Очень красиво оформлены банки, но неужели 2,5л уксуса -это не перебор на 700 гр ?Зачем так много ? Идёт еще и стерилизация и она подстрахует от того, чтобы они не бабахнули) Очень наверно насыщенный маринад, и вкус баклажан не почувствуешь
Огромное спасибо за рецепт !!!! Летом попробовала сделать по этому рецепту .Сегодня открыла баночку очень понравилось. Теперь буду готовить каждый год.Еще раз спасибо....
К сожалению это такие продукты, что без стерилизации не обойтись. Я стерилизую в духовке. Банки заполняю по плечики, затем прикрываю фольгой. Ставлю в хллодную духовку. Как пузырьни появились, так 500 гр.минут 10, если банка больше, то и вреиени немного больше. Вынимать аккуратно. И сухим полотенцем или прихватками. Если мокрое, то банка может лопнуть. Мой рецепт такой: запекаю баклажаны, перец, помидоры, все по отдельности. Лучше, что бы даже корочка немного пригорела, это добавляет пикантности. Так как это готовят на костре. Затем очищаете от кожуры, произвольно режете. Добавляете соль по вкусу. Все по стерилиз.банкам и в духовку, как выше писала. Закрыввете крышками, переворачиваете, и под одеяло. Хранить можно везде. У меня на балконе. И в холод и в жару. И никакого уксуса не надо. Все в собственном соку.
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, почему у меня в банках рассол стал мутный и на баклажанах появился белый налет, выбрасывать закрутки? Просто я очень много сделала банок по этому рецепту
