У нас шелковицы полно, разная, красная, розовая, белая, бордовая, все лето её едим, выросли на ней, но никогда не делали никаких закруток, это ягода которая не любит что бы её варили, там такой кладезь витаминов, наедайтесь летом свежую, и будет вам здоровье. А варить, не знаю, не помню такого. Но это дело вкуса. Приятного аппетита.
Один раз кипятить 3 мин и залить в стерильные банки, так гораздо больше всего сохраняется и не разу ни какое варенье еще не взрывалось, все отлично стоит.
Чем больше вуариш,тем больше теряется витамин.Шелкоууица не абрикос,чтобы варить у три приёма.А лучше всего хранить шелковицу в замороженном виде,там действительно все сохранится.
Вот уже сколько лет делаю джем из малины и черной смородины холодным способом . Попробовала и из клубники - очень вкусно . На 1 кг, ягод беру 700 - 800 г сахара ( зависит от сладости самих ягод ) . Разминаю блендером и даю немного постоять , чтобы сахар растворился . Раскладываю в стерилизованые баночки с закручивающимися крышками и ставлю на полочки под стенку в холодильник. Из малины и клубники нравится больше чем из смородины ( на любителя ) И ещё , не поленитесь переложить малину в сито с ручкой ( если есть ) и лопаткой силиконовой протрите , это делается не долго , но зато потом есть одно наслаждение - в зубах не застревают семечки . Я их добавляю к ягодам , когда варю компот для питья . А вот из шелковицы еще не делала . Буду пробовать . До следующего урожая стоит спокойно , не пожалеете .
@@milanasuleymanova9171 вообще я думаю в этом году еще и через какую то мясорубку провернуть что ли... даже без хвостиков как борщ какой то))) надо гуще но не слаще
Людии, какие дрова? Отрезать хвостики 3 кг (это минимум, что можно собрать с дерева только за полчаса) у шелковицы - это не тоже самое, что у 3 кг клубники. К тому же спелая шелковица при отрывании/отрезании хвостика разплющивается в руке. Это во первых и во вторых. А в третих - вы шелковицу в разрезе видели? Там эти дрова, как вы их называете - проходят через всю ягоду. Но если отрезав видимую часть вам станет от этого легче - тогда за работу! Одно взрослое дерево (у нас) даёт от 15 до 50 кг.
А вы в курсе, что сахаром, вы устранили всё полезное и ценное в этой замечательной ягоде.... Открою вам секрет, организму сахар не нужен. Сахар является одним из продуктов воспаления..... Очень печально, когда вижу такое обращение с продуктами....
У нас на Украине и в Молдавии всегда называлась шелковица! Первый раз слышу "тутовник"! Но из листьев шелковицы ТУТОВЫЙ шелкопряд прядёт шёлковые нити, в Китае ещё в древности из них изготавливали шёлк и долгое время это хранилось в тайне и ценился в мире шёлк очень дорого! Это двойное название, всё взаимосвязано!
