БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ. ИЗУМИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО. 

Это не ватрушки, а булочки. Читайте и смотрите внимательней.

​@@user-ds4nf2dk9q Форма то ватрушек. Но сдоба и есть сдоба, будь то булочка простая, либо с вареньем( повидлом), или плетёнка. Главное хорошее тесто!

Очень понравились Ваши булочки - ватрушки.🎉

@@user-ds4nf2dk9q Это ватрушки, а не булочки. На заборе тоже написано.

​@@annasch3994 а там дрова лежат.😂

Пожалуйста!💐🎂😉

Попробуйте приготовить они очень вкусные, с маком улетели сразу.

Спасибо! Очень приятно. У Вас тоже интересно и аппетитно!

Благодарю Салима!🌺🌺🌺🎂 Приятного вам Аппетита! Мне очень приятно что вам понравился рецепт и всё получилось! МИРА ВСЕМ И ДОБРА❤🙏

Мария Спасибо Вам за добрые слова и Приятного аппетита! Очень рада, что все получилось, для меня это лучшая похвала! Начинку можно менять. Всего вам доброго!

Вы меня так порадовали, Спасибо Вам до доверие! Мне очень приятно читать такие комментарии и знать что все получилось. Очень рада, что понравился рецепт. Приятного Аппетита! Всего Вам доброго!!!

Напишите потом как результат, все ли у вас получилось.

Пожалуйста! Рада, что пригодился рецепт. Только тесто необходимо очень хорошо вдавливать до основания, оно очень хорошо поднимается.

@@kulinarnyye_retsepty СИБА!!

Пожалуйста!

Благодарю Надежда!🎂🌺

Спасибо, очень приятно!!

Пожалуйста Ирина!

Спасибо большое! Готовьте всегда с удовольствием и у вас всегда все получится!

Спасибо Вам приятный отзыв! Я очень рада что у Вас все получилось. Эти булочки нравятся всем кто их пробует! Они действительно мягкие и пушистые! Всего Вам доброго. А я буду стараться делиться хорошими и проверенными рецептами.

Благодарю!🎂🌺

Спасибо Большое! Приятного Аппетита!

Спасибо Вам большое!💝🌹

Пожалуйста!

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

ну и как?

❤🎂🌺🌺🌺 Приятного аппетита!

Я тоже удивилась выставленной температуре.

Все зависит от духовки

Пожалуйста! Только посильнее вдавливайте серединку, тесто сильно поднимаются😉

Пожалуйста! Только посильнее вдавливайте серединку, тесто сильно поднимается 😉

Пожалуйста!🎂💐

Спасибо Вам большое за поддержку и теплые слова, мне очень приятно! Была бы очень Вам благодарна!

Пожалуйста Елена! Только старайтесь хорошо продавливать серединку, лунку для начинки т.к тесто очень хорошо поднимается и может выталкнуть начинку если лунка, углубление будет мелкое. Поэтому продавливайте до основания по глубже. Повезло вашему футболисту с вами, это здорово когда дома любят и ждут и пахнет вкусной выпечкой, особенно с дороги. Готовьте с удовольствием! 🌺😉 Спасибо вам!

@@kulinarnyye_retsepty Не могу не сказать Вам огромное спасибо!!! Я делала с яблочным и делала как вы учили)) Аромат не только на всю квартиру но и подьезд)).Сделала 90 шт)Я сама люблю выпечку и гость тоже)))Когда открыла двери то вместо Привет!))) Ух как пахнет!!! Пробовали уже вместе)) Получила много комплиментов).Говорю это не меня хвали а того кто научил меня.)) Но остались довольные.Весь вечер Толя от булочек не отходил)) Одно жаль что он не на долго.Это летом больше бывает.Сегодня он уехал.Я конечно наложила булочек (по этому всегда готовлю много вкусняшек всяких,пусть делится с ребятами))Он капитан и команда у них дружная.Ребята очень хорошие,жаль что им придётся через раставатся а с кем и в этом году( игроки хорошие и с разных команд отбирают ребят понравившихся в свои команды.Они то пока МКСА Толе было уже три предложения но года не позволяют..Но пусть всё сложится как ребята хотят.А вам и от меня и от Толи спасибо ,булочки вкусные и ароматные но и необычные,так даже хорошо делать и красиво)).СПАСИБО!!🌹🌹🌹🌹🌹

