Бургундия / Франция

Подписаться 10 тыс.

Просмотров 46 тыс.

50% 1

Всем привет! Продолжаем наше путешествие по Франции. Сегодня разберём самый любимый регион всех профессионалов - Бургундию!
Субрегионы Бургундии:
• Шабли (Chablis)
• Кот-д'Ор (Cote d'Or):
 Кот-де-Нюи (Cote de Nuits)
 Кот-де-Бон (Cote de Beaune)
• Маконне (Maconnais)
• Божоле (Beaujolais)
Сорта винограда:
Красные:
• Пино Нуар (Pinot Noir)
• Гамэ (Gamay)
Белые:
• Шардоне (Chardonnay)
• Алиготе (Aligote)
Подписаться на этот канал: / @onmywine
Группа Вконтакте про ВИНО: club74628601
Группа Facebook про ВИНО: / onmywine
Кулинарный канал с рецептами OnMyKitchen: / channel
Канал про мои поездки и путешествия: / @onmyway5706
Мой Instagram: / sofya.lu
Мой Google+: plus.google.com/+SofyaLu

Хобби

Опубликовано:

30 июн 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 95

@corcuta8453 7 лет назад

Понятно, подробно для первого знакомства с бургундией! Спасибо за старание! Палец вверх!

@OnMyWine 6 лет назад

Спасибо :)

@user-pm2ei8eh9l 3 года назад

Вы потрясающая!!! Спасибо за информацию, за Ваш стиль, и отдельно за Бургундию! Ещё бы примеры бюджетных (для Бургундии) вин хотелось от Вас услышать)

@MrShishlin 4 года назад

Это именно тот формат рассказов о виноделии который я искал!

@mylovelywine3878 3 года назад

Вы отлично рассказываете! Огромное спасибо за информацию. Надеюсь вы продолжите снимать! Я буду вас смотреть

@artistas86 5 лет назад

Вы такая молодец, столько всего интересного у вас в голове, это талант.

@user-hf8rh7qz8n 6 лет назад

Бургундия, совсем сложная тема, это подвиг записать такой материал

@byandronika2792 2 месяца назад

Спасибо ❤

@MacphailTiffany 5 лет назад

Отличный контент для людей, кто любитель и хочет быть в курсе того, что пьёт, либо для начинающих кависиов/сомелье. Я отношусь ко второму типу. Хочу сказать большое спасибо, очень сложно найти подобные видео. Огромный вам респект. Но, очень бы хотелось более подробно раскрыть Кот-Шалонез и Маккон.. из маконна отличные белые вина идут: из пюи фуссе или пюи лаше. Хотелось бы что нибудь о них услышать ;) Я надеюсь вы раскроете эти два апелассьона в других видео ;)

@OnMyWine 4 года назад

Спасибо большое за подробный комментарий! Согласна, что вина отличные. Но такие видео пока не в ближайших планах, так как это уже достаточно глубокие и факультативные знание, которые редко требуются в работе, и могут потребоваться скорее на конкурсах.

@mariavin9754 2 года назад

Спасибо за вашу подачу информации! Доступно и так все понятно изложили в такой сложной теме.

@AT-gt1km 5 лет назад

OnMyWine ты офигенная! Молодчина! Удачи твоему видеоблогу!

@user-bf5hh9js9v 6 лет назад

Спасибо за видео! Очень интересно!

@user-ji9gh1ju2g 6 лет назад

Очень очень доступно, интересно и информативно! Спасибо! Великолепные уроки

@sofiagasvianisf1117 4 года назад

СУУУПЕР ИНТЕРЕСНО!Еду в Бургундию! И Спасибо за футболку пришла идея новой картины😃

@burrybags5872 4 года назад

Отличное видео! Огромное вам за него спасибо!

@user-se1gt1ej7p 2 года назад

Спасибо за канал! Отдельно спасибо за истории из жизни.

@romansolovyov2461 3 года назад

Спасибо Вам большое за такой интересный материал. Очень познавательно

@user-qt6yi4ky2d 6 лет назад

Спасибо большое! Очень интересно.

@user-cs8pr6ij1x 2 года назад

Отличный обзор и красивые чайный наборы😊

@popsaish 2 года назад

Отличное видео.интересно и информативно

@yaninefedova9877 6 лет назад

Очень интересно!! Спасибо!

