Сегодня мы расскажем, как приготовить Моти в домашних условиях, а также раскроем себестоимость продукта и то, как зарабатывать на приготовлении этого десерта. Приятного просмотра!
Соц. сети:
www.t.me/cakesmile_shop - телеграмм канал кондитерской (чат с витриной)
kate.cake.spb - мой инст*
cakesmile.ru - инст* кондитерской
kate.cake.spb1 - VK
Заказать сладости и торты:
www.t.me/cakesmilee - телеграмм
www.flowwow.com/shop/katecakespb - магазин на Flowwow
www.eda.yandex.ru/restaurant/katecakespb_37d65 - Яндекс Еда
www.katecake.shop - сайт
Рецепт:
Начинка для Моти
на 6 порций:
Творожный сыр - 65 г
Сливки 33% - 60 мл
Сахарная пудра - 25 г
Желатин - 4 г
Вода - 20 мл
Ягода (вишня) - 40 г
Пектин - 2 г
Сахар - 12 г
Рисовое тесто
для 12 моти:
Крахмал для лепки - 25 г
Растительное масло - 10 г
Кукурузный крахмал - 25 г
Сахарная пудра - 65 г
Рисовая мука - 100 г
Вода - 170 г
Оборудование необходимое
для приготовления Моти:
Силиновая форма для начинки
Силиконовая лопатка
Морозильная камера
Припудриватель
Кухонные весы
Пергамент
Ножницы
Перчатки
Блендер
Миски
Скалка
Таймкоды:
0:00 Анонс
0:28 Что такое Моти?
1:05 Что нужно для приготовления Моти?
2:00 Приготовление начинки
7:15 Сборка начинки для Моти
8:40 Приготовление теста
12:53 Лепка Моти
15:01 Дегустация
*Признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.
17 май 2024
