Тёмный

Батон Нарезной! Как создается вкус и запах, тот, что из детства. 

ОАО Булочно-кондитерский комбинат
Просмотров 62 тыс.
50% 1

Хрустящая золотистая корочка, неповторимый запах и нежный упругий мякиш. Батон нарезной стал настоящей легендой пищевой промышленности. Годы идут, но свое место на полках магазинов батон сохранил.
✔Всегда свежий и мягкий;
✔Ароматный и румяный;
✔По ГОСТу;
✔В составе только натуральные ингредиенты;
✔Не содержит консервантов
Сохраняя верность лучшим традициям.
ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" - торговая марка "Кировхлеб"
Инстаграм: / bkk_kirovhleb
Группа ВКонтакте: bkkkirov
Сайт: suharik-kirov.ru/
#БКК #Кировхлеб #Хлебродногогорода #Киров #Вятка #Вкусный #Здоровый #Натуральный #Полезный #Хлеб #Настоящий #Батон #Нарезной #kirov #vyatka

Опубликовано:

 

12 сен 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 79   
@olgakravtsova-vz7go
@olgakravtsova-vz7go 2 года назад
У меня сестра работала технологом на хлебозаводе. Я была у неё в лаборатории и не разу не видела, чтоб она проверяла качество теста или хлеба. Я спросила почему? Она сказала :а зачем? Пекари и так всё знают🤦. Это был 1970год....😆😆😆
@user-rh5fj2fd6o
@user-rh5fj2fd6o 8 месяцев назад
Не покупаю уже нескол ко лет, пеку батоны, хлеб сама, а там ничегосложногь нет и всем советую печь самим!!!
@user-zg5dc3et7j
@user-zg5dc3et7j 3 года назад
Упаковка - это убийство хлеба! Раньше привозили неупакованный в деревянных лотках, снаружи хрустящий, а внутри мягкий и горячий! )
@user-mc6ex6fv8l
@user-mc6ex6fv8l 3 года назад
Да,да,я маленькая была ,мать за хлебом посылала ,я доносила только мякиш, 😁🤣👍👍👍👍
@lana5078
@lana5078 2 года назад
Когда в магазине без упаковки лежит, тоже брать не хочется, его все руками грязными трогают. Сама видела.
@user-fi3qh1bb8l
@user-fi3qh1bb8l 2 года назад
@@lana5078 и это правильно.....
@13cm.
@13cm. Год назад
Не раз видел как хлеб роняют и на улице при выгрузке и в магазине, оботрут об себя и крадут на прилавок
@user-in3pc1lr4c
@user-in3pc1lr4c 7 месяцев назад
Но вот только и съедали его раньше за неск часов или макс.день! Сейчас потребность в хби в разы снизилась,что уж говорить, 5ка четвертинки начала продавать)
@user-wv5xs2eo9o
@user-wv5xs2eo9o 2 года назад
Молодцы пекари , радуете только!
@Prokurator056
@Prokurator056 2 года назад
О! У нас такая же печка на батонах стоит.
@user-mc6ex6fv8l
@user-mc6ex6fv8l 3 года назад
Сейчас нет нигде такого батона что раньше был ...я сама пеку хлеб и магазинный не покупаю уже два года..
@ivannewman143
@ivannewman143 2 года назад
Аплодирую, коллега! :)
@olgakravtsova-vz7go
@olgakravtsova-vz7go 2 года назад
Я тоже 5лет пеку дома
@spravidlivostdostoynaya8408
@spravidlivostdostoynaya8408 2 года назад
Ольга Ольга - Да, хлеб очень легко печь, и лучше самой!
@Alinaver79
@Alinaver79 2 года назад
У нас есть в Азове😊
@lisnick8005
@lisnick8005 4 месяца назад
Согласен, но тут главное брать хорошую муку, так как муку щас продают тоже говно! И рецепт нужен проверенный!
@user-pd9pd4op2f
@user-pd9pd4op2f 5 лет назад
образуются аминокислоти от которих зависит аромат и вкус хлеба? аромат создают сахаромицети которие сбраживают все углеводи которие заложили в тесто и образуется кислота и газ. может погибая при випечке они и оставляют после себя аминокислоти которие входили в структуру их клеток.