@Mishadog49 2 года назад

Спасибо, очень здорово, понятно и интересно!!!

@user-pr9dr4uw5b 5 лет назад

Умничка!!!так приятно слушать

@user-ku8je8en1w 5 лет назад

спасибо за ваши старания

@stasomar 3 года назад

Репотраж - бомба! Очень познавательно🎖🎖🎖🎖🎖🎖

@user-yq3cd5zg7h 3 года назад

Браво! Просто и понятно!

@igorostromogilski7584 4 года назад

А, принципе, большое спасибо, очень доступно и интересно!

@lvlv3427 4 года назад

Софья, спасибо за информацию!

@bespecher 5 лет назад

Великолепно поставленная речь. Очень интересно!

@user-fw1iq7bi8q 6 лет назад

Спасибо , понятно и доступно рассказали . Палец верх 👍

@OnMyWine 6 лет назад

Сергей, спасибо за отзыв!)

@nataliabelenkova9506 Год назад

Когда качество контента гораздо выше качества картинки. Спасибо, очень интересно

@defender9606 6 лет назад

Софья, добрый день! Как Вы определили, что вино мушкитеров Монраше? Дартаньян анжуйское любил.

@mrg.ant. 4 года назад

Спасибо за увлекательное видео! классная подача, легко и интересно вас слушать. Интересуюсь вином недавно на местности) Привет вам из Ladoix-Serrigny, будете в Бургундии - дайте знать :)

@OnMyWine 4 года назад

Спасибо! Практика всегда лучше теории :)

@ii-rm5fi 4 года назад

всем нужно такую майку.

@Mishadog49 2 года назад

Последнее задание обязательно выполню 😄

@personage9230 4 года назад

Бургонь надо изучать изнутри , это лучше чем по книгам и приятнее. Имея такую базу знаний как у вас это ещё интереснее и приятнее.

@user-nh9bx7ml4g 4 года назад

Обожаю Бургундию )

@culture_and_wine Год назад

Единственное хорошее видео о винах Бургундии😊 Спасибо за это видео!

@oxotnik1za 2 месяца назад

София здравствуйте, посмотрел ваша видео, спасибо , очень познавательно. Я любител вина, не проф и не сомеле, мне просто очень нравиться вино. Хотел задать вам вопрос на счет бургундского вина. Я знаю, что вино из этого региона дорогие, и даже очень, но и есть не дорогие, скажем Производитель Albert Bichot, старые лози Пино нуара, или Рауль Клереже пинонуар, или Пьер Дюмон пино нуар. Вот что можете сказать про этих вин? Да они не дорогие, доступно простому потребителью, но тоже из Бургундии.

@lq3.14 2 года назад

ты лучшая❤️

@OluyX 6 месяцев назад

А ведь Гиммлер любит кулинарные фестивали...

@__-pr4zz 2 года назад

В Бургундии самое базовое вино

@araratararatov1207 4 года назад

Thanks

@102ses 6 лет назад

Софья, привет! С недавних пор я начал увлекаться вином))) В прошлом году мы ездили в Бордо, а в мае этого года собираемся в Шампань и Бургундию. Сейчас думаем какое производство стоит посетить. Буду очень признателен если что-то посоветуете. Большое спасибо за Ваше замечательное видео!

@OnMyWine 6 лет назад

Добрый день. У некоторых крупных винных домов есть сайты, экскурсии и гостевые дома. Побывать можно в том, который будет открыт для посещения. Чаще всего нужно записаться заранее через форму на сайте (например у moet.com). Нужно понимать, что большинство небольших производителей обычно не проводят экскурсии, только для приглашенных гостей. Так что скорее всего вам удастся побывать в крупных винных домах Шампани, так как в Бургундии почти все производители небольшие. Удачи!

@user-hf8rh7qz8n 6 лет назад

зайдите на сайт guide hachette des vins, там есть расписание, стоимость и условия по посещению всех интересных хозяйст Франции, сможете составить свой собственный маршрут посещения производителей.

@user-cs8pr6ij1x 2 года назад

Спасибо за обзор закрепляю материал обучения на ваших обзорах, недавно видел очень много вина из бордо и бургунди в маг.Сомелье но если Бордо еще можно купить до 1 тыс за бутылку то Бургундия намного дороже от 2 тыс и за 3-4 тыс.🙋‍♂️

@user-zb6il9ne4v 3 года назад

Здравствуйте у мен вопрос на этикетке вин из Бургундии самая главная надпись это название апеласьона ? название виноградника

@barrywhite7163 4 года назад

Спасибо очень интересно. Я хотел ещё раз уточнить grand cru это большой виноградник?

