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ 😊
ENG
Ingredients:
DOUGH:
550-600 g flour,
300 g sour cream,
180 g butter (82.5% fat),
1 whole egg and 1 egg white
30 ml of vodka,
2 tablespoons of vegetable oil
1.5 tsp apple cider vinegar (6%),
1 tsp baking soda
A pinch of salt.
Horiz (filling):
50 g butter (82.5% fat),
100 g sugar
150 g flour
1.5 g vanillin (1 pack),
1-2 tablespoons of brandy.
1 yolk + 1 tbsp Milk (for greasing before baking)
Bake in a preheated oven at 200 ° C for about 20-25 minutes.
ENJOY YOUR MEAL. 😊
РУС
Ингредиенты:
ТЕСТО:
550-600 г муки,
300 г сметаны,
180 г сливочного масла (82,5% жирности),
1 цельное яйцо и 1 яичный белок
30 мл водки,
2 столовые ложки растительного масла,
1,5 ч.л яблочного уксуса (6%),
1 ч.л пищевой соды,
Щепотка соли.
Хориз (начинка):
50 г сливочного масла (82,5% жирности),
100 г сахара
150 г муки
1,5 г ванилин (1 упаковка),
1-2 ст.л коньяка.
1 желток + 1ст.л. Молока для смазывания
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C примерно 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊
21 фев 2021
