Армянский кисло-молочный суп Спас | Թանապուր | Armenian Yogurt Soup Spas

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 195 тыс.

50% 1

Рецепт:
900 гр. мацуна
100 гр. сменаты
1 яицо
1 ст. л. муки
200 гр. пшеницы
пучок кинзы
20 гр. сливочного масла
50 мл. растительного масла
1,5 л. холодной воды
соль
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: profile.php?...
#Спас #Spas #Թանապուր

Опубликовано:

3 янв 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 399

@Juli-qr7xy Год назад

Моя бабушка добавляла в спас мяту сушёную. Очень вкусно

@marinakmet2673 10 месяцев назад

Добавляю свежую )) и зажаренный лучок

@angelinakhachaturyan3562 7 месяцев назад

Дааа я тоже так делаю

@giorgimekvabishvili.6376 4 года назад

Спасибо.Моё любимое армянское блюдо. Со свежим лавашем вообще улёт!

@lianaliana9000 4 года назад

С сушеным лавашом тоже 😊 а летом холодный оч приятно

@Star-zw8xo 3 года назад

Забыл написать армянским лавашом да.интересно на свете есть что то чтобы не был армянским. ЭТО наверное талант чтобы присваивать у чужих. ЭТО ни каждому дано.

@Tereza_Sargsyan 3 года назад

@@Star-zw8xo ЭТО дано только вам. Не имея ничего своего, называть все на свете своим. За сто лет много чего присвоили.

@user-ys4to6jx2z 3 года назад

@@Tereza_Sargsyan потому что мы делаем лучше всех!

@videolus 3 года назад

@@Star-zw8xo zavidujte molcha kochevniki!

@user-xe2rf3xp2u 5 лет назад

Хм, ВКУСНО!!! Я сварила и наелась. Спасибо, Аза джан 🐇.

@CaptainB007 4 года назад

Обожаю! С детства любимый суп.

@user-tk9cu1rp3q 5 лет назад

Я давно так делаю,отдельно варю цавар,пщеница,ведь пшено это др.крупа,желтая,еще мы всегда делаем зажарку с луком,вкуснее.Умничка Азочка,молодец прекрассна готовишь!!❤😘👍

@user-pj7ps3kf8m 3 года назад

Да, зажарку делали все наши соседи , когда мы жили в Ереване, мама тоже делала по их рецепту. Запах такой, что аппетит приходит сам

@2Mistra 3 года назад

Я тоже лук на слив масле жарю и добавляю)

@user-gp2zc5op4t 2 года назад

Да моя бабушка всегда зажарку делала масло тогда вкуснее да и лучок свой вкус отдает

@user-gp2zc5op4t 2 года назад

@@2Mistra Лучше на подсолнечном масле, потому что летом его хорошо есть холодным с со сливочным маслом будет не то

@llv6786 11 месяцев назад

Зажарка с луком, + сушеная нана, дзавар отдельно варю.

@user-hm5lu1ie7b Год назад

Благодарю! Умничка! Золотые ручки!

@als1923 5 лет назад

Ваааай Аза джан ес hенц кез нманем патрастум спасы🤗 апрес шат 😋шноравор Нор тари.

@An12E10L4 4 года назад

Благодарю Вас!!! Все Очень вкусно и красиво!

@susannaadzhoyan8149 5 лет назад

Спасибо! Аза джан за вкусные рецепты.

