Брага на пшенице, простой рецепт!! 

Я биохимик, что здесь я видел полнейший бред. Если он делает сахарную брагу, зачем столько мучиться чтобы пшеничный солод делать. Делают пшеничный солод чтобы получит из крахмала сбраживаемые сахара (глюкоза - моносахарид и мальтозу - дисахарид). Это сусло сбраживают и получают спирт. Цель то когда используем солод не тратиться на покупку сахара.

Не соглашусь с мнением о том, что в сухом зерне ничего нет. Все там есть. Ферменты из пророщенного зерна позволяют осахарить и непророщенное. Надо не забывать, что ферменты при прорастании получаются за счет расщепления крахмала, а это снижает итоговую сахаристость и выход готового продукта.

Дизлайк. 1)Это не брага на пшенице. Это сахарная брага на диких дрожжах пшеницы! 2)Я не понимаю какого эффекта хотел добиться автор, когда растил пшеницу(превращал ее в солод) 2,5 дня? Что бы получить витамины и жирные кислоты??? После перегонки витамины сварятся а кислоты останутся в следовых остатках. 3)Если он имел ввиду витамины для развития дрожжей(то бишь дрожжевой закваски). Не считаю это целесообразным. Он говорит, что не нужно делать закваску, но по-сути первые несколько дней после задачи недосолода в сахарное сусло и происходит ращение закваски. Правильнее было в тот самый таз к сразу насыпать кило сахара и 4 л воды и накрыть таз полотенцем. Именно при хорошем доступе кислорода за 2-3 дня у вас будет хорошая закваска и можно на нее заливать основное сусло. 4)Турбо дрожжи нельзя использовать повторно. Я не пробовал, но уверен, что если слить с турбодрожжей готовую брагу и залить новое сахарное сусло они заработают ещё раз может быть не 5-6, хотя почему бы и нет, главное не заразить свою закваску ничем. Будь то закваска турбо дрожжей будь то закваска диких дрожжей пшеницы. Это просто раса дрожжей. Да даже пивные дрожжи используют много раз.

Любую пшеницу Нада промывать в трёх водах в течение 8-10 часов т.к.вся пшеница выращена на химикатах(сами увидите как цвет воды будет меняться),а потом делайте что хотите ;брагу,хлеб лепёшки,печенье и т.д. всем ап🤫🤧чи не хв.и чеш.,не мент.и гв. 😆😆🍻🥃

зачем солодить если ты все равно юзаешь сахар? нахер тебе крахмалы с зерна если ты его не нагреваешь

Прошёл год с момента выпуска, что-то изменили в рецептуре, в связи с ценами на турбо дрожжи видео актуально, делал так очень давно, всё было ок, может изюм добавить?

Сахарная брага на пшенице.

Наконец то нашелся нормальный мужик. А то блин балансов диванных развелось. Спасибо, молодец

Так это сахарная бражка в итоге, пшеницу то зачем проращивал, я думал будешь осахаривать, туфта это, извини за прямоту

Смотреть на скорости 1.75

Браво Константин👏 хорошее видео, а самогончик с пшенички действительно вещь 🤟💪 вкусный и ароматный🤤

Ну че кто пробывал так делать, или по простому делать есть разница?!

Тоже считаю заморочки с проращиванием полная ерунда.

Как будто попал на квартиру к Самогонщику Витальсону))) (есть такой канал на ютубе)

Это сахарная брага

Зерно по 40₽????блять у нас на Кубани оно за копейки

Все спрашивают зачем заморачиваться, а затем что если использовать спиртовые дрожжи, то самогон ими пахнет

Ничего себе лишнее, я запариваю 2 дня и потом заливал водой и выстаивается 7-9 дней и всё гоню, а ты говоришь лишнее.

Май 23года, цена пшеницы 10-13 р/кг

Так это сахарная брага,а не пшеничная,

По сути это сахарная брага. От пшеницы только дрожжи и ароматизация.

Ненужные танцы с бубном. Чтобы деньги на пачке дрожжей сэкономить. 😂 Гемор с проращиванием зерна и возможностью плесени в заторе

отпечаток правильно брагу.

Полная херня,так с зерном не работают.

Натур-продукт!

Пожалуйста подскажите,поставили богу второй раз уже стоит 18 дней и все сладкая играла очень хорошо.?

А где термо пауза?Весь крахмал не привратился в сахар? Такое проходили,тупиковый путь для начинающих,просто перевод продукта,такое для лентяев на на кодзи ставят!

Добрый день брага встала сахар плотность 5 недоброд. Как выйти из положения?

Одного я брат не понял, ты используешь пшеницу в качестве дрожжей? Вот если бы ты не добавлял сахар и сбраживал дроблёное зерно на дрожжах кодзи, тогда ещё можно было бы назвать эту брагу пшеничной. Пойми друг, твою пророщенную пшеницу не будут перерабатывать дрожжи, и никакие микроэлементы из пророщеного зерна дрожжам не нужны, дрожжам нужен только сахар. Вобщем брат ты круто заморочился с проращиванием пшеницы. Ты бы уж тогда лучше заморочился с ячменём, да сделал пару пауз температурных, тогда бы я ещё понял все твои труды, а это паражняк ты прогнал, поверь мне брат.

Рецепт бомба 🙂👍

Как обычно очень интересно! И познавательно 👍

Автор, всё классно, у меня закисло, я на Кодзи и пшеницу без сахара ставил, зерно сыпал просто не проашивая, дрожжи специальные для крахмалосодержащих, вот бочку дещинфицировал, короче еле завелись, но потом закисло и пахло, как в выгребной яме с ароматом пердежа, как амлета переел. Так вот, в этот раз поставил на пшеничной муке, кодзях, всё ок, бродит хорошо, а то вылил

А почему ты вначале заброд(закваску) не делаешь?