No video :(

БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА.

Подписаться 118 тыс.

Просмотров 36 тыс.

50% 1

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: sbermegamarket..., market.yandex.... , www.ozon.ru/se... и www.wildberrie...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberrie...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. #шефшаров #500супов #борщ #суп
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
БОРЩ КАЗАЧИЙ
1. ГОВЯДИНА 500гр.
2. КАПУСТА 1/4шт.
3. СВЕКЛА 2шт.
4. КАРТОФЕЛЬ 5шт.
5. МОРКОВЬ 1шт.
6. КОРЕНЬ ПЕТРУШКИ 2шт.
7. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт.
8. ПОМИДОР 2шт.
9. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 1шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. петрушка по вкусу
2. чеснок по вкусу
3. соль по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Первым делом необходимо приготовить бульон на говядине и овощах.
Промойте мясо, нарежьте на порционные кусочки и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Периодически помешивайте и снимайте пену, до тех пор, пока вода не закипит.
Возьмите один болгарский перец, очистите одну репчатую луковицу и крупно нарежьте морковь.
Добавьте в кастрюлю болгарский перец и коренья, так же добавьте по вкусу: лавровый лист, черный перец горошком и соль.
Убавьте пламя, закройте крышкой и варите 45-50 минут. Процедите бульон через сито.
Очистите, а затем мелко нарежьте: морковь, корень петрушки и одну репчатую луковицу.
Заложите коренья в сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте на мелком огне в течении 10 минут.
Тем временем нарежьте картофель кубиками и заложите в кастрюлю с бульоном. Ошпарьте помидоры и удалите с них шкурки.
Мелко нарежьте очищенные помидоры, затем добавьте их в сковороду к кореньям, прикройте крышкой и тушите до готовности кореньев.
Мелкими кусочками нарежьте свеклу, заложите ее в сковороду, добавьте немного говяжьего бульона и одну столовую ложку сахарного песка,
хорошо перемешайте и продолжайте тушить, пока свекла не станет мягкой.
Далее нарежьте болгарский перец небольшими кусочками и возвращайтесь к варочной поверхности.
Заложите в кастрюлю болгарский перец и тушеную свеклу, дождитесь когда содержимое кастрюли закипит,
затем отсчитайте 5 минут и добавьте в нее пассированные овощи.
После того как заложили пассировку три раза прочитайте молитву «Отче Наш».
Подготовьте финальную партию овощей: нашинкуйте капусту, мелко нарежьте чеснок и зелень петрушки,
на это у вас уйдет около 5 минут.
Заложите капусту в кастрюлю, хорошо перемешайте и еще три раза прочитайте молитву «Отче Наш»,
а затем заложите мелко нарезанный чеснок.
Далее дважды читаем молитву «Отче Наш» и закладываем мелко порубленную зелень петрушки.
Посолите и приправьте борщ по вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой убавьте огонь до минимума и оставьте на 20 минут.
Положите борщ в тарелку, по желанию добавьте свежую зелень и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Опубликовано:

27 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 165

@CHEFSHAROV-500 2 года назад

‼Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!

@Hexe666999 3 года назад

Интересный борщ. У нас в семье казачий борщ готовили всегда без свеклы и после добавления капусты огонь сразу выключается. Капуста остаётся хрустящей. В каждой семье свой рецепт

@ВадимРостов 3 года назад

Сколько людей, столько и борщей. В каждой семье свой борщ получается. И самый вкусный борщ, который делает мама (ну или жена) того кто читает этот комментарий.

@LybovProlubnikova 3 года назад

Сколько людей, столько и борщей это точно. Из опыта хочу добавить :»Сколько приготовлений , столько и борщей.» У одной хозяйки или у одного повара каждый раз приготовленный борщ получается другой, новый👍👍ещё тёще вкуснее❤️

@user-qi7kh8zr8z 3 года назад

Не скажите бывает из родни варят такое бэээ, а вот данное видео годное 💪

@pofig-pljashem 5 месяцев назад

Как говориться : "целую ваши мысли!"😂🤝👍

@НадеждаФилипова Месяц назад

На Кубани я ещё научилась готовить борщ на бульоне из говяжьих хвостов ( очищенных,обработанных и 1-2 часа я вымачивали в солёной воде, предварительно хвост порезать он ведь продолжение позвоночника и режим поперек,варим 2 часа,) остальные ингредиенты все как в Казачьем борще. Может быть у него есть своё название,своя ,, национальность"- шутка,😂 попробуйте. Приятного аппетита,будет здоровы!!!