@kseniyaalekyan108 4 года назад

Обожаю спас..хороший рецепт😍

@user-ki3rp7xy8f 3 года назад

Это очень вкусно, спасибо.👍🍴🍲

@user-dl2ih3fj5x 5 лет назад

Аза джан, всё отлично, умничка, так держать.👍 Этот суп - незаменимая пища после новогодних посиделок. Только один момент хочу заметить, Азочка, просто чтобы не было недоразумений у хозяюшек в приготовлении этого блюда. Ведь мы берём для спаса крупу пшеницы ( это вы правильно сказали), но НЕ пшено, это разные крупы. Сюда подойдёт разная пшеница: булгур, ачар, дзавар, и даже за неимением последних подойдёт перловка и рис. Но это я пишу просто на заметку читающим, уверена, что наша Азочка сама всё это знает, просто может не так сказала. Аза, вы умничка, у вас золотые руки 😘

@freud2566 5 лет назад

Интересно, почему пшено ну никак, а рис или перловку можно? У нас в Киеве продается и булгур, и полба, и дзавар, и не обработанная пшеница цельная. Мы из этой пшеницы варим кутю на Рождество. А вот ачар не продается.

@karmen488 5 лет назад

@@freud2566 ачар и есть полба ( это дикая пшеница)

@ryhffj4186 5 лет назад

Проба это и есть ачар

@user-dl2ih3fj5x 5 лет назад

@@ryhffj4186 Да, правильно, ачар - это полба. И она сюда подойдёт, но не пшено

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Да я оговорилась

@user-kj7vy3hl5d 5 лет назад

Это самый классический и самый вкусный рецепт спаса. Большое спасибо Аза джан!!!

@goharsahakyan1986 5 лет назад

Apres. Aqhjik. Jan. Chisht. Eq

@KS-dm3so 4 года назад

Gohar Sahakyan х

@nonnafood6704 5 месяцев назад

С первого раза получился спас !!! Спасибо Вам ща рецепт такой точный и подробный !!!

@user-wd2vg2wr8v 4 года назад

Привет из ФРЕЗНО(КАЛИФОРНИЯ)!! Спасибо большое за отличное объяснения РЕЦЕПТА !! Моя Жена Анна прямо сейчас начала готовить этот интересный СУП !!

@innalevina1147 3 года назад

Здравствуйте, Аза, милая, смотрю вас из Кипра, обожаю этот суп, но есть только тан напиток, мацони надо научиться делать , может быть и из тана можно , думаю вкус будет уступать, но настоящий спас с топленым хорошим маслом очень вкусно и полезно, спасибо вам и процветания вашему каналу

@user-vt9fv6lt5o 4 года назад

Никогда не ела... Интересное сочетание.нужно попробовать.Люблю аутентичные рецепты.Спасибо.

@user-re2zb7cz5t 2 года назад

Готовлю именно по Вашему рецепту,очень вкусно получается.Полюбила этот суп,всегда готовлю летом.Благодарю за рецепт!

@user-gj7kq5yh6e 2 года назад

На здоровье моя хорошая ❤️

@tanjahunger7534 4 месяца назад

Уже опробовала рецепт-- первый раз-- и мне ооочень понравился и я взяла в копилку Делала с перловкой-- спасибо

@user-vd7kc9ti5i 5 лет назад

Спасибо за забытый рецепт. Этот суп меня когда то научила моя свекровь. Она жила в Ахалкалаки и мацони был свой. А у нас в Сибири живя в городе редко можно купить. Делаю на жирном кефире добавляя чуть больше сметаны. Я этот суп обожаю. Особенно летом. Потому что его можно кушать и в холодном виде. Вы очень красивая женщина. И очень похожи на мою золовку. Дай вам бог здоровья. Привет вам из Омска.

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Валентина Айвазян и Вам спасибо!

@user-se6pw9ri3w 3 года назад

Ахалкалаки (Новый город) в на юге Грузии еше Ахалциха Богдановка живут там молокане. Это Месхетия тюрков месхетинцев депортировали.

@user-fm9fn8my5t 5 лет назад

Я немножко и мяты добавляю.Очень вкусно.

