Баклаж, вишния, черешния.
Было дело на площади у метро Приморская в Петербурге. Шёл в гости к друзьям, собирался купить разного, не только алкоголя. У станций метро стихийные и не очень рынки с разным, это как обычно в те времена. Искал черешню, нашёл черешнию. Рядом продавали вишнию и баклажи. Вот такие подписи на картонках с ценами. Продавцы "ни разу неграмотные" оказались, звали меня "эй, земляк".
Сегодня совсем простой баклаж на гриле. Но можно непосредственно на газовой плите, прямо на горелке.
Запечь его до готовности, остудить, очистить от лишнего, посолить, чили масло, тогараши, зелёное масло из резанца. А ещё с чесночным йогуртом хорошо и кинзой, земляки.
#grillfriendlychef
14 окт 2024