@svetlanaromanova2061 3 года назад

Боже. впервые кто-то сварил нормальный борщ! Ничего не тер на терке, не разваривал капусту в сопли, цвет идеальный! Браво :) Аж в носу защипало. Пойду сварю борща :) Спасибо. Шеф Шаров! :)

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️

@svetlanaromanova2061 3 года назад

@@CHEFSHAROV-500 еще один вариант такого борща, который очень распространен у нас в крае - это борщ на молочной сыворотке, т.наз. постный борщ. Все ингредиенты те же, но вместо бульона - сыворотка. :) Может быть вам однажды попадутся и такие первые блюда. Будет интересно посмотреть их на вашем канале :)

@user-fh3ty1sg2z 3 года назад

@@CHEFSHAROV-500 Так и не понял, чем он казачий? Обычный, практически канонический борщ

@user-ze6ou9nm1p Год назад

@@user-fh3ty1sg2z возможно перцем болгарским, ведь в привычном борще его нет

@user-ze6ou9nm1p Год назад

Следует посмотреть борщ Лазерсона

@margois4ho2ex7j 3 года назад

Какой замечательный канал, иногда сидишь и голову ломаешь, какой суп приготовить, а на ваш канал заходишь, и готовь любой. Спасибо вам за ваш труд

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

❤️🙏❤️🙏

@user-en5pt5kd1z 3 года назад

Мой любимый борщ, именно так я его и готовлю. Да ещё с хорошим салом,чесноком и бородинским хлебом просто 🔥🔥🔥. 🤪🤪😋😋

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@user-qi7kh8zr8z 3 года назад

Сало к борщу это бомба ,❤️

@yakusenk Год назад

Спасибо за роботу команды....хорошее дело делаете-учите народ расширять свои познания в кулинарии. И овощи резали как надо.

@user-qq6nn9qv6s 3 года назад

Здравствуйте, Уважаемый ШЭФ! Всегда смотрю Ваши ролики большим интересом. Всё - чётко, лаконично и грамотно! Спасибо за рецепт борща, как и за все те рецепты, которые Вы с большой любовью озвучивали. Процветания Вашему каналу и благополучия Вашей семье в наступающем 2021-м году!!!!

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное спасибо!!! Желаю Вам счастья!❤️🙏❤️

@user-jd3wi3dx8e 2 года назад

Какой оригинальный способ отсчитывать время!) Славный суп! Любо!

@prapormarkov9656 3 года назад

Шеф, при тушении свеклы добавьте чайную ложку 9% уксуса для сохранения цвета. Спасибо за Ваше творчество.

@user-ll3ci8du4z 3 года назад

Как представитель этого региона, скажу! Это классический Донской БорЬщ! В нашей семье готовят, немного, по другому. Но принцип тот же. Разница лишь в том, что: добавляем целую острую перчину(на Дону перец редко бывает сильно острый), и добавляем тертое сало. И еще, на Дону помидоры немного кислее чем в других регионах. По этому! Иногда его стоит подкислить. Например лимоном. А авторам, спасибо за рецепт! Основа дана...

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Буду знать))) Огромное спасибо!!!))

@zelenskykonstantyn8047 3 года назад

Вопрос, тут в рецепте после того как закинули еще на огне держат. У меня ростовские знакомые родственники сразу выключают газ. А я как зелень кину. А ты (вы) как?

@user-ez7ok2tz1b Год назад

@@CHEFSHAROV-500 доброго времени суток шеф! Я родилась и живу на Дону! Приезжайте к нам в Ростов, мы с вами такой борщ приготовим! Не борщ а шедевр!

@user-qj8wu4ll9n 3 года назад

Спасибо 👍 Я из Ташкента борщ варят точно так ,👏

@Lutskovskaya_Irinochka 3 года назад

Вот, я и нашла борщ, который готовила моя бабушка, она была из казацкого рода, только украинского. Ещё, бывало, к борщу подавала пампушки с чесноком. Спасибо и Вам, и Олегу.

