ВАРЕНЬЕ - ЭТО ПОЛЕЗНО?

Подписаться 543 тыс.

Просмотров 42 тыс.

50% 1

Малиновое, клубничное, вишнёвое, из крыжовника… Любимое лакомство детства - варенье! Сохраняется ли в ягодах хоть что-то полезное после варки, и когда варенье может превратиться в настоящий яд? Как делают самое дорогое варенье в мире, и кто готовит этот десерт из лука, чеснока и даже огурцов? Об этом - в новом видео!
Мои книги: book24.ru/auth...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_ma...
ВК: sergey....
ОК: ok.ru/profile/...
Дзен: zen.yandex.ru/...
ТикТок: vm.tiktok.com/...
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.r...
Soundcloud: / user-165470036
Почитать:
Яндекс.Дзен bit.ly/3ctBd0K
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
RU-vid: • Playlist
ВК: edashow
Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/...
«Чудо техники»
chudo.tech/
RU-vid: • Playlist
ВК: chudo_t...

Опубликовано:

14 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 122

@Алла-и6й9у Год назад

Сколько людей...столько-же и мнений ! Ранее всегда варили варенье на зиму....или делали желе из красной смородины. И представьте себе женщина 48 р.- это была дама в теле !!! Дети все были щуплые.... Наверное дело не в сахаре !!! А в том , что пищевая промышленность извратила все технологические процессы в производстве ( имею ввиду и сахар песок ). !?! Вот было-бы интересно узнать химический состав сахара производства СССР и современный сахар !!! Думаю всех ждет сюрприз неожиданный ! Всем ЗДОРОВЬЯ дорогие сограждане и все добрые люди !

@ОлегНазаренко-ь6г Год назад

Когда мальчик 10 лет покупает 1,5 литра газировки, большой пакет чипсов и другой дряни и всегда это в одно рыло.

@ЕленаСанникова-я4ж Год назад

Раньше дети носились на великах или в хоккей, а сейчас налопались сладкого и за компьютер сели

@dicloniusN35 8 месяцев назад

дама в теле от маньяка не убежит) все предпочитают слабое существо, это как из собак сделали плоскомордных больных у которых глаза выпадают, тогда как основа собаки это волк с длинной пастью. Вообще почитание "в теле" пошло как признак того что человек ест и не работает => у него много денег и достатка, но сейчас это не так)

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Разве есть разница между рафинированным сахаром времён СССР и нынешним? Думаю и то вредное, и этот

@Alexandr-67 7 месяцев назад

@@ОлегНазаренко-ь6гИ отнимает себе ясность ума, отнимает лет 20-30 если не больше здоровья😂😂😂. Хорошо, что мне 15 и придерживаюсь здорового образа жизни. Берите с меня пример взрослые многие дядьки 😂😂😂

@Spider_frog Год назад

Сергей, может одно из следующих видео про разделочные доски, а так же про их антибактериальные свойства? 🙄🤔😏

@АлевтинаБерсенева-ъ2м Год назад

Хотелось бы, чтобы вы сняли сюжет про урбечи, их пользу

@ЕленаИвановна-ч9н Год назад

Добрый день! Такой сюжет был в SORTS, месяцев 10-11 назад!

@Точтонужно-к7щ Год назад

Кто их есть те здоровы уже много лет.

@ЛюдмилаВекерле Год назад

Приветствую Вас.Спасибо Вам за прекрасное видео.Будьте здоровы и счастливы.Мира и добра Вам.♥️

@Валентина-ы8к3з Год назад

Сергей , огромное спасибо ВСЕГДА интересные выпуски 👍

@gmdrytp6420 Год назад

Уж проще делать пюре. Помню как-то с отцом пытались в соковыжималке сделать банановый сок, но воды не налили. Получилось классное пюре.

@ninasony6802 Год назад

Сергей Здравствуйте! Случайно увидела ваше видео где Вы снимали во Франции, и не поверила своим ушам, Вы назвали город Bar le duc , а я живу в 10 км от него город называется Ligny en Barrois, так было приятно что Вы Сергей Малоземов приехали в наши маленькие города Франции. В Bar le duc мы работаем, учимся, лечимся, вообщем вся жизнь протекает здесь. Даже не верится. Спасибо Вам огромное!

