Нанять одного, лучшего, из 30 на "конкурсе красоты" можно только в случае если речь идёт о не ключевых позициях (офисный планктон, например). Со специалистами высокого класса это не пройдет. Скорее вы у них будете проходить собеседование чем они у вас, хотя это и ваш бизнес. ;-)
А если это сфера обслуживания. Часто нанятый сотрудник напрочь отобьет всех клиентов своим настроением( унылое гавно). Так что самому приходиться потрудиться много времени