@OnMyWine 4 года назад

Это тип классификации виноградника.С размером напрямую не связан.

@clyderockway6954 5 лет назад

Что за серия Тур де Франс? Где найти-то?

@TheMagistrant 6 лет назад

умничка

@user-pt2cr5ks5w 3 года назад

Вот я из всего что знаю о тех местах где выращивают вина, так это то, что Бордо находится дальше от Бургундии на географической карте, конечно я понимаю что это оговорка и имелось ввиду то, что по морю было добраться проще, но если была оговорка там где я не разбираюсь я этого и не пойму! И вот сижу и думаю стоит ли доверять вашему видео?)

@user-kr6uj9zh5t 2 года назад

Я пришел про гимлера смотреть.. ..

@filkerinyan Год назад

Все классно, но не хватает таймкодом для восприятия структуры

@olgamedvedeva1550 4 года назад

Сколько разных котов ;) Мушкетеры столько пили, что скорее всего "вино мушкетеров" это почти все вина Бургундии и многие вина из других регионов Франции.

@nicktorgovkin_8933 5 лет назад

Гран вин де Бургонь, жэ т'эм!

@victorcoolesh359 6 лет назад

а мне наоборот, бургундия сразу понравилась, особенно красные алос-кортон, вон-романе и белое мерсо. а со временем стала нравится меньше. но хочу спросить, вина вроде шабли гран крю и мерсо премьер крю лучше пить молодыми или у них есть какой-то потенциал развития в бутылки? и винами каких стран и регионов можно заменить бургундию базового уровня?

@OnMyWine 6 лет назад

Виктор, добрый день. Интересное было у Вас начало дегустаторского пути! Не всем удаётся так начинать ) У Шабли есть потенциал к выдержке. Чем выше уровень вина, тем больше потенциал. У Шабли Гран Крю этот потенциал 10-15 лет, например. Так что да, эти вина покупают для закладки в погреб. А если вино нужно купить для того, чтобы пить сейчас, то можно ограничиться молодыми Пти Шабли или просто Шабли. С Мерсо Премьер Крю ситуация аналогичная. А заменять базовую Бургундию я не вижу никакого смысла. Она вполне уникальна, да и по деньгам вполне доступна. Но если уж очень надо, то попробуйте красный Шпетбургундер из Германии.

@ArtemPetrov69 5 лет назад

Софья, много кому задавал я этот вопрос, настала и ваша очередь. Как вы думаете, возможно ли курящему человеку познать все тонкости дегустации??

@vaandial 5 лет назад

Я работаю с лучшими сомелье Украины, половина из них курит.

@VadimDaskal 4 года назад

NICE T-SHIRT

@user-zb6il9ne4v 3 года назад

Или название сорта винограда? Или название хозяйства?

@nomadxss4509 5 лет назад

По предыдущему видео про бордо было ясно, что классификация проходит также и сорт винограда, так как левый береги используют в купаже одни и те же сорта винограда, если уже они меняют сорт винограда то не могут указывать classification of 1855. Здесь же вы говорите совсем другое, что классификация в Бордо только для шато, а в Бургунди для сорта винограда. Так вот сейчас, я запутался в чем же разница или его таково нет ?🙈😅

@OnMyWine 4 года назад

В Бургундии классификация для Cru, а в Бордо - для шато. То есть действительно используются разные классификации для разных регионов. Если сильно упрощать, то в Бордо важно, кто производит, а в Бургундии - с какого участка.

@nicktorgovkin_8933 5 лет назад

А как вам производитель Albert Bichot?

@OnMyWine 4 года назад

Это большая семейная компания, у которой много виноградников, и которые производят вина очень ценовых разных категорий, в целом, достойные своих категорий.

@melomailperm 5 лет назад

Шабли в Ленте видел под два касаря. Пооблизывался! И набрал по акции Ле грана из Лангедока.

@flower4915 6 лет назад

Франция увы уже полвека проигрывает калифорнийской Долине Напе, особенно пино-нуар и шардоне. Блог интересный и информативен - удачи!

@OnMyWine 6 лет назад

Спасибо большое!