@nana4872 5 лет назад

Մենք սոխարած էլ ենք անում,մյատա էլ ենք գցում ու շատ համով է լինում

@herminemnoyan7807 5 лет назад

Gyumretsiner@ ayo soxaratsenk anum karakov chat hzmexe linum

@user-fm9fn8my5t 5 лет назад

@@nana4872 ayo soxsraw@ ampayman karaqov😊

@user-fm9fn8my5t 5 лет назад

@@herminemnoyan7807 ayoooo.shatem sirum spas@(menq tanov apurenq asum)😊

@user-fm9fn8my5t 5 лет назад

Hajox ev urax tariem cankanum dzez.

@user-bu3iq8or8w 3 года назад

Умница,у вас всё получается вкусно, потому что всё сделаете с любовью

@user-fm9fn8my5t 5 лет назад

Аза джан с Новым годом тебя и всю твою семью!Пусть год хрюшки принесет вашей семье удачи и благополучия и хрюкайте только от счастья😊 Этот спас как раз кстати после новогоднего"обжорства".Я всегда с удовольствием смотрю твои рецепты.Спасибо тебе.

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо большое Вас также!

@karinakkk4568 2 года назад

Вы умница. Спасибо

@zietaroditseva5071 2 года назад

Вы умница большая.💯💯💯❤

@marinaabramova7563 4 месяца назад

Спасибо за тонкости приготовления, попробую сегодня

@rimamikayelyan6147 Год назад

Спасибо, прекрасная Аза! 👍

@arusyakhokhikyan9342 4 года назад

Домашний СПАС. Что может быть лучше !!! Спасибо!)) Ингредиенты и пропорции почти у всех одинаковые, но все ровно каждая хозяйка готовит по своему. У Вас прекрасно все и всегда !!)) ♥️♥️

@fuffjff2095 3 года назад

Аза джан из всех рецептов твой понравился тем, что не добавляпш лук. Раньше я добавляла, но замечала,чьо у соседки вкусней. Потом узнада,что не кладет лук и поняла в чнм секрет.Молодец моя девочка. То, что открыла себе в 60, ты уже учиш нас. Здоровья тебе и твоей семье.

@user-yo2uu3zl7o Год назад

Я всегда смотрью и точно также готовлю сам Очень вусно спасибо

@mekhrinsoabdulazova5631 2 года назад

Все мерила на весах и опять не вышла обидно у вас Спас красиво дай Бог здоровья счастья любви удачи

@annaakopian1486 5 лет назад

С Новым годом!!! Умничка и красавица!! Все рецепты хорошие и шикарные. С удовольствием подписалась на ваш канал и с нетерпением жду новых видео. Здоровья тепла и удачи в новом году. Пусть бог оберегает вас и вашу семью.

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Anna Akopian спасибо Вам большое за добрые слова и пожелания!

@user-ol2zx1hc7y 4 года назад

Наконец дошла до кефирного супа, и это первый рецепт, который мне здесь встретился. Спасибо, на нем и остановлюсь. Только собираюсь с перловкой - она у меня уже вареная. Оказывается, в армянской кухне есть кефирные супчики! ))

@ludmilalanshakova7555 3 года назад

Лилия Никитина , первый раз про этот суп мне рассказала армянка Флора, но он готовится тоже с перловкой . Я даже не знаю, продают в магазинах пшеничную крупу или нет?

@user-ol2zx1hc7y 3 года назад

@@ludmilalanshakova7555, пшеничную крупу редко, но можно встретить, чаще - дробленую.

@lenora933 5 лет назад

Спас нас спасает от разнообразия и некоторого перебора в праздничные дни! Если,у кого-то свой рецепт,делитесь,кому не нравиться,не смотрите. Аза! Вы продолжайте, всех и каждого, заряжать и заражать,добротой и красотой! Всех с НГ ,счастья и процветания!!!

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо!

@user-yd2vw6vk4z 4 года назад

Азочка, вот только что приготовила спас по этому рецепту, очень хорошо и быстро получилось), я взяла рис, а вместо пшеницы наверно можно взять булгур? Или это одно и то же? Спасибо большое за рецепт, а то раньше мучилась, растирая яйцо со сметаной, мукой и т. Д. А сейчас - раз-раз и готово!