@alexandrmalkin4467 3 года назад

В украинском борще есть обязательный ингредиент: старое сало. А так очень похож.

@НадеждаФилипова Месяц назад

Из - за старого сала Я у тёти в станице не любила борщ,а она обижалась,это нужно привыкнуть к вкусу старого сала,в Великую Отечественную и в голодовку 1933 года и такому люди радовались.

@user-fs5lf7uy1h 3 года назад

Очень люблю борщ! Когда готовлю всегда читаю " Отче наш" на здоровье. Борщ ем два раза в день,не надоедает. Спасибо Вам за показ

@jumpweed 2 года назад

Шаров- наш человек! Привет вам от кубанцев!

@nadinv9276 3 года назад

Будучи студенткой, я подрабатывала в ресторане. Там повара в бульон клали лук, морковь заранее подпаленные на сухой сковороде. Мне объясняли так: это придаёт золотой цвет бульонам. Что Вы думаете, это имеет место быть? Спасибо

@user-en7jd3fr1c 3 года назад

Да. И для цвета и для вкуса. Шеф Василий Емельяненко на своем канале всегда так делает. И Лазерсон тоже. И Ивлев.

@LybovProlubnikova 3 года назад

В зажарку кладу половинку луковицы срезом вниз, она не зажаривается , а как вы говорите, подпаливается. Просто так быстрее и удобнее.👍

@user-kh4eo4vz8e 3 года назад

Сейчас можно газовой горелкой подпалить.

@user-qh9vo7bm8u 2 года назад

@@user-en7jd3fr1c Пришлите пожалуйста рецепт своего фирменного борща, заранее спасибо

@user-vf1rh8qu5w Месяц назад

В Таганроге Ростовской области в борщ добавляют белый корень пастернак!

@JuliaBennison 3 года назад

Эх, если бы не поздний час, точно бы побежала готовить! Спасибо за такую красоту ❤️

@user-ry1fk9fj1r 3 года назад

Лайк и подписка ! Спасибо шеф Шаров. Супы это хорошая тема желаю Вам и Вашему каналу всех благ и процветания.

@Net_Lenka 3 года назад

Я из Ростова! Спасибо за рецепт

@Dymoff1 2 года назад

Лёш привет. Вот пришла осень, захотел я борща. И вот он рецепт замечательного борща, который я тоже покажу своим зрителям. Спасибо тебе.🤝🤝🤝

@CHEFSHAROV-500 2 года назад

На здоровье. Дружище!!!😜👍🙏❤️🖐👍

@user-wr6sb7ey6k 3 года назад

Спасибо вам за эту программу.

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Благодарю за внимание.

@user-ox2mu4zk9w 3 года назад

Вкуснятина!!! Обожаю такое!!!

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Благодарю)

@user-qx3vx9wy9d 3 года назад

Это восхитительно красиво!!! Уверена, что и вкусно очень!😊🤗

@user-iy6qu7ry6r 3 года назад

хороший рецепт. спасибо)))

@user-tl4ox3mp8f 2 года назад

Благодарю вас за отличный рецепт,отличная эстетика, прекрасная подача удачи вам и добра, мира вашему дому.

@nik.berezin.79 11 месяцев назад

Огонь,борщ это вообще просто космос

@user-ir4rn5fo9n 3 года назад

ну наконец то. наш, Ростовский, борщец)))

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@user-ir4rn5fo9n 3 года назад

@@CHEFSHAROV-500 вам, Шеф, всегда пожалуйста

@user-dv8dt8sk9w 3 года назад

Забудь про борщец и готовь только щи.

@Artyom_from_Kemerovo 3 года назад

Браво, Алексей. Зашел к вам на канал с канала Ильи Исааковича. Уже понял, что тут для меня очень много полезной информации) удачи Вам и вашей команде, так держать! Пысы. Борщ готовлю также, в Кемерово. Приезжайте в гости в Сибирь)

@bradmayakov4043 3 года назад

Сами из Ростова - на -Дону, готовим практически так же, только капусту столько не варим. Варим буквально минут 10 и всё, и всё овощи в принципе. Они получаются крепкими и не развариваются. Это конечно дело вкуса, но 20 минут для капусты, как мне показалось, для Казачьего Донского борща многовато.

@zelenskykonstantyn8047 3 года назад

Поддерживаю. Вот во всех борщах капусту переваривает, видно северная традиция у них такая...