@@user-hn9xc2hk6e Елена, какая интересная у вас история, столько романтики в моментах встреч и расставаний, вы счастливая женщина которая может создавать уют и хранить тепло, это дорого стоит, когда есть столько заботы и тепла со стороны женщины, мужчина всегда будет с радостью и рвением возвращаться домой. Спасибо что рассказали о небольших моментах футболистов, я даже не предполога что у них такие частые разъезды. Спортсмены это особые люди! У меня не было возможности иметь встречу лично, всего наблюдаешь за ними только со стороны. Вы большая молодец! Успеть испечь 90 штук булочек, умничка. Толи с вами повезло! 👍Хорошо когда есть кого угостить, тогда и стимул есть творить и готовить. Я сама люблю выпечку -очень, мы женщины такие😊😉 И очень рада, что всё у вас получилось и все остались довольны! И спасибо что поделились отзывом. Вы очень приятная собеседника, очень вас благодарю. Отличного вам дня и прекрасного настроения! 🌺😉☕

Приятного аппетита!

Пожалуйста и приятно аппетита!!

Qrrffy

Только продавливайте донышко хорошо, плотно лунку вдавливая. Тесто очень хорошо поднимается и может выталкнуть начинку, поэтому продавливайте хорошо серединку.👍👍

Спасибо!

Приятный сюрприз😉 Булочки получаются вкусные👍😉

Спасибо Вам большое за доверие и такой хороший и подробный комментарий!!! Очень хорошо что тесто получилось, но очень хорошо надо было фиксировать лунки, прям сильно прижимать к дну, тесто на самом деле очень хорошо поднимается. В следующий раз можете сделать таким же образом ватрушки, использовать творог в качестве начинки. Пирожки думаю тоже будут хорошие, но надо хорошо склеивать края, фиксировать хорошо и тогда все будет отлично. Спасибо Вам еще раз и всего самого самого хорошего!!!

Что бы не выталкнуло, добавьте крахмал в варенье. И 250 град для выпечки булочек это много. На 180 град выпекают 15-20 мин. И расстойку сделайте мин 40

А где здесь творог? Это булочки а не ватрушки

Дрожжевое тесто требует времени

Конечно получится, главное тесто хорошо вымесить и глубокие лунки сделать.

Это смотря какая духовка. Я тоже при такой температуре пеку, так как моя духовка газовая и слабоватая. Электрическая сильнее, там хватает и 180 градусов.

@@user-rl1tq5jm2qа у меня дрожжевые пироги стали нормально получаться только когда духовка нагревается до 230, а когда ставлю пироги падаёт до 210. Плита газовая, обыкновенная без наворотов Дефест, и вниз ещё ставлю кастрюлю с водой. Если температура ниже сидят в духовке около часа, пока все высохнут.

Все зависит от особенностей духовки и каждая хозяйка знает уже свою духовку, и я очень рада что все получилось!

Отмерьте 3,5 стакана муки, просейте ее в чашку. И когда будете замешивать тесто, постепенно добавляйте муку и вымешивайте, липкие тесто, сильно липнет к рукам ещё чуть чуть подсыпте и опять руками вымешивайте, и когда тесто будет однородным перестанет липнуть к рукам муку больше не досыпайте. Если мука осталась значит будете использовать дальше при разделке. Если не осталась или ушло чуть больше добавите на стол ещё муки. Тесто я вымешиваем руками минут 10. Сначала оно липнет я всё равно вымешиваем, а потом в конце оно становиться мягкое и отстаёт от рук. Муки возможно понадобиться чуть больше, у всех разные стаканы, буду в следующий раз взвешивать муку. Главное что бы тесто небыло тугим, жёстким, поэтому надо хорошо вымешивать. Я думаю у вас всё получится 😉👍👍

Полностью согласна🫲 Когда муку подсыпаешь,можно забить тесто. Ждём,когда укажете точную массу муки ☝🏻

Можно выпекать абсолютно на любой к какой вы привыкли и в какой вы уверены.

