Білок- невід’ємна частина раціону.нашого організму.
Добова ппотреба білка залежить від віку, стану здоров’я та фізичної активності.
Коли ми їмо білок то він розщеплюється на окремі амінокислоти.
Їх можна розділити на замінимі 5 (синтезуються в нашому організмі),
Умовно замінимі 6 (синтезуються в організмі (здоровий організм може їх синтезувати в умовах нормального функціонування
.Під час голоду або при певних вроджени захворюваннях х обміну речовин це також не можливо.), 9 амінокислот незамінимі (організм не може їх синтезувати)- разом 20 таких амінокислот..
Білок, як транспор тпереносить вітаміни, мікроелементи, гармони, білки, жири та вуглеводи по всьому організму.
Дефіцит споживання, засвоєння, хвороби шлунково-кишкового тракту, запальні захворювання організму сприяють дефіциту білка.
Якщо є дефіцит цього важливого елемента, то порушується логістика і виникають проблеми з нігтями. Волоссям, шкірою, кістками та й взагалі з усім організмом.
Добова норма білка від 08 г до 1,2 грама на кілограм.
В день організм може засвоїти до 100 грам білка
Якщо людина вживає в з їжею достатню кількість білка, то проблем не виникає
Надмірне вживання білка також не страшне бо в здорової людини він виводиться з організму.
Проблеми можуть бути в людей з захворюваннями нирок...
100 грам м’яса це не є 100 грам білка.
Найбільше білка в м’ ясі, рибі, сирі і яйцях.
З цих продуктів він і засвоюється краще .
Молоко, кефір, йогурт- це не є продукти білкові.
В 100 грамах м’яса до 20 грам білка.
Краще засвоюється білок з кислими продуктами.
Ще при певних захворюваннях білок важко переробити, то ж можна вживати мелене м’ясо в котлетах або фрикодельках.
Яйце містить 6 грам білка, сир 20, твердий сир до 30 грам.
При дефіциті ферментів підшлункової залози можна вживати ферменти додатково
Не тільки вуглеводи, а й білок підвищує рівень інсуліну
В людини з вагою 150 кілограм 150 грами білка не засвоїться.
То ж він має перетворитися в мочовину а не в аміак..
.
27 сен 2024
