Бограч по-венгерски, по-закарпатськи, угорський гуляш 

🟥Інгредієнти на казан 12л:
▪️рулька 1шт (1-1,5кг)
▪️телячий стейк на кісточці 1кг
▪️ребра телячі 1кг
▪️грудинки свинина сира 1кг
▪️грудинки свинина копчена (копчені реберця) 0,5кг
▪️сало свинне 250г
▪️цибуля 0,5-0,8кг
▪️морква 0,5кг
▪️картопля 0,8-1кг
▪️перець болгарський 0,8кг
▪️помідори 0,8кг
▪️паста томатна 200г
🟥спеції:
▪️лавровий лист 5-8шт
▪️перець чорний мелений 2ст.л
▪️перець чорний горошком 2ст.л
▪️часник зубчики 5-8шт
▪️паприка мелена 2 пачки
▪️перець червоний гострий за смаком (в мене 1пачка)
▪️перець червоний гострий 1 стручок
▪️кмин 1ч.л
▪️сіль за смаком
▪️також за смаком ви можете додати суміш трав, наприклад італійських