@Ridddigg Год назад

1500₽ за 💯 грамм ? Это не золотое варенье,а платиновое судя по цене. В моем подвале такими темпами золото в слитках лежит.

@tasajm3378 Год назад

Так толкайте своё варенье за деньги , что вам мешает ? Но есть нюанс )))

@milalet8212 Год назад

Кислятина ужасная ... нужно очень много сахара .. варенье из красной смородины

@ЛюбовьМЛН Год назад

@@milalet8212 желе из красной смородины это очень вкусно и сахара нужно меньше килограмма на литр сока

@Alexandr-67 7 месяцев назад

@@milalet8212Сахар сам по себе вредный, каким бы он ни был. Если добавлять вместо вредного рафинированного сахара полезную стевию, то тогда ладно

@Комплексныйинтернетмаркети-и8б Год назад

Доброго времени суток. Огромное спасибо за полезную информацию!

@Samoyloff24 Год назад

Про выброс инсулина при употреблении сазарозаменителей автор не прав, все исследования, которые не спонсировались корпорациями по изготовлению сахарозаменителей показали, что выброс инсулина точно такой же, как при употреблении самого сахара!

@НеважноКто-ю9ч Год назад

Bull shit. Точно такой же точно быть не может, это как минимум не логично. Да и интенсивные подсластители вообще не являются углеводами. Как без углеводов ваш организм будет инсулин выбрасывать? По приколу? Вы прежде чем такое писать включите хотя бы мозг

@НеважноКто-ю9ч Год назад

Печени и поджелудочной плевать на сладость во рту, она реагирует на глюкозу в крови. Если продукт не является глюкозой или ей не станет в процессе переработки ЖКТ, то ни о каком инсулине речи идти не может. Да, печень тот же белок умеет в сахар превращать, эволюционная необходимость, но никак не современные подсластители. Опять же я сейчас не говорю про всякие фруктозы, возьмите тот же аспартам. Какие к нему претензии? Каков его метаболизм? Может он вызвать всплеск инсулина? Он мало того что не углевод, так ещё и в 200 раз слаще сахара, тоесть даже если бы он был аки сахар с точки зрения эффекта по массе, то он бы банально из-за малых объемов ни на что не повлиял бы

@Samoyloff24 Год назад

@@НеважноКто-ю9ч есть куча исследований, о чём тут спорить?! Вы можете считать как угодно, но есть исследования, доказывающие обратное.

@НеважноКто-ю9ч Год назад

@@Samoyloff24 ну пруфы в студию

@alexey9391 8 месяцев назад

@@Samoyloff24скинь эти исследования

@allaalla4330 Год назад

Я не знаю, куда проще в блендер ягоду и в морозилку

@КонстантинМилый-ь1м Год назад

В морозилку много ягод не засунешь, если холодильник двухкамерный, ведь туда нужно положить и другие продукты.

@ludmillamalenkova7977 Год назад

@@КонстантинМилый-ь1м есть морозильные камеры.

@allaalla4330 Год назад

@@КонстантинМилый-ь1м может быть, но я просто про себя говорю )))))

@КонстантинМилый-ь1м Год назад

@@ludmillamalenkova7977 , я в курсе, только у нас нет места поставить ещё и морозильную камеру. Часто смотрю их в магазине, но ... Кстати, у меня холодильник Бош, ещё и с двумя компрессорами, т.е. морозилка мощная, в режиме заморозки догоняет температуру до минус 34 градусов по Цельсию, а в современных сравнительно недорогих холодильниках удивительно, но можно заморозить за сутки всего 3-3,5 кг. Это уже посмешище, а не морозилка. Кому в голову пришло выпускать такие двухкамерные холодильники, я не пойму.

@dddgghhct5323 Год назад

Действительно, на блендере перекрутить, затем процедить от косточек и время и деньги, а не перышком ковырять, очень вкусная виктория свежая, залитая клубничным сиропом с ягодами т заморозить и сахара мало и виктория не такая кислая, п аромат и вкус ни с чем не сравнить.

@switygb3257 Год назад

Не сахар надо есть, а то что природа дала, фрукты, ягоды! Но мы подсели на сладости, вот и хочется, тянет.. .

