Бульонные кубики - ресторанное блюдо?

Подписаться 209 тыс.

Просмотров 28 тыс.

50% 1

Помню, в ранние 90-е у нас был бум популярности пришедших с Запада бульонных кубиков - и, между прочим, на кухнях у европейцев я по-прежнему часто вижу этот продукт. Которого у нас как-то боятся - полагая, что это вредная химия, и её стоит избегать. Из чего же на самом деле состоят бульонные кубики, и что они делают с нашим здоровьем?
Подписывайтесь на наш канал в RU-vid:
/ @edashow
Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях:
/ edantvshow
edashow
ok.ru/edashow/
my.mail.ru/com...
/ eda_show
/ eda.show

Развлечения

Опубликовано:

26 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 56

@abyssalAnalyst Год назад

Очень качественно подан материал, на уровне Галилео! Я даже подозреваю, что ваш сценарист либо из той команды, либо учился у кого-то из них. Очень похоже.

@zdrahar8977 2 года назад

Работники не успевают поесть, и поэтому глушат голод алкоголем. Великолепно!)))

@elia3687 Год назад

А увеличить время обеда ,чтобы работники успевали поесть, тот капиталтст не захотел

@badricb.507 4 года назад

Смысл дегустации разных кубиков, если вы не пишете их названия?..ПОЧЕМУ?! Вы же не являетесь их торговыми представителями.

@BOL-64 3 месяца назад

Читал кулинарную книгу 18хх года, и там в рецептах часто попадается « добавьте пару кубиков маги»

@alinakardanova8297 4 года назад

Смотрю хочу сделать суп из такого кубика только купила

@vozderzhaniye_21 3 года назад

Ну как? Получилось?

@typical9303 3 года назад

@@vozderzhaniye_21 Она 6 месяцев суп варила?

@vozderzhaniye_21 3 года назад

@@typical9303 да

@typical9303 3 года назад

@@vozderzhaniye_21 Крутяк, только суп застыл

@user-st2lf9xd6q Год назад

Олени рыба не ест соль

@avotini4400 2 года назад

Вы обманываете! Это не кубики, а параллпелепипеды!

@user_MarioN 5 лет назад

Просмотрела несколько раз этот отрезок и не нашла какие образцы кубиков тестировали.. А уж какие кубики победили - могли бы в полный рост показать, а не так приблизительно! Всю жизнь пользуюсь только кубиками "Магги" - наиболее вкусные и сбалансированные, при этом бульон не солю, только досаливаю после кубика до нужной концентрации соли. Ну и какой же кубик победил?

@Nik-oq2xf 5 лет назад

Магги)

@user_MarioN 5 лет назад

@@Nik-oq2xf, ну слава богу.. успокоили.. хих..

@margaretaheitzmann7051 5 лет назад

Победил бульон номер один , а там кубика не было , там была сварена настоящая курица

@alexandervotyakov 5 лет назад

@@margaretaheitzmann7051 имеют ввиду не голосование пейнтболистов, а чуть раньше, где количество солей замеряли в лаборатории. Там названия не показывали. Но ищите кубики с надписью "на 30% меньше соли" - это они.

@alexandervotyakov 5 лет назад

@@Nik-oq2xf НЕТ! Вы не правы, победил "Галина Бланка". Сами загуглите "куриный бульон с пониженным содержанием соли" и послушайте, что говорит Сергей: Победил тот, на упаковке которого написано, что соли на 30% меньше. Там на Галине и написано) А Магги выиграл уже в голосовании на вкус, где Галины не было. Я кубиками, кстати, вообще не пользуюсь, но против них ничего не имею.

@user-mj6qh3yd3m 3 года назад

Спасибо вам за работу

@EdaShow 3 года назад

Спасибо за комментарий :)

@user-qw8qp1dv6o 5 лет назад

Было очень интересно и познавательно :) Спасибо:)

@gritska8141 4 года назад

Владимир Владимирович, что Вы тут делаете?

@clear-eyed-epiphany Год назад

А зачем они вообще добавляют соль? Повар что не может сам посолить?

@shurupkurgan 4 года назад

А замороженный бульон потом на какую дозу этот "кружочек" ? Ну то есть это одна порция или как?