@user-sd6rb7gx2i
@user-sd6rb7gx2i Год назад
Пишите пожалуйста ингредиенты. Пока слушаем, переписываем сколько и что нужно приготовить. Это удобно для нас.
@user-qw7gr3ge6i
@user-qw7gr3ge6i 7 месяцев назад
Рецептуры общеизвестны..
@user-ks1nz2wg9x
@user-ks1nz2wg9x 7 месяцев назад
А я сама пеку. Внуку нравится.
@user-fb6qy4lf9b
@user-fb6qy4lf9b 3 года назад
Рецепт бетона можете показать?
@Alinaver79
@Alinaver79 2 года назад
На сайте "едим дома" есть" батон нарезной по госту"
@user-sq2nu4ws8c
@user-sq2nu4ws8c 3 года назад
Очень чисто. Но я сама пеку на хмелевой закваске. и бородинский пеку. никому уже нет доверия.
@user-lb9gd3ez5d
@user-lb9gd3ez5d 5 лет назад
Вот бы в Москве научились печь вкусный хлеб! А то ведь люди сами пекут,в магазинах хлеб НЕСЪЕДОБНЫЙ. ..
@raminteymurov8362
@raminteymurov8362 2 года назад
İşi rabotu v pekarni ja umeju pekti 5 vidov xleba rabotal v pekarni turcii 10 let pojalujsta pomogite
@user-dv6st1sm3e
@user-dv6st1sm3e 3 года назад
Самые вкусные нарезные батоны пекут на Калужском хлебозаводе.
@spravidlivostdostoynaya8408
@spravidlivostdostoynaya8408 2 года назад
Мы всегда сами хлеб пекем домашний, без дрожей! Это и вкусно и полезно и дешево!
@user-kc8mr2pp9z
@user-kc8mr2pp9z 2 года назад
А какой у Вас рпецепт?
@user-vn6ig2qu4r
@user-vn6ig2qu4r 2 года назад
Без дрожжей, думаю, хлеб не получится
@spravidlivostdostoynaya8408
@spravidlivostdostoynaya8408 2 года назад
@@user-kc8mr2pp9z - мы пекем на чистом кефире! Батоны поднимаются не хуже, чем на дрожжах.
@spravidlivostdostoynaya8408
@spravidlivostdostoynaya8408 2 года назад
@@user-vn6ig2qu4r - без дрожжей все получается. Заменяю кефером и все. Такие же батоны и получаются. Очень быстро,вкусно и дешево. Замесил, постояло, поднялось и в духовку и все!
@user-kc8mr2pp9z
@user-kc8mr2pp9z 2 года назад
@@spravidlivostdostoynaya8408 Спасибо
@nikpapadac7468
@nikpapadac7468 3 года назад
Самое удивительное, что эти люди и впрямь думают, что делают съедобный хлеб.
@user-hj7vj2qr3h
@user-hj7vj2qr3h Год назад
Это продукт питания, пусть и не очень полезный, но - продукт питания.👍
@user-if6rz9lb2d
@user-if6rz9lb2d 3 года назад
не правда. без добавки, улучшитель теста, на выходе они получат не батон, о подметку. для батонов она желтого цвета, для хлеба серо-черного
@user-iu6qc8ex4n
@user-iu6qc8ex4n 2 года назад
А рецепт ?
@Serebriannaja
@Serebriannaja 8 месяцев назад
Музыку мы можем и в другом месте послушать. Когда люди говорят, можно было и выключить, чтобы хоть что - то услышать.
@real15real15
@real15real15 4 года назад
На 5 минуте чем брьізгают хлеб?
@user-dm1dt3io2g
@user-dm1dt3io2g 4 года назад
водой
@user-pd9pd4op2f
@user-pd9pd4op2f 5 лет назад
маргарин или сливочное масло в батон тоже добавляют?
@ElenaYurievn
@ElenaYurievn 3 года назад
Желательно масло. Маргарин это химия
@Neobrashaitevnimanie
@Neobrashaitevnimanie 3 года назад
@@ElenaYurievn Вся наша жизнь - химия..
@user-mc6ex6fv8l
@user-mc6ex6fv8l 3 года назад
Сейчас и хлеб который продают химия, ничего натурального нет и не будет уже в этих магазинах.
@Marichka775
@Marichka775 2 года назад
@@ElenaYurievn Маргарин химия, а масло отрава для организма человека. От животных жиров рак. И от белков тоже, кстати. Современные маргарины невредны, в них нет трансжиров. Масло хуже в сто раз.