@2Mistra 3 года назад

Мой любимый суп!

@user-dt3zb5fh1k 3 года назад

Как хочется спаса, попробую приготовить

@user-vm5jd1lw8p 3 года назад

Спасибочки дорогая🤩

@user-ti8sg1ri9f 5 лет назад

С Н Г тебя !😘желаю тебе женского счастья ,здоровья!удачных родов !

@sol5414 5 лет назад

Ohhh abajaiu 😃👍!!!🌿 🌷SPASIBO♥️dorogaia! 🌿🎈🌿🎈🌿🎈🌿🎈🌿

@madlenamaisurashvili9454 5 лет назад

aza jan s novim godom vas i vashu semiu!zdorovia schastia radosti i bolshix uspexov vam v novom godu!

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо большое Madlena jan!

@user-lw5dy5bm1n 5 лет назад

Спасиба ,,супер класс,,

@user-yc9nw8cl3j Год назад

Красота❤️❤️❤️

@user-jb4mb3vx7i 5 лет назад

Как легко,просто,и красиво Вы готовите.Умничка.Но я жду закрытую круглую Гата.

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Обязательно будет на канале!

@master_fortepiano Год назад

Все почти так,но помню,что бабушка варила отдельно пшеницу и потом добавляла в суп, поскольку она будет твердой.Если пшеница нормально успевает сварится при Вашем рецепте,то вопросов нет.

@evelina7750 5 лет назад

շնորհավոր ամանոր եվ սուրբ ծնունդ 🎅🌲💞💝💝👏👍👍

@arturbagdasaryan3125 5 лет назад

С новым годом Аза джан.от всей души желаю Вам всех благ.хочу от мамы передать отдельное спасибо за Ваш рецепт блинчиков.у неё всегда получался первый блин комом.а по Вшему рецепту его конечно не было.с первого блинчика просто супер.спасибо за все Ваши рецепты очень доступные

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо я рада,что могу быть полезна!

@user-kn4xb2pv7k 3 года назад

Надо попробовать готовит

@user-bl8pu8fx1c 5 лет назад

Аза джан с новым годом тебя как всегда ты у нас молачина👍👍👍👍🌷🌷

@artemidaanaatasiadi6517 4 года назад

Аза джан думала что приготовить сегодня.Сварю ка я спас.Я тоже не кладу лук.Могу положить лук целым а когда сварится достаю.Спасибо за рецепт

@elenabondarenko1562 Год назад

Как я люблю этот супчик. Не знала, что он армянский, а так же мацун, тк сама из Тбилиси и у нас тоже самое- мацони)) Супер Аза, прекрасный суп, благодарю за дивные рецепты

@Yupo6 11 месяцев назад

это азербайджансая довга

@Ingrit-iy2vy 7 месяцев назад

@@Yupo6Это народы живущие рядом,поэтому и кухня похожа,у армян спас,у вас довга.... ничего страшного,мира всем !!

@knarabagdasarova7990 5 месяцев назад

Это Армянский спас, он же танав, он же танов. То, что он есть у азербайджанцев под своим названием-верим. Но вы нас не убедите, что наш танав это ваш… не помню как вы его назвали. Уймитесь.

@inessa1104 5 лет назад

Es nor em zez gtel hajuyqov nayum em...es sox el em avelacnum aranc ktrelu, zet petqche hamn kpoxi, shnorhavor Nor tari, knereq Evropayum em aprum hayeren tarer chunem,russeren djvare grel,merci🌲🌸🌹🌹🌹🌷🌷🍀

@terezagrigoryan5719 5 лет назад

кефир+ ряженка+ сметана места мацуна тоже очень вкусно получается.

@irinapetrosyan2319 5 лет назад

С Новым годом,Аза-джан!Очень любим этот суп,он полезный и вкусный,кладу ещё мяту.