@truggvi5346 10 месяцев назад

В зависимости от концентрации

@Wtf1485 Год назад

щас магги в россии делают, делают по технологии которая не удалась, которая самая плохая, вкус бинтов с гноем или чего того.

@serjgodovanniy8245 3 года назад

Так и не показали из чего они делаются

@rz3xcontent744 Год назад

Когда торопишься часто кубики спасают суп. Ну нет времени часами порхать над плитой как коршун обрабатывая мясо, да и мясо сейчас настолько сомнительное, что предпочту ему ложку глутамата со специями, нежели старое вымоченное в марганце и антибиотиках обколотое...

@whynotbe6076 5 лет назад

И то в видео врут...Суточная доза соли не 5грамм а *Суточная норма соли - примерно 15 граммов* Привет википедия

@EdaShow 5 лет назад

Не говорите ерунды. Вот рекомендации Всемирной организации здравоохранения. www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sodium_intake/ru/

@user-ki8vw3yp8p 3 года назад

Сейчас измерил на кулинарных весах и понял что в день, соли съедаю 30гр. плюс/минус. Ну к своему 40 летнему возрасту, чувствую вроде как нормально себя.

@user-ki8vw3yp8p 3 года назад

5 грамм вообще ни о чем. Может это все индивидуально. У меня всегда еда с солью и острые вкрай

@karamel_iriska 5 лет назад

Всё же значит кубики магги лучше ????

@vitalikigorovich3097 5 лет назад

в 21 веке изготовителям продукта важны Только бабки и не важно что Магги первооткрыватель сухого бульена ...так что это на Ваш вкус что вкусней , розведите 75% кубика на кружку большую и дегустируйте !

@cradle785 4 года назад

@@vitalikigorovich3097 да не первооткрыватели они))0 всего лишь распространили да и всё)))))

@valeriyreznikov5996 5 лет назад

Не стал бы кушать все, что видел, ни у кого не было головного убора, гривой в тарелку трясут, волосы и перхоть, на одном заводе головы закрывают.

@rimmabursyanina8807 Год назад

Меня сейчас спасает говяжьи бульонные кубики. Мне нужно поднять гемоглобин. Пью стакан с утра каждый день. Мне нравится. Гемоглобин идет постепенно вверх.

@user-ru3qu4gn8s 4 года назад

Хватить демонизировать глутамат

@Evgenia05.77 5 лет назад

Один вид этих кубиков лично у меня вызывает тошноту в моём доме их никогда не было и не будет

@happyoppa1341 5 лет назад

Как они выгораживают кубики бульонные) минимизируя участие таких слов как глутамат) только вот состав кубика Maggi: соль, глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия, кукурузный крахмал, кулинарный жир(пальмовое масло), сахар, мальтедекстрин, карамелизированный жжённый сахар в порошке,сушеные овощи и зелень (0,66%), пирофосфат железа, лимонная кислота, специи сушёные, говядина (порошок) (0,042%). Из натурального тут меньше 1% в составе. Хватит рекламировать дешевую еду.

@romanvent5957 5 лет назад

И это всё неполезно, но и не вредно.

@alexandervotyakov 5 лет назад

А чем плох глутамат натрия? А пальмовое масло? Как вы насчитали 1% натурального, если одной только соли там 50% =)

@user-fy4qd9dy9m 5 лет назад

Рекламировать?Кто рекламировал?

@whynotbe6076 5 лет назад

Ты пищщевой химик? ты исследования проводил? ты небось ещё и глютамат натрия щитаешь вредным...ах да...а ничего что его в молоке дохрена...молоко ты тоже не пьешь?

@ilya_and 4 года назад

Что не так с глутаматом натрия? Он содержится во всех продуктах животного происхождения. Чтобы от глутамата случился какой-то вред организму, нужно есть его кружками каждый день. Впрочем, это касается любого вещества, имеющегося в составе пищи.

@user-we9yf4gx7q Год назад

Из натуральных говорит ингредиентов, только соль вредна🤣 ты состав почитай этих кубиков, если руки не дошли или времени может не было. Я все перечитал, соль там единственный химический элемент который мне знаком, рассказывает басни грамматей, не первый раз уже замечаю что втирает какую то дичь