Дмитрий удачи тебе . То что на печке готовишь-это плюс,многие жалуются что клапана выходят из строя,они их сжигают открытым огнем костра. Сразу давление не сбрасывай,лучше выключи(сними с огня)на 5-7мин.раньше,и пусть сам остынет таким образом удастся избежать сильного кипения бульона(юшки),и он останется прозрачным. Ну а так конечно же лайк и здоровья Вашей семье 👍
Классно у тебя получилось, сам купил на 10 литров но для меня с женой вроде многовато. Сейчас первый раз готовлю из чего было (бедро индейки, лук, помидоры, морковь. перец болгарский, картошка и у жены от засолки огурцов чеснок молодой да укроп потаскал). но я воды добавил грам 600. Зря наверное. Жду, что получится. Да и кстати, тут тебе по поводу наведения порядка на кухне суперчистюля написала, а ты молодец не послал, я бы так не смог. Ну удачи тебе и близким, а всем добра.
Когда накладываеш овощи по максимуму бояться не стоит,они осидают и все приходит в норму,после закипания достаточно и 30 мин,мне нравитбся когда мясо куском,а не тушенкой,а так блюдо на 5 баллов,молодцы!
Спасибо за подробности.муж уехал в лес,оставил казан на плите.я в панике,что с ним делать,когда зашипел.у пандасаха и у вас только все понятно ))😢 приедет ,получит пиздюлей🎉
Осмелюсь дать совет:-если клапана не стравливать вилками а оставить :они ещё минут 15 шипят'т. е готовится ещё может без нагрева минут 15.... Т. Е если не стравливать'то можно снимать с огня минут на 13 раньше времени
У чёрного перца горошком своя особенность чем мельче помол тем больше острота но теряется аромат чем крупнее помол тем он ароматней но не такой острый.
Люди, доброе утро всем. Я чего-то не понял. Всё вместе (и овощи, и мясо) кладём в кучу и тушим? Никаких разделений по времени не нужно? И всё сразу за один раз готово?
Попробую дать совет начинающим готовить в этом казане. Никому не верьте. Возьмите несколько небольших кусков разного мяса. Добавьте чуток масла, стакан воды, пару горошин перца, один лавровый листочек, соль. Закройте котел, проверьте клапана. Зажгите огонь и засеките время до начала срабатывания клапанов. Через 20 минут выключите и стравите пар. Откройте казан. Посмотрите в каком состоянии мясо: говядина, свинина, птица, и что там еще у вас есть. Из этого можно уже сделать вывод по всем дальнейшим готовкам. Учитывайте, что если не стравливать пар, то блюдо еще минут 10 готовится в условиях, близких к кипению. Кстати из экспериментального мяса можно сделать холодец.
Здравствуйте, душевно, так же купил себе на 10л. Вот смотрю как люди готовят. И чё докопались до чистоты, скажи им что это летняя кухня, не ужели не понятно. У многих своей кухни нет, у банка в ипотеку взяли и селят жизни учат...
сахая куличкина , вы невнимательно смотрели Я тоже пересмотрела много видео, везде говорят сколько надо держать на огне . Странно, что вы этого не видели.
Следите за порядком в своём доме , а в чужой дом, со своими советами, не лезьте! С вами поделились рецептом и ,своим , опытом приготовленя пищи в авганском казане. А если, вам, что-то, не нравится - проходите мимо и всё ))))
"Не болеть", "не хворать"... - глаголы с частицей -" не"- всегда пишутся раздельно. Спасибо вам, за рецепт и опыт приготовления пищи в авганском казане. Здоровья Вам и Вашей семье. Процветание каналу. 🌹
Добрый день! Сколько по времени у вас выходит с момента постановки казана на плиту до начала работы клапанов? У меня 30 литровый казан и время составляет, на газу, 40 минут. После этого еще 40 и получилась тушенка.
Если вы заметили ,то я работал на печи дровяной ,и у меня казан погружался ,до половины ,улавливаете разницу ? Тоесть огонь обволакивает большую часть казана ,попробуйте 20мин с момента срабатывание клапонов ,но я еще уменьшаю огонь ,после срабатываемости клапанов , это опыт нужен и всеволиш ,удачи вам в кулинарии
конечно грубовато, но в тему! Когда готовишь на кухне, а тем более на камеру - эстетический вид немаловажен! Если хотите больше подписчиков на канале - готовьте в чистоте. Это не так сложно! По самому приготовлению конечно каждому свой рецепт. Единственное, не перегружать сильно казан, чтобы физически пар имел доступ и силу давления во внутрь еды а не на клапана!