@irinagurieli909 3 года назад

Очень нравится, как вы готовите! Спасибо за ваш труд, талант и конечно же обаяние, приятный спокойный голос! Учусь у вас многому чего не знала! Удачи и здоровья вам!!!!

@annasukiasyan4100 5 лет назад

Спасибо большое

@user-nw9np2xr3v 5 лет назад

Шноравор аманор🎉🎉🎄🎅 ев сурб цнунд🙏🌹🌹🌹

@radaflamenco5861 5 лет назад

Супер!!!

@kristipavlova3915 7 месяцев назад

Я иногда готовлю с шлифованной пшеницей( так быстрее), а также вкусно с коричневым рисом! Спасибо Вам за рецепт!❤

@annaakopian1486 5 лет назад

Добрый день! Очень жду рецепт вкусной и не слоенной пахлавы. И тягучей. Спасибо🌺🌺🌺🌺

@EasyTastyArpi 2 года назад

А пробовали пахлаву из теста фило? Она тоже очень вкусная получается 💛 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WRGDdyv6UN0.html

@GSG0110 4 года назад

Спасибо Аза ...👉👍👍👍

@svetlanagrishina3392 4 года назад

Hi , from Chicago ! Спасибо за рецепт!

@millanges 4 года назад

Спасибо за рецепт.Давным-давно моя бабушка готовила этот суп.Но он его называла "абур ".

@user-wr9ri2km6e 3 года назад

Бабушка она, а не абур а апур.

@millanges 3 года назад

@@user-wr9ri2km6e Спасибо,что поправили. Жаль,что не знаю языка, только мекичем.

@user-wr9ri2km6e 3 года назад

@@millanges шноракалем вор чнехацак👍❤🌺🌼🌷

@user-tw4fu5bb3h Год назад

В селе где я жила ,все из Турции,называли ,,Танов Абурь",с чищенной пшеницей.Настоящего тана нет в городах,поэтому стали на мацуне делать.

@lianails3473 5 лет назад

otlichno,ya rada chto ty eshe s nami Aza jan-ya uje dumala vse aista jdet! spas u nas na noviy god razletaetsa v pervuyu ochered-vse tak rady kogda v etom obilii myasnih blyud predlagaesh spas)) poetomu gotovlyu bolshuyu kastrulyu vsem na radost))) Aza jan prekrasno viglyadish,udachi!!!

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо большое,что ждете!

@karinelorenc3014 Год назад

Ya iz Gruzii mi nazivaem etot sup Abur 👍🏻👍🏻👍🏻🎉❤️❤️❤️❤️

@user-vm1yp6gu1w 5 лет назад

спасибо класс

@user-hr6yn8we2v 5 лет назад

С наступившим Новым годом и Рождеством!Азочка а сами делаете мацун?Расскажите ,жду рецепт.

@user-gj7kq5yh6e 5 лет назад

Спасибо большое Вас также! Мацун у меня покупной.

@user-xf6dq5uy8j Месяц назад

Базилик немного и получается очень вкусно.

@user-kx5pn7ym6v 5 лет назад

Очень вкусный суп. Моя мама покойная делала, только с рисом.

@user-eb2hk5to4q 5 лет назад

Я тоже с рисом делаю

@ilahavahab447 3 года назад

его с рисом и делают и с горохом, это Азербайджанское блюдо «Догва» Заменив рис с пшеном сделали его хайским😀

@user-yk5uz8lw7g 11 месяцев назад

Спасибо приготовила всем понравилось 💋❤️💋💋💋

@user-ey2xq7ej2e 5 лет назад

Аза,спасибо,скажите,а если делать из кефира,то какой %кефира покупать и какие пропорции кефира и воды делать?,спасибо за рецепт.

@auigrant Год назад

Аза, спасибо ❤

@ellastelmakh 3 года назад

Вы назвали пшеницу пшеном, это разные крупы). Тоже хочу попробовать приготовить такой суп.