@valentinabuzdugan9674 Год назад

❤👍👍❤❤

@alexey9391 8 месяцев назад

В фруктах и ягодах тоже сахар. И да, сырье для сахара тоже "природа" дала

@Alexandr-67 7 месяцев назад

@@alexey9391Все же там натуральный сахар фруктоза, который хоть и тоже вредный, но не так. Тем более я в ягодах его мало, не говоря уже про кислые ягоды, во фруктах таких как кокос и авокадо фруктозы тоже нет. Если в кокосе и есть, то лишь в воде кокоса

@ludmillamalenkova7977 Год назад

Смотрела недавно,, О самом главном ", так доктор Мясников сказал, что сахарозаменители также повышают сахар и ещё чем-то вредны. Что уж лучше съесть ложечку мёда, если хочется сладкого, чем сах. заменитель. ОДНО ДРУГОМУ ПРОТИВОРЕЧИТ !!! Кто из вас прав ?????????!!!!!!!! Смех, да и только ! А людям кому верить ???!!! Договорились бы !!!

@Ivan-summer Год назад

Не все сахарозаменители повышают сахар

@usersweta3411 Год назад

Вам выбирать, кому доверять. Я тем, кто из телевизора, не верю, да и они не объясняют толком. Я смотрю Алексея Ворона, он всё очень подробно и по полочкам раскладывает, всё понятно. Стевия и эритрит - натуральные и безопасные заменители сахара

@ludmillamalenkova7977 Год назад

@@Ivan-summer по последним данным все они повышают сахар. Разница только в калорийности. Сахар каллорийнее, но безопаснее, а сах. зам. - нет калорий, зато намного опаснее. И это я слышала от известных докторов. И не знаешь, что думать 🤔.

@ГалинаК-з4ч Год назад

Друг друга стараются выдавить? Кто во что горазд!

@НеважноКто-ю9ч Год назад

Обратитесь к научным данным, но я вам по опыту скажу, что данный ведущий всегда обращается к мнению науки, немного даже сциентист. Интенсивные подсластители ничего вам не повышают. Вероятно ваш доктор имел ввиду фруктозу, ей не нужно заменять сахар. Ну а возможно его личные предубеждения. Поэтому есть мнение научного сообщества в целом, где нет субъективщины. А есть мнение отдельного доктора

@lidiapundev2346 Год назад

в Италии продают в баночках маленьких по 20 грамм ,намазывают на сыры .

@vadimcentrov2733 Год назад

Спасибо за Ваш коммент. С молоду люблю на сыр класть варенье, джем..или есть с виноградом. Думала, откуда такое пристрастие..🤔 К сожалению сейчас нет настоящего сыра, хоть какой дорогой купи, но это не сыр.. Нина Павловна.

@ЛЕНАФЕТИСОВА-т9д Год назад

Я так ждала что вы ответите про варенье которое сейчас продают везде На пару без сахара якобы из Сибири Вы видили его что скажите о нём Правда без сахара правда на пару??????

@ПетровМирослав Год назад

Отличный контент, спасибо большое Сергей вам💪💪💪

@АлександрВахрушев-ю1н Год назад

не заготавливаю варенье, очень сладко, да же с крепким чаем

@lizavetka323 Год назад

Зачем вводить людей в заблуждение на счет сахарозаменителей, да они скромнее ведут себя с инсулином, но изучите исследования, что они делают с печенью, было бы хорошо снять сюжет на эту тему для широких масс!

@НеважноКто-ю9ч Год назад

Что аспартам делает с вашей печенью например? Я взял его, ибо нормальные производители его часто добавляют, ибо это самый изученные подсластить. Я не беру в расчёт фруктозу, ибо желающие кушать по сути сахар с другим названием, ну вернее кушать сахар но с ньюансами всегда найдут способ навредить себе

@lizavetka323 Год назад

@@НеважноКто-ю9ч относительно безопасным считается только зеленая стевия и даже она отвратительно сладкая, пока человек полностью здоров ему даже кокаин в малых дозах не навредит, если вы себя так утешаете, что бы есть сладкое это ваше право, кто я такая что бы рассказывать вам как жить, но если интересно читайте исследования разных стран на счет подсластителей и сахаразаменителей, статей куча. Вообще к слову при полном отказе от сладкого, вкус еды раскрывается и сладкого не хочется в принципе через 2 недели.