@vikavika6923 6 месяцев назад

Добрый вечер у нас в Ростове на дону так борщ не готовят, корень петрушки мы не кладём а кладём белый корень или как он правильно называется пастернак и салатную свёклу тоже не кладут, есть свёкла борьщевая она в полоску или название её ситцевая свёкла а картофель режут крупно долями и пасеруют все овощи и морковь и пастернак и лук и свёклу ( розовую) и болгарский перец. Все нарезается красивой соломкой, капусту кладут в самом конце она должна немного хрустеть.

@user-iy1jx1gm2l 5 месяцев назад

Да100%.

@user-vc3sm8rf6f 3 года назад

Сегодня решила просмотреть все Ваши борщи. Чувствую, что и сама скоро приготовлю. А вообще, самый первый раз готовила борщ по книге. Так там купусту надо закладывать самой первой.

@pchelka_c_chelkoi 3 года назад

Она ж быстро варится. Может раньше она железо бетонная была?)

@ivanov3601 8 месяцев назад

В русском борще капуста разваренная, а в донском нет. Капусту кладут в самом конце и огонь делают посильнее. Как только борщ бурно закипает сразу выключают Она должа быть чуток хрустящей. Ну и классический донской борщ без бурака, тем более без сахара. Шикарно будет если добавить в конце маринованный помидорчик, или капусту положить пополам свежую и квашенную.

@user-vc3sm8rf6f 8 месяцев назад

Уже намного позже, попался рецепт борща по Бурде(был такой на ТВ). Там тоже капуста добавлялась ещё до картошки. И если мой первый борщ свекровь не одобрила, то по телевизионному рецепту она сама варила и нахваливала. 🤪

@Oleg_Zabiyaka_75_. 3 года назад

У нас в Украине красную свеклу называют только не бурак,а буряк.А борщ супер! Спасибо за рецепт.Очень люблю борщи.

@aleksandr8778 3 года назад

Класс!!!

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@terrygrey5781 3 года назад

Спасибо за ролик. Так мы на Украине именно так и готовим. В такой последовательности. Капуста - последней, и чтоб не переварилась. У Вас очень хороший канал. И полезный

@user-hb7zc6yd2r 2 года назад

На Кубани похожий борщ, только свёкла борщевая, (она посветлее), капуста альденте, можно сало затереть с луком🙂, спасибо шеф🙂👌✊

@user-re6jl1vz1g 2 года назад

Надо немного добавить кислый капусты,а бурака немножко и резать лучше овощи соломкой.В конце положить зонтик укропа и головку чеснока, ещё в овощи добавить пастернак

@tatianamihaylenko9814 7 месяцев назад

Здравствуйте, привет вам из Ростова-на-Дону ))). готовлю так же примерно а ещё добавляю небольшой белый корень. Я всегда всё режу соломнкой кроме лука , не могу смотреть как готовят и трут на тёрке(((( . И капусту не перевариваю никогда она доходит сама м ... Спасибо за рецепт.

@eto...ya. Год назад

Хочется хоть чуть эмоциональнее))).Бодрее.Узнал о Вас от Лазерсона.Через год наткнулся на ваш канал.Интересно, хочется пожелать некрй весёлости,историй ,я уверен их масса.В общем и целом ,удачи и процветания.

@zubek100 3 года назад

в Ростове используют не красную свеклу, а борщевую полосатенькую такую, цвет борща получается желтый а не красный)

@zubek100 3 года назад

в некоторых местах свеклу вообще не добавляют

@user-ol8rr9tu8s 3 года назад

@@zubek100 да, на юге многие готовят борщ без свеклы.