Юля, что бы варенье не вытекает, я стараюсь лунку сильно прижимать к донышку, фиксировать плотно, тесто сильно поднимается и из-за этого надо лунку максимально плотно заглубить. Яйца у меня всегда средние или мельче средних, постараюсь в следующий раз взвесить. У меня духовка электрическая и я уже приспособилась к ней, выставляю 200 градусов, но выпекается она умеренно. Тут уже всё зависит от особенностей духовки наверное.

Муки 3 с половиной стакана или 400-420 гр примерно. Может быть звук добавить, у меня вроде нормальный звук выдаёт 😉

Конечно можно. Пропорция один к трём. 10 грамм сухих=30 грамм живых(сырых)

@@kulinarnyye_retsepty спасибо,значит буду делать))

Для подъема теста у меня уходит от 40 минут до часа. Я смотрю по тесту, бывает дрожжи очень хороши и оно подходит быстрее, как только тесто увеличится в два раза я обминаю и разделываю. Но можно и во время растойки два раза обмять.

На кислом молоке я не пробовала, но можно просто на воде. На кислом молоке тесто может быть тяжёлым.

Готовьте смело тесто ещё мягче бывает

Спасибо вам за интересную идею!👍 Только обязательно сделайте по сильнее углубление и хорошо вдавливайте его по глубже, т.к тесто очень хорошо и сильно поднимется и серединка может выталкнуть начинку, поэтому старайтесь продавать по сильнее прижимая к донышку. И тогда будет все хорошо. Удачи Вам! И поделитесь потом всё ли получилось. С удовольствием бы попробовала ваши булочки с мармеладом! Приятно аппетита!😉👍☕

@@kulinarnyye_retsepty Тесто уже на растойке. Мармелад подготовил. Конечно же учту ваши рекомендации по поводу углублений. Выпекать планирую в глубоком антипригарном противне и я думаю всё получится. Обязательно отпишусь о результатах

@@user-tg9hg9km3z Отлично! Хорошая подготовка и слаженная работа, вы Молодец👍 Осталось испечь и можно пробовать. 😉 Результат уверенна будет -вкусный!

Для подъёма теста обычно от полу часа до одного часа требуется времени. В теплом месте. Я обычно замешиваю тесто и убираю в духовку заранее ее прогрев до температуры 25 градусов.

Для подъёма теста обычно от полу часа до одного часа требуется времени. В теплом месте. Я обычно замешиваю тесто и убираю в духовку заранее ее прогрев до температуры 25 градусов.

Елена простите что не уточнила 3 1/2 стакана это три с половиной стакана 3 + 0,5(1/2) стакана. Муку добавляйте постепенно у меня стакан граненый 180 грамм есть стаканы чуть больше. Поэтому муку добавляйте постепенно, замешивая тесто и хорошо вымешивая его. И тогда все будет отлично!

Можно конечно. Пропорция один к трём 10 грамм сухих дрожжей =30 грамм свежих. Только выемку в булочках делайте хорошую, очень хорошо продавите серединку, почти до самого дна, они очень хорошо поднимаются и могут выдавить начинку если плохо сделать углубление.😉

@@kulinarnyye_retsepty спасибо большое ☺️

Для меня ватрушки- это все что с творогом, а все что с вареньем, джемом или повидлом это булочки. Поэтому для меня все же булочки. У каждого свое понимание и это нормально. Вкус от того кто и как называет думаю сильно не изменится.

надо углубления по сильнее вдавливать почти до конца до основания. Тесто очень пышное и хорошо поднимается.

Ну попробуйте на воде, они получаться но будут другие. Попробуйте.

Три с половиной стакана муки

400 грамм муки

Айым, это Ватрушки с вареньем или булочки

Айым, ватрушки с вареньем или булочки.