Полностью переключился на приготовление б/а коктейлей в последние полгода - это сложно и интересно. Первое, что понял: излишняя кисло-сладкость нужна, чтобы глушить крепость, в б/а она не нужна. Очень много завариваю трав, чаев и пр, чтобы добавлять "плотности". Вина дорогие (дороже алкогольных, да), да еще и портятся быстро. Недавно в я.лавке появился мартини вибранте. В целом да, им чего-то не хватает, но кроме лимонадов, которые лонг-дринки, интересно уметь делать небольшие красивые напитки.
Супер идея! Когда не пьешь (периодически категорически бросаю на 1-6 месяцев), и щас хоть пиво нормальное БА стало появляться, а коктейлей БА еще меньше
Побольше бы такие видео! Молодцы ребята! Жена очень любит коктейли, но сейчас беременная и ей нельзя, а так хоть какая то отдушина. К тому же в последнее время крепкий алкоголь сильно подорожал и наблюдаются проблемы с поставками, а некоторые бренды и вовсе ушли с рынка (
Что-то что мешает выпить залпом - это желание распрбовать послевкусие. Оно бывает разное. Иногда хочется повторить, иногда - нет. Кроме того, алкоголь действует на все рецепторы, обостряя их реакцию. Возможно, в этом его "волшебный" эффект.
Как временно вынужденный потребитель антидепрессантов и нейролептиков и давнишний любитель коктейльной культуры, я дико рад, что подобные продукты наконец-то доехали до нашей страны!
Классный безалкагольный коктейль был от Сергея Омельянинко в шортах, на ютюбе. Аперитиво от Швепс + немного лимонного сока + безалкагольное пиво. Прекрасная штука, на ряду с Евграфовским "спорно безалкогольным" чаем с ангастурой, лимонным соком и сиропом.
@@EdimTV Именно на этот напиток у меня закончилась перавя бутыллка Ангастуры )). А вообще тема безалкагольных напитков, на сколько я понял, сейчас становится популярной. Даже пиво хорошее БА есть. Ну и вино не похожее на сок появляется.
Идея отличная, но стоимость даже со скидкой в два раза дороже алкогольных вариантов. Они станут конкурентно способными только при в два раза меньшей цене от алкогольных вариантов
@@EdimTV Да именно так. И я хотели бы узнать, сколько какого алкоголя надо для начяла, какие приспособления нужны, а также сколько примерно надо метров квадратны для открытия своего бара.
Я, конечно, лайкосик поставил. Вот только захожу на ваш канал, чтобы узнать как поизящней прибухнуть и друзей удивить вкусными, расслабляющими коктейлями.
Условно безалкогольный апероль-шпритз можно сделать и на основе обычного апероля, я его делаю на безалкогольном игристом Nozeco, из КБ, получается вполне нормально, и в процессе апероль так разбавляется, что примерно как квас получается. Когда пьете квас, вы же не считаете, что бухаете?! ))
У кваса максимум 1% должен быть. Апероль - 11%. Вы его в 1-к-11 мешаете с б/а вином что ли? 🙂 Ну и потом речь о безалкогольных коктейлях, а не об условно безалкогольных.
@@EdimTV 1 к 6-8, мне хватает) вкуса ... Так то в б/а игристом, тоже, не 0 прОцентов)) В кефире и грушах спелых, так же, имеется алкоголь)) Так можно только к воде газированной придти)))))
Я более 7 лет не пила алкоголь совсем присовсем, перепробовала много не алкогольного. Одно вино игристое даже было очень похоже, и не стоило как крыло самолета, жаль не помню как называлось.
Видимо чтоб подрастающее поколение с малых лет приобщалось к культуре пития коктейлей и к тому моменту как подрастут уже имели чёткое представление какие коктейли нравятся)
Тема безалкогольных коктейлей в принципе интересная, НО какова цена ингредиентов, используемых для приготовления этих коктейлей и будут ли готовы люди платить за имитацию полную стоимость?
Ну вот вопрос. Я думаю, что иметь в меню парочку безалкогольных коктейлей (именно коктейлей, а не айс ти там всякий) это как в меню Макдональдса иметь филе-о-фиш. Он всегда самый непопулярный, зато компании с людьми, которые не пьют/не едят мясо, придут, т.к. вкусы всех можно удовлетворить.
@@EdimTV мы в баре держали всегда в меню 5-6 безалкогольных: сливочный (типа девственный белый русский), на основе сока (любой сок и сочетающийся с ним сироп, по необходимости лимон/апельсин/ягоды в него), на основе тоника + сироп + сок + украшение, при этом цена достумная, вариаций куча, а держать просто бутылку "безалкогольного джина" хз хз. Вот варианты аперетиво и что-то еще которое может содержать в себе экстракты/масла трав, тут скорее соглашуь, при этом мне кажется хорошо лягут и в алкогольные коктейли для гостей хотят вкуса, но не хотят упарываться, а порой при разбавлении содовой например может затеряться, "утратить тело")
Насколько я смог понять Евграфа в конце, то он пытался сказать, что алкогольный напиток должен питься, а не выпиваться? Лимонад выполняет сугубо утилитарную функция утоления жажды, а коктейль пьётся ради удовольствия, следовательно, первое и должно быть лёгким/водянистым, а второе должно иметь серьёзное тело.
Ну не знаю, я если хочу выпить чего то безалкогольного, то просто делаю лимонад из свежих фруктов, себя все равно не наебешь))) безалкогольный пивас и тп в топку.
а какой эротический смысл этих отдельных бутылок, что то мешать по их рецептам... почему сразу не продавать эту хрень как швепс мохито готовой смесью? и так и так посредственный лимонадик
@@EdimTV ну да, кстати, интересное наблюдение: не давно мне попало в руки действительно топлёное молоко, решил сравнить с покупным магазинным, брал самое дорогое которое только можно было найти. Я не думал , что разница настолько колоссальна. Как раз у покупного во вкусе не было тела в отличии от деревенского самодельного. Интересное наблюдение закончилось 😀.