@НеважноКто-ю9ч Год назад

@@lizavetka323 в чём опасность аспартама? Читал я исследования. Самый изученный подсластитель. Абсолютно безопасен. Я его не употребляю, у меня всё ок, я и сахар могут себе позволить, не обижаюсь им разве что и в целом слежу за калорийностью. Мне просто непоняты претензии к подсластителям. Сказали а, говорите и б. Бремя на утверждающем. Пруфы в студию

@lizavetka323 Год назад

@@НеважноКто-ю9ч я обращалась к авторам программы, а не к школьнику, сказали а говорите б? Серьезно? Я не буду вступать с вами в дискуссию и искать для вас материалы, мне не важно, что вы едите и каким исследованиям доверяете. Если вам скучно и одиноко и хочется пообщаться или поспорить, это на другие площадки. Для меня как и для многих тема с природными и искусственными сахаразаменитялями давно закрыта, я обратилась к авторам для того, что бы они просветили широкие массы, так как многие ошибочно полагают, что это здоровая альтернатива сахару. Все альтернативы сахару давно изучены.

@НеважноКто-ю9ч Год назад

@@lizavetka323 так мнение научного сообщества - это безопасно. Что вы ещё хотите услышать? У вас явно заблуждения на этот счёт. Если я не прав, то вам вероятно есть, что возразить. Но судя по всему вы услышали звон.... Ладно, я вас услышал. Ч.Т.Д. Интересно, а если бы вам автор ответил с просьбой привести ссылки на ваши источники, вы бы тоже писали про нежелание вступать в дискуссию? Вы уже битый комментарий пишите, хотя могли бы привести свои источники. Но вам же их надо искать, понимаю. Тоесть вы даже не знаете, но заочно уверены в их опасности. Или потеряли? Не удивительно, что отвечает не автор, а какой-то ноунейм типа меня. Вам в Госдуму надо с такой постановкой обращений

@НатальяХудзинская-ю5ш Год назад

Перетереть через сито, намного быстрее, добавить пектин 5 мин и готово

@НинаДолгова-б3я Год назад

Всегда все интересно .

@МарияКараневич-ы8т Год назад

Очень громкая музыка! Мешает слушать советы!

@Mosskvichkaa Год назад

Самый лучший канал!❤

@sonyhcr96e Год назад

если даже не каждый фрукт полезен из-за высоко содержания фруктозы, что уж говорить о варенье, где сахара сверх меры

@ОлегНазаренко-ь6г Год назад

Так не жрать его надо, а чай с вареньем в удовольствие.

@sonyhcr96e Год назад

@@ОлегНазаренко-ь6г ну раз в неделю в качестве "чит-мила" (cheat meal) :))

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Не думаю что фрукты в которых много фруктозы в умеренных количествах прям так вредны. Все же во всех фруктах есть и плюсы. Хотя раньше очень давно в каждом продукте было много витаминов, минералов, антиоксидантов,аминокислот, клетчатки, микроэлементов. Сейчас же недобросовестные люди используют химию, каких увы, много

@Alexandr-67 7 месяцев назад

А если вместо сахара добавлять в такое варенье стевию? Это должно быть полезным в меру, разве нет?

@ГалинаК-з4ч Год назад

Кошмар- химические подстластители уже рекомендуют? Малоземов- вы чего? Кто вас перекупил?

@MrUlin1 Год назад

Всегда .👍 !

@ОлегНазаренко-ь6г Год назад

Пойду-ка я чайку с вареньем из лесной малины попью, аромат с ног шибающий.

@saikalkrassmann2685 Год назад

Канал супер

@ДенисЯковлев-э7н Год назад

Никак не укладывается в голове: как мы все выжили поедая варенье, убрав плесень сверху и играю с ртутью из разбитого градусника?!

@telescopeeee Год назад

8:16 10:05 10:50

@Алина-и7ф5щ Год назад

Спасибо!

@telescopeeee Год назад

@@Алина-и7ф5щ 😉

@Mizinchik_nail Год назад

Интересно посмотреть выпуск про урбеч

@МаксимДевятов-о8ъ Год назад

Муха села на варенье, вот и всё стихотворение

@Виктория-е7п9и Год назад

Только начала смотреть...варенье не люблю, ела только малиновое из-за его пользы, как говорят

@Milkka_kit_official Год назад

Просто замораживайте ягоды и фрукты, вот вам полезное чем варенье!

@narayanaclimbatize5790 Год назад

Варенье можно только после тяжёлой физической нагрузки.