@karhu5549 Год назад

О главном не сказали чем отличаються volnay от saint george и vosne и т д

@igorostromogilski7584 4 года назад

Пожалуйста, не путайте coupage c assemblage

@OnMyWine 4 года назад

Спасибо, постараюсь)

@andrey-kramer 6 лет назад

Весь видос нет-нет, да смотрел на кофейные чашечки :) небольшие, но симпатичные :)А по поводу самого видео - ОЧЕНЬ было бы неплохо сделать обзор каждой из стран нового света т.к. Франция довольно сложна для начинающих "сомельёв". Матёрые сомелье рекомендуют разобраться в новом, а потом когда общие вещи уложиться в голове, то переходить к старому свету Также было бы интересно если бы вы записали видос-совет в стиле рекомендации вида до 15 евро, 16-25 евро, раскрыть момент танин гости/кислотности/сгруппировать в на в ценовом сегменте по их характеру

@OnMyWine 6 лет назад

Андрей, добрый день. Спасибо за комментарий. Про Новый Свет сразу обещать не могу, так как уже пошла по Старому). Про видео с советом по винам подумаю как сделать. Вся беда, что ассортимент от магазина к магазину может координально отличаться и я насоветую, а потом мои зрители ничего этого у себя в городе не найдут. Может в Инстаграме выкладывать мои находки? Я одно время так и делала.

@andrey-kramer 6 лет назад

ну какие-то общие международные магазины можно рассмотреть. Тот же "Метро" да и инет-магазины никто не отменял. Той же "новой поштой" за сутки доставка - не проблема Дело в том что Инстаграмм не каждый имеет (зареген в нём)

@pavelluxury9922 4 года назад

Есть здесь такие кто выполнил домашнее задание?)

@user-ks1oq2sw1y 6 лет назад

В целом неплохо, но название региона кот д’ор произносится кот дор (вместе), а не кот ДЕ ор. Кроме того, апеласьона кот д’ор не существует!!! Это название субрегиона, объединяющего две области: кот де нью и кот де бон. Кстати по поводу вина мушкетёров тоже бы поспорил. Два раза читал роман Дюма, но Монраше не припоминаю. Анжуйское было, Шампанское было, но Монраше???

@OnMyWine 6 лет назад

Про Монраше принятно говорить, что это вино Мушкетёров, тк Александр Дюма-старший, автор «Трех мушкетеров» писал: «Это вино следует пить на коленях и с непокрытой головой». Строго говоря, Мушкетёры всю книгу что-то пили и постоянно разное, но среди сомелье принятно называть их вином именно Монраше.

@user-ks1oq2sw1y 6 лет назад

OnMyWine, что за бред. Да Дюма говорил эту фразу в отношении вина! Но мушкетеры тут причём ??? Или же это какие то ваши выдумки. Мушкетеры обычные солдаты, вояки, не разбирающиеся в вине и пьющие первое попавшееся под руки пойло. Монраше - вино знати и дворян, производимое в мизерных количествах и продаваемое за бешеные деньги! Так с какого бодуна Монраше считается вином мушкетеров. Барышня, не выдавайте желаемое за действительное.

@user-ks1oq2sw1y 6 лет назад

OnMyWine, предлагаю лучше в коментах промолчать и не выдавать своё делитанство. Поблагодарите за то, что не стал критиковать за кучу неверной делитанской информации.

@OnMyWine 6 лет назад

Давайте без оскорблений. Вы спросили - я ответила. И если Вы читали книгу, то знаете, что пойло мушкетёры не пили. И это не мои выдумки, если Вы что-то не знаете, то я не виновата.

@user-ks1oq2sw1y 6 лет назад

OnMyWine, вы несёте чушь собачью! 20 лет работаю с алкоголем! Энотрию закончил когда вы ещё под столом ползали. Дома все книги про виноделие Франции, начиная от Зыбцева и заканчивая Джефордом. Ни в одной из Монраше вином мушкетеров не называется. А все эти делитанские надуманные байки для привлечения лайков, лучше оставьте при себе, ибо чести они вам не делают.

@user-pq1ut7ol2e 3 года назад

Терпеть не могу бордо

@elizavetakholchtchovnikova4102 Год назад

Очень детально, но плохо и сумбурно рассказывает. Французский язык немногие знают, поэтому необходимо говорить медленнее, отчетливее и писать названия а не тараторить как воссторженная сорока.