В миске соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи, добавить соль, яйцо, мягкое сливочное масло. Муку просеять, вводить в жидкую основу теста частями и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить тесто, поставить в тёплое место на расстойку на 2 часа. За это время сделать обминку через час. Перед разделкой теста подготовить начинку. Из готового теста раскатать шарики, через 10 минут можно сформовать булочки. Накрыть булочки пищевой пленкой и поставить в тёплое место на 30 минут. Перед выпекание смазать взбитым яйцом слегка. Выпекать при температуре 200 градусов по Цельсию, 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. После выпечки остудить 5 минут. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт:
-250 г пшеничной муки в/с +20 г на подпыл
-25 г сливочного масла
-25 г сахара
-1/2 ч.л.соли
-1 крупное яйцо
-1 ч.л.ванильного сахара
-100 мл молока
-10 г прессованных дрожжей или 6 г сухих
Начинка:
-180-200 г мягкого творога
-1 ст.л.сахара
-1 желток
18 май 2024