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Наоборот, сначала можно съесть что то сладкое, желательно полезное, ягоды или немного фруктов, после чего делать после 2-3 часов физические нагрузки, чтобы фруктоза сжигалась

@МаринаЛунина-т7й Год назад

Как сейчас можно говорить что сахар белая смерть, раньше ели и были здоровые, раньше вообще подсластителей не было, а сейчас всё вредно стало

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Мне пришло в голову: а что если сделать варенье на основе авокадо и вместо вркдного рафинированного сахара полезную стевию

@annavershinina27 Год назад

Надо из смородины выжать сок , из шкурок и косточек сварить компот , сок смешать с сахаром и варить не надо . Детское желе .

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Зачем сахар? Стевия

@МарьянаЗвоновская-х8ч Год назад

Всю жизнь наши мамы ,бабушки готовили варенье и соленья,без всякой этой ерунды и здоровы были,а теперь....

@Cnacu6o. Год назад

С чего это вдруг они были здоровы??? у меня другая информация

@Антон-п5е4з Год назад

А почему химические подсластители? Стевию нельзя добавлять например?

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Если добавлять в варенье что то для консервация, так это лучше что то полезное, стевия или другие два полезных подсластителя

@narayanaclimbatize5790 Год назад

а как же САХАР ❔ это же инсулиновый Взрыв ❗

@milalet8212 Год назад

Купила абрикосовое вареньем.плевалась...кислота лимонный испортила весь вкус,😡😡😡

@narayanaclimbatize5790 Год назад

Не ешьте сахаросодержащих с белками и жирами

@ekaterinadosiagaeva6992 Год назад

Почему ?

@Над-з2о Год назад

Мед тоже содержит кучу сахара

@Alexandr-67 7 месяцев назад

В диком мёде низкий гликемический индекс

@uma3291 Год назад

Чтоб не смотреть, полезно или вредно?

@Анна-в3ф2ш Год назад

Не будем спойлерить😁

@sarakatyagina6168 Год назад

Хорошая передача. Но сладкое надо есть до еды, как аперитив. Инсулин, который поднимется на сахар создаст хороший аппетит и будет по-делу во время еды, а затем плавно снизится и не будет никакой засахаренной крови.

@камикадзе-л7ь Год назад

Пихдеж. Сладкое вредно для пожилых..

@tatianakolganov347 Год назад

А говорили что сахар при варки меняет свою формулу

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Бред. Хочешь сказать, что говорили, что он при варки становится полезным???😂

@switygb3257 Год назад

Почему везде эта тупая громкая музыка???? Не слышно людей!

@ОльгаВикторовна-н6х Год назад

Варенье полезно в небольших количествах.

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Даже если там мало фруктов и ОЧЕНЬ много сахара? Хотя если бы там была стевия .. это было бы полезно

@DAlxU Год назад

Немного сахара ахаха

@sopinskii Год назад

Сергей, докладываю 20 евро уже 2100 рублей

@dicloniusN35 8 месяцев назад

все варенье что дают "добрые" соседи сливаю в унитаз через скандал чтоб мать не ела сахар) почему то соседи не дают авокадо

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Конечно не дают, авокадо дорогим для некоторых может быть. Да и авокадо слишком полезный, чтобы его раздавали своим соседям " любимым")

@темныйангел-н3я Год назад

даже и смотреть не буду- вредно и в современных реалиях абсолютно бессмысленно - это я о варенье (к слову никогда, даже в детстве, эту уйню не ел)

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Ну это зависит ещё и от количества добавленного вредного рафинированного сахара и от количества фруктов, смотря каких. В целом сейчас пользы от фруктов намного меньше, чем это было в далёком прошлом, ещё намного раньше времён СССР и первой мировой. В целом почти все варенье вредное, но если делать его на основе кокоса и авокадо, чего ещё не видел, или на основе несладких ягод или просто ягод ( там мало фруктозы), то в умеренных количествах это может быть полезным. Хотя лучше конечно же, так это добавлять стевию вместо вредного сахара

@telescopeeee Год назад

Сергей , огромное спасибо ВСЕГДА интересные выпуски

@ГалинаК-з4ч Год назад

Кошмар- химические подстластители уже рекомендуют? Малоземов- вы чего? Кто вас перекупил?

@Alexandr-67 7 месяцев назад

Стевия тоже? Или она натуральная? Ибо про вред стевии не видел, говорят что полезно 😊