БОЗАРТМА. АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ КУРИНЫЙ СУП. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ. КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

Подписаться 110 тыс.

Просмотров 8 тыс.

50% 1

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/she... , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharo... , СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef... и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--sh...
Сегодня вы узнаете, как приготовить АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ СУП БОЗАРТМА. Рецепт приготовления куриного супа с томатами, болгарским перцем и черносливом достаточно простой, а с приправой «Шеф Шаров» суп получается невероятно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sharov
___________________________________________________________________
АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ СУП БОЗАРТМА
1. Курица 800 гр.
2. Помидор 2 шт.
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Болгарский перец 2 шт.
5. Чернослив 250 гр.
6. Картофель 3 шт.
ПО ВКУСУ:
1. чеснок
2. острый перец
3. соль
4. кинза
5. лимон
6. «Кумин молотый» Шеф Шаров
7. «Черный перец» Шеф Шаров
8. «Паприка натуральная» Шеф Шаров
9. «Чабер» Шеф Шаров
10. «Кориандр» Шеф Шаров
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Опубликовано:

8 авг 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 42

@CHEFSHAROV-500 11 месяцев назад

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: СБЕРМЕГАМАРКЕТ sbermegamarket.ru/brands/shef-sharov, ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824 , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov

@user-vm9uc5pw6i 11 месяцев назад

Благодарю ' шеф. Алексей за информацию о месте покупки Ваших специй . Хорошего всем вам дня

@MikhailVoropaev 9 месяцев назад

Шеф, спасибо!!! Сделал, получилось реально супер вкусно. В процессе внес небольшие коррективы: 1. Масло взял сливочное топленое (насколько я знаю, в азербайджанской (и персидской) кухнях именно такое используют, а не обычное сливочное). Оно не горит, допускает жарку на высоких температурах. 2. Т.к. у меня плита электро (стеклокерамическая варочная панель, ИК конфорки), мясо жарил партиями. Закинул часть (чтобы дно казана покрыло), обжарил до румяной корочки, изъял, и т.д. Возможно, для готовки на газовой плите это не требуется. 3. Лук обжажарил без мяса, на средне-высокм огне (до золотистости). 4. Добавил 2 ч.ложки томатной пасты, т.к. у меня помидоры были не идеальные. Пасту добавил к почти готовому луку, вместе с луком прожарил еще минуты 4. 5. После готовности лука и томата вернуул в казан мясо. Далее все по рецепту. * Вместо острого перца стручками добавил сушеные чили-шлопушки. Так проще контролировать нужную остроту. Кто сомневается, что картошка сварится нормально в присутствии кислой среды (помидоры, томат-паста) - зря. Отлично сварится, так еще и форму сохранит (не развалится). Со специями (чайная того, чайная другого, 3 чайные третьего и т.п.) тут никакого перебора, отлично получается, на индийскую кухню похоже не будет (правда, я специи люблю) Вообще, блюдо шикарное, эдакий суп-гуляш или паприкаш, но на восточный манер.

@CHEFSHAROV-500 9 месяцев назад

Благодарю вас за доверие. Все правильно и по рецепту.

@dimkawagner6919 11 месяцев назад

Отличная идея. Завтра суббота, дача, казан! Все ингредиенты свои домашние поспели уже - идеальный суп должен получиться! Спасибо, Маэстро Шаров 🤝

@user-ws1oq5kj9d 10 месяцев назад

Хороший рецепт, будем пробовать!)

@dmitriyzapeka2862 10 месяцев назад

Приготовил. Очень вкусный суп.

@AndreyDenisov-00 11 месяцев назад

Я использую Ваши специи и очень доволен ими!

@TunarTunar-vi7ni 2 месяца назад

😊😊😊😊 хорошо ❤❤❤😮😮😮😮😢😢😢 очень хорошо как вкусно туда бомба да😅😅😅😅😅🎉,,,

@niyazbaygildeew8464 5 месяцев назад

хороший суп, факт. Думаю если вместо картофеля заправить красной или белой фасолью, то будет возможно вариация супа из южной америки.

@user-gn8el6gu2r 11 месяцев назад

Спасибо, Шеф! Пока лето-надо готовить в казане.

@user-se5nk6bc2r 11 месяцев назад

ШэФФ, и мне тарелочку !!! Слюнями подавился ))

@user-og6tt7gc4e 10 месяцев назад

А теперь тож самое без картошки, но с перловкой, или пшеном, получится летний рассольник без огурцов или кулеш. Кулеш оооочень вкусный.

@user-os4mt2fs5c 11 месяцев назад

Алексей вас не то что приятно видеть, но и слушать, удачи вам и вашей команде, дай бог вы дойдëте до 500 супов, хочется посетить Кострому, я тоже с Волги) ((

@Tolyk_Egoist 11 месяцев назад

Прости Шеф, с лайком опоздал. Ща гляну и допишу коммент. (лайк влупил). Посмотрел. Дак я это кушал, но не готовил. Да, на огне овощи слега дали костра вкус, но(!) шкуру с овощичек снимать надо, больно жесткая😊Здоровья Тебе и Твоим близким 🙏

@user-fc5vs8kz9f 11 месяцев назад

Огромное спасибо за великолепный рецепт.

@Dmitriy.48.Rus. 11 месяцев назад

Шеф, здравствуйте! Отличный суп яркий, вкусный, но как по мне в конце не хватает большооой ложечки сметанки. 😄 СПАСИБО 🙏

@jankern5128 11 месяцев назад

раньше соль по цене золота была, что говорить про заморские специи. думаю лук, чеснок, петрушку, хрен да горчицу в любом виде добавляли. ;)

@user-men6aleks3 11 месяцев назад

Вау вкуснота!