@alenkaizRostova 3 года назад

В Ростове у каждой хозяйки свой борщ))))

@user-ej7th5du5l 3 года назад

@@alenkaizRostova Как и везде в мире😉😄

@user-ej7th5du5l 3 года назад

@@user-ol8rr9tu8s Какие-то неправильные у них борщи!😉

@user-yb3lf3nf8c 3 года назад

У нас такой борщ варят с фасолью и карасями называется /Ростовский/ привет с Кубани

@user-lk8nq6fe6b 3 года назад

Ждём-недождёмся супа из щавеля

@user-ie4nf6vx9n 3 года назад

Поздравляю вас с малышом

@tornadoi3117 3 года назад

Алексей вы по супам на ураааа)😋

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@user-hs7qg8ig5k 3 года назад

У вас самая лучшая заставка в Ютуб ..вот уже постарались !! Спс

@user-qs2dn5hz3w 3 года назад

Как всегда лайкам за рецепт

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@laysy1328 2 года назад

А у нас " на Дону" борщ варят без свеклы, а пережарку зажаривают с томатом до тех пор, когда мешаешь ее и дно сковороды видно. " Заталкивают" измельченный чеснок с укропом и солью в ступке и самом конце вводят в готовый борщ и выключают. Если в ступку еще добавить и кусочек "старого сала", то вкус борща координально меняется.

@user-dr9dk8lo8k 3 года назад

Спасибо за видео. Но многого не понял. Картоха очень долго в кастрюле. Да и кажется, что вообще всё переварено. Прямо как мама в детсве готовила.

@user-iu9sc9vm5n 3 года назад

Когда я молодая прилетала с Сибири в Ростов и ждала автобуса до Кубани, я всегда заходила в столовку прямо в автрвокзале и покупала борщ я его любила из за капусты с хрустинкой, а по вашему рецепту это кесево месево.И морковь сначала на тёрке крупной и с маслом поджаривают и как она отдаст свой цвет добавляем лук потом свеклу томат и заливаем бульёном и томим пока свекла не станет мягкой только потом перец , короче каждый по своему страдает, пошла я к Васятке 🙋‍♀️

@user-vr9xn6kg8b 2 года назад

Каждому - своё,👉 Лиля

@dra.beatrizdrabeatrizsanch406 3 года назад

Delicioso!!! Me encanta ver esta preparación!!! 🙋🏻🤗

@pofig-pljashem 5 месяцев назад

Эх, а "ленинградского" или как папка мой его называл - "блокадный", (дядька мой троюродный, когда мы через Питер ездили у них останавливались, его готовил виртуозно. Мне вообще никакие супы в детстве не запихать было, а этот я по две тарелки ел.) на кильке в томатном соусе , на канале нет случаем?

@artemartem4320 3 года назад

👍👍👍👍

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное Вам спасибо!!!

@user-en8zu8zu3r 3 года назад

Братья Мусульмане читайте Фатиху и борщь будет обалденный

@user-ln2kh9lj8f 3 года назад

Свекла красная- буряк

@Cherry-1319 3 года назад

У них бурАк 😤🤣🤣

@user-tv7rj6iy5u 3 года назад

Привет из Ставрополя!!!

@user-vc1ex9oy1j 3 года назад

так этож казацкий борщ) не хватает варёного яйца и часныка з салом, кропа та петрушкы. зделайте будьласка щэ, борщ з таранi, рецепт плавневых козаков, Bitte) а так, смачно выглядае. бурак , i в тернополi , бурак)

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное спасибо!!!)))

@Tanadonna_Rostov 2 года назад

Капусты мало!!! Не положил пастернак белый корень). В ростовский борщ лучше томатную пасту насыщенную, помидор не всегда того сорта бывает. Всем привет из Ростова-на-Дону.

@hif700805 6 месяцев назад

Если кому-то интересно, то попробуйте, овощи после приготовления бульона не выбрасывает, а разбейте блендером и отправьте в пасеровку.

@nadinv9276 3 года назад

Добрый день. У Вас есть свой рецепт уяленых помидор? И в какие супы их можно добавлять? Какие салаты делать с вялеными помидорами? Было бы здорово увидеть/услышать Ваш взгляд на вялен. помидорки. Спасибо!

@nadinv9276 3 года назад

*Вяленых

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Есть. Вялю в сушилке. Беру сливовидные помидоры и слегка подсаливаю.

@nadinv9276 3 года назад

@@CHEFSHAROV-500 расскажите в видео, покажите варианты использования, пожалуйста. Каким маслом заливаете? Какие специи используете? Спасибо.

@user-mw3qz1hz5y 3 года назад

Борщ у каждого свой

@user-oz9pk2ty2t 3 года назад

А у меня мама капусту *аль денте* делает 🤣

@user-de2zd2by8v 3 года назад

только открыл канал, очень надеюсь на впечатления, очень надеюсь на развитие вашегго канала

@user-iy1jx1gm2l 5 месяцев назад

Нужно не корень петрушки а пастернак. У нас его называют белый корень.Капуста не должна быть разварена.