@user-ru3uw9cv1g
@user-ru3uw9cv1g Год назад
Я советский человек и могу отличить вашу химию, а молодёжь поверит
@user-pz2rt1rz5t
@user-pz2rt1rz5t 2 года назад
Что бы там ни было,НО,нет того вкуса продуктов,как было в моем детстве сейчас,вкус не повторить!!!
@Serebriannaja
@Serebriannaja 8 месяцев назад
Может потому, что не были ещё забиты вкусовые рецепторы?
@user-px6sr3gb1p
@user-px6sr3gb1p 3 года назад
На сколько я разбираюсь в медицине: тесто вымешивает несколько раз. А сдесь подошло и на формовку
@user-vv2zy6sd1b
@user-vv2zy6sd1b 2 года назад
А в русском языке не разбираетесь...🤣🤣🤣 С!!!десь😳😳😳
@Marichka775
@Marichka775 2 года назад
Три раза вымешивали отстаивали. Вы до конца смотрели, или написали до просмотра?
@user-pd9pd4op2f
@user-pd9pd4op2f 5 лет назад
надрези на батонах - ето маркировка изделий
@user-uf8sk4su7j
@user-uf8sk4su7j 2 года назад
после домашнего, этот есть невозможно
@nikpapadac7468
@nikpapadac7468 3 года назад
Кто выдумал эту технологию? Сколько ему заплатили?
@user-om9yg4iz8y
@user-om9yg4iz8y 5 лет назад
А чем его брызгают перед и после выпечки?!
@real15real15
@real15real15 4 года назад
Да.чем брьізгают?
@user-rk4kg3zf9o
@user-rk4kg3zf9o 4 года назад
Водой
@ElenaYurievn
@ElenaYurievn 3 года назад
Чтобы придать глянцевую поверхность
@notprobacon5431
@notprobacon5431 3 года назад
Водой, у меня мама так делает чтобы корочка не была хрустящей и стала как будто немного влажной, и когда выпекает в духовку ставит мисочку с водой.
@user-fe6lb2ck6f
@user-fe6lb2ck6f 2 года назад
Химия сейчас везде.В сказки я давно не верю.
@fdrufp8096
@fdrufp8096 2 года назад
Батон без опары это уже не по ГОСТу не гоните!!! И цифру падения в муке никогда при СССР не измеряли. А вы показывете именно этот аппарат. Ещё мешки с хлебопекарными добавками для правдивости покажите! Реклама говнохлеба, который провалялся в пакете три дня когда его кладут на лавку магазина, чистейшей воды. Батон в СССР отстаивался минимум 7 часов а не 30 мин как на этой фабрике говна!
@liubovdatsenko5714
@liubovdatsenko5714 2 года назад
👍👍👍👍
@Alinaver79
@Alinaver79 2 года назад
Опара стоит 4 часа...
@user-ru3uw9cv1g
@user-ru3uw9cv1g Год назад
Точно)
@user-qw7gr3ge6i
@user-qw7gr3ge6i 7 месяцев назад
Надрезы делаются чтобы верхняя корка при увеличении в объёме не лопалась некрасиво. При выпечке образуются аминокислоты😂? А тесто должно быть опарным, про опару - не слова, то есть это не настоящий хлеб.
@user-xu6fc4bk5p
@user-xu6fc4bk5p 2 года назад
Ну это для ТВ показали как всё натурально,а на самом деле из пальмы и соевой муки +маргарин!
@user-so1qf5qd8n
@user-so1qf5qd8n 2 года назад
Все интервью испортили кривой панорамой
@nikpapadac7468
@nikpapadac7468 3 года назад
Дрянь не съедобная! Какое сырьё? Да пусть сырьё будет самого высокого качества, но все равно он будет не съедобным. Белая мука, дрожии это безумие!!
@Marichka775
@Marichka775 2 года назад
Белую муку и дрожжи ели люди всю историю и расплодились на 8 миллиардов. Так что вымрем не из-за этого.
@user-bg9tp9cf4p
@user-bg9tp9cf4p Год назад
Не говорите ерунды.
@user-qd1xz9to5u
@user-qd1xz9to5u 10 месяцев назад
Ход за, 1ден4пакушай Галодни. Астайотса Серавно 95прсен Химикад
Далее
Батон нарезной по ГОСТу
16:16
Просмотров 145 тыс.