@alaamgdad9236 Год назад

الطعام لذيذ وصحي ما شاء الله بالتوفيق تحياتي لك من فلسطين

@marinanesterova9594 3 года назад

Аза джан спасибо. все у вас супер. Но вот в спас я добавляю головку лука.

@anahidmovsesian7788 Год назад

Ազա ջան բարեվներս քեզ ընտանյոք։ Մեկ բան կուզեի ավելացնել սպասի,կամ թանով ապուրի համար... Եթե կսիրես փորձել սոխորածով , չոր թանով եվ նանայով...մինթ։ Ես եփում եմ նաեւ ...ավելացնելով բազուկի տերեվներով + ուրիշ կանաչ տերեվով բանջարեղեն եթե կա ձեր մոտ.... շատ համեղ է լինում...փորձի։ Սիրով/Անահիտ. Love you..👌👍🤗

@MrKaramel111 Год назад

Джулиета АЗА ДЖАН СПОСИБО ЗА ВСЕ, Я НЕ ЗНАЮ КАК СКАЗАТЬ, ПРОСТО Я ТЕБЕ ОБОЖАЮ💖💖💖💥💥💥

@alexavanesov570 5 лет назад

Азачка love you so much Armeniya the best Alex Avanesov

@familyvideosamericausa547 5 лет назад

Happy New Year 🎆🎊

@AS-eu9uc 5 лет назад

Sireli Aza Shnorhavor Nor Tari ev Surb Cnunnd. Maxtum em aroxj ev erjanik apaga @ntanigid het miasin.🎄⛄🎄☃️☃️🙏😘😍🤗🎁❤❤❤❤❤

@dinakey6773 5 лет назад

я варю точно так но сейчас уже изменила варю отдельно дзавар пшено потом всё смешиваю с мацони

@stellasamartsidu2515 5 лет назад

ya toje tak xorowo varitca dzavar

@asusta2346 3 года назад

Решено не дзавар, дзавар это пшеница…

@agsgbsbxhv3640 5 лет назад

Բարև իմ շատ սիրելի Ազա ջան:Շնորհավորում եմ քո ու ընտանիքիդ նոր տարին ու Սուրբ Ծնունդը:Ցանկանում եմ ծով երջանկություն ու ամենայն բարիք:Թող,որ փոքրիկի լույս աշխարհ գալով կյանքդ լցվի նորանոր երջանկությամբ ու ուրախությամբ:Քո գեղեցկությամբ, հմայքով ու համեղ բաղադրատոմսերով շարունակիր ուրախացնել մեզ:Համբուրում եմ։💋💕🌹🌺

@qrmlqrml7584 4 года назад

♥️♥️♥️ побольше бы армянских блюд!!!))

@user-rh8ke3oc7q 5 лет назад

С Новым годом! ham nayum em hamel xanum em spasss menq arac spass cenq karox😘😘

@yaninayanovskaya1202 Год назад

Декабрь 2022 год. Готовлюсь))) Спасибо

@aray7171 Год назад

Отлично 🎉с Новым годом

@naraava1992 Год назад

Я раньше готовила точно так ,но заваривала заранее дзавар .Но многие армянские повара советуют мацун заливать кипятком ,заранее соединённый дзаваром ,яйцом и мукой .Получается очень вкусно .

@dzhulettamartirosian9121 3 года назад

Самая вкустная еда на Свете.

@lalabala5893 3 года назад

Molodez Aza Jan!

@adayconstruction2614 3 года назад

А я с базиликом мне очень нравятся и мятой

@user-ok5sd1yq2p Год назад

Аза ,здравствуйте!Из зелени можно добавить чуть мяты , а летний вариант еще и базуки туп.Мяту не переборщите. Зимой можно использовать сушенную.Она придает легкость после застолья и в летнюю жару .