@Viktor-gn1jp Год назад

Если без мяса - то добавьте красную фасоль. Белки однако.

@user-vc1ex9oy1j 3 года назад

давайте еще запорожский капустняк) или плавневый борщ з таранi)))))

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

Огромное спасибо!!!))) Жду от Вас рецепт grk600@yandex.ru

@user-dv8dt8sk9w 3 года назад

Не выдавай государственную тайну

@user-ek3ry3uu1e Год назад

ИМХО, помидоров я бы положил штук 5-6, мяса - 1кг (желательно говяжую "чёлку")

@valeriyv 3 года назад

В детстве думал, что буряк - это мелкий сорт свеклы😋.

@BouH-1986 3 года назад

Чтобы попробовать за один раз все кусочки самых "мелко нарезанный" овощей нужно использовать половник

@user-kh4eo4vz8e 3 года назад

Буряк это из суржика украинского. В Воронежской области так говорят и Белгородской.

@Alexey-kk 3 года назад

Я делаю борщ на овощном бульоне. Отдельно отвариваю говядину, а говяжий бульон выливаю в унитаз, в нем очень много пуринов.

@ludvigxiv4025 3 года назад

Алексей, где корень петрушки берете? Я вот его только в Польше видел, но ездить в Сувалки ради него накладно.

@DmitriyTimoffeev 2 года назад

Извените. Я в хорошем смысле слова. У вас ладонь, как ковш. Про рецепт, огромное спасибо

@Stehrn_ 3 года назад

А где цвет борща то?)))Рыжий суп

@user-um2px8ds6n 3 года назад

Так буряк то специальный,сорт Борщевои,цвет от помидор

@Stehrn_ 3 года назад

@@user-um2px8ds6n цвет борща дает Свекла(боряк) - не рыжий,и не зеленый,а темно-свекольный.От помидор цвет у поливы для котлет в столовке.

@user-um2px8ds6n 3 года назад

@@Stehrn_ нет,у нас буряк Борщевои не красный,другом сорт,и цвет дают помидоры

@Stehrn_ 3 года назад

@@bazaRnD нет такого растения "бурак",есть свёкла.Кормовая свёкла, сахарная,и т.д.Бурак это на твоем селе.

@Stehrn_ 3 года назад

@@bazaRnD это у тебя плохо с образованием.Почитай ботанику,боряк🤣🤣🤣

@user-vc1ex9oy1j 3 года назад

ukrainiisches restaurant, hutorok)

@CHEFSHAROV-500 3 года назад

)))

@user-gk5wf5tw5e 2 года назад

зачем же жопки петрушки выбрасывать.....для следующего бульона аошли бы....

@LIBENW 3 года назад

1-08 na4alo

@alenkaizRostova 3 года назад

Автор из Ростова шутник, а болгарский перец вы перевалили - это нежный продукт, для шинкованного достаточно пары минут, т.е. с капустой, и капусту стушили - короче это не борщ, а щи из-за развареной капусты - 20 минут - ужас. Олег явно приезжий

@user-ss4en4ov8r 3 года назад

Да, согласен. Человек из Костромы. Там так щи они варят. Капуста забрасывается и всё. 😎

@wararawararara4311 2 года назад

а где лаврушка?

@user-xb1qg1vp5o 3 года назад

Судя по рецепту, в Ростове не любят перец.

@user-ll3ci8du4z 3 года назад

На самом деле... ЛЮБЯТ! У нас в семье добавляют целую (с хвостиком и чтоб пленка не повреждена была) перчину. Но это дела вкуса :)

@user-yo6eo5hi9i Год назад

Обычный рецепт, я также варю, но проживаю в Архангельске.

@user-qi7kh8zr8z 3 года назад

Не бурАк , а бурЯк

@ardvart7742 3 года назад

Послушайте, уважаемый Шеф. Opening к каждому ролику в 35 секунд это просто издевательство и неуважение зрителей. Вы не в телевизоре, где забиваете эфирное время. Это Opening к передаче "В мире животных" длился полторы минуты, а здесь люди привыкли ценить свое время, задумайтесь об этом.