Баклажаны по-грузински на зиму .
Баклажаны 1 кг
Болгарский перец 500 гр
Перец острый 1-2 шт
Чеснок 5-6 больших зубчиков
Соль 1ч.л.
Сахар 1 ст.л.
9% уксус 70 мл
Растительное масло для обжарки баклажанов.
Баклажаны обжариваем до золотистого цвета. Перец,чеснок измельчаем любым для Вас способом. Соединяем с баклажанами, солью и сахаром ... тушим 10 минут. Добавляем уксус и ещё 5 минут продолжаем тушить.
Далее горячую баклажановую массу раскладываем по банкам.
Это очень вкусно 😋
23 сен 2024