@user-vm9uc5pw6i 11 месяцев назад

Алексей' готовите и рассказываете о рецептах - вкусно и профессионально. Можно ли купить Ваши специи и приправы за наличный расчет ? С уважением' Светлана . Г.Саратов.

@CHEFSHAROV-500 11 месяцев назад

Только по ссылкам✌️✌️✌️😜❤️🙏

@strykerrrukerr5491 11 месяцев назад

10:12 looks really good and I believe taste as well, I will try. Thank you Chef👍

@morgenshtern0 11 месяцев назад

Это надо к самогону! На выходных сварю такой супчик! Надо чабер подкупить, а то покончался! Спасибо, шеф, за идею!😆

@user-vc3sm8rf6f 11 месяцев назад

Даже на вид это очень аппетитно. А с лепешкой... !!!

@Akeks229 11 месяцев назад

Лайк! И, в закладки! Буду готовить, кое-что изменю ( улучшу ).

@morgenshtern0 11 месяцев назад

Золотые слова! Казан это не посуда а технология приготовления, а еще точнее порядок закладки! Тогда всё будет вкусно и ничего никогда не пригарает!

@user-ru9od2hz6k 11 месяцев назад

А про соль как-то не понял- что не надо? 🤔

@user-go1cq1cn3r 9 месяцев назад

Однако это мовитон, сине-жёлтый наряд, смотрится как блакидно-жовтый. Или это так задуманно?

@user-vf2xs5ht8v 10 месяцев назад

Просчёт в маркетинге по специям. Какой процент населения, умеюшего и любящего готовить, пользуются интернетговномаркетами? Какова возрастная группа таких людей? Расширяйте производство, снижайте цену, и - в обычные магазины доступные обывателям 30+. Да и то, не все берут специи, ибо не понимают их назначение.

@Viktor-gn1jp 11 месяцев назад

С прошедшим 50-летием!

@strykerrrukerr5491 11 месяцев назад

Is it OK to add so much spices? The thing spices can overflow dish natural taste or it is originally like that? Thanks😉

@user-og6tt7gc4e 10 месяцев назад

Хоть я поклонник и подписчик, но не могу смолчать. Шеф, извини, если обижу. Ошибки. Если готовить в чугуне, то только на вторичном оливковом масле или курдюке. Температура выше и мясо любое быстрее закрывается. Это факт. Дальше, лук очень быстро снижает температуру после курицы. Это факт. Помидоры запрещено класть до кортошки, она будет стеклянная, зиру и горошек перец надо обдать маслом кинящим, класть первыми. Когда зервак будет готов, с перцами, черносливом, можно добавить орех, вот тогда ледяной водой и картофкль. Кипящий жир всплывёт и обволокёт картошеу и она не превратится в труху. Когда картошка сварится, тогда помидоры, я потёр бы на тёрке, вот совсем под занавес чеснок и зелень, две минуты под крышкой и снимать с огня.

@Viktor-gn1jp 11 месяцев назад

В Сов. Союзе из приправ был черный молотый перец, лавровый лист и соль.

@Armyanskoe_Radio 2 месяца назад

Ара, бозартма🇦🇲это древний армянский суп, которую придумали армянские бози тха👌

@user-of6cy2to8o 2 месяца назад

Запах горелого лука куда дел

@user-xe7fs8ln9n 11 месяцев назад

Вот осуждаю дядю Лешу...мог бы и заморочиться, шкурку снять и с перцев и с помидор...щас как лайк поставлю, будет знать...

@Viktor-gn1jp 11 месяцев назад

Лимон показал, но не положил - придется переснять.

@Armyanskoe_Radio 2 месяца назад

Ара, долМа, дондурМа, бастурМа, хашлаМа, соютМа, буглаМа, гызартМа, портлаМа, гапаМа и другие блюда с окончанием "Ма" исконно древние армянские🇦🇲названия и блюда☝🥸👌💯

@Armyanskoe_Radio 2 месяца назад

Ара, эти помидоры не Азербайджанские, а пластмассовые из Магнита😅🤣😂

@sashakharchenko6069 6 месяцев назад

Зачем так много болтовни????

@artakshax7512 11 месяцев назад

Kogda govorite azerbayjanskiy sup nado utochnit ,lezginskiy ,avarskiy, tatskiy talishskiy caxurskiy kurdskiy buduxskiy. V azerbaydjane mnogo malix narodov. Nado utochnit kakomu iz etix brodyachix plemen prinadkejhit eto blyudo.K stati nazvanie blyuda. samo ne azerbayjanskoe. Boz oznachaet seriy, na armyanskim yazike.

@user-qj4jw1bx8m 11 месяцев назад

САЛАМ ШЕФ, СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА ПРО АЗЕРБАЙДЖАН, ТРИ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ПОВОДУ СУПА ,У НАС НИКОГДА НЕ ПОСЫПАЮТ ПРИПРАВЫ ЛОЖКАМИ, ТОЛЬКО ШЕПОТКАМИ БЕЗ ФАНАТИЗМА, ВТОРОЕ, ОВОШИ РЕЖУТ АККУРАТНО МЕЛКО, И САМОЕ ГЛАВНОЕ ,АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ НИ КОГДА НЕ ГОТОВЯТ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ,ТОЛЬКО НА ТОПЛЕНОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ, А ТАК СУП РЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ, ПРОБУЙТЕ ..СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ПОДПИСЧИКАМ,ВСЕМ УДАЧИ.