Инновация для сушки выше всех остальных, браво!!! Если я правильно заметила то где-то 1 кг барабульки, соли кладу 5 столовых ложек, в видео на глаз, сахар добавляет чтобы сохранить цвет рыбы и вкус нежный, остальное на ваш вкус, видео познавательное, просто спасибо за видео
Можно. Будет не такая яркая, но вкусная останется. И если это осенняя проходная рыба, то есть она в это время не кормится. Это в больших количествах, а для себя можно любую.
Так вкусней! Но в меру. Повар опрерирует вкусами, соленое, сладкое, горькое, кислое, различное их сочетание и придают вкусы блюду. Если попал то будет очнь вкусно! Японцы еще распознают вкус пятый Умами. Это удовлетворение блаженства при наслаждении пищей и её созерцании!
