А знаете ли Вы, что листья свеклы содержат в 6 раз больше витамина С и фолиевой кислоты, чем сам овощ? Поэтому, выбрасывая ботву, мы лишаем себя значительной витаминной добавки! О пользе свекольной ботвы большинство огородников, выращивающих этот овощ на своем огороде, даже не догадываются. Изредка кто-то добавляет ее в супы и салаты, а остальные, в лучшем случае, пускают на корм кроликов и других домашних животных. А ведь кроме того что со свекольной ботвы можно приготовить вкусные блюда и это не только зеленые салаты. Холодные и горячие супы, закуски и вторые блюда, в частности голубцы, вареники и даже пироги из ботвы можно делать в домашних условиях. Ее можно употреблять в сыром, квашеном, соленом или сушеном виде. Ее можно также заготовить впрок, и еще конечно ее можно использовать как и ценное лекарственное сырье для народной медицины.
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
24 сен 2024
