Варим дома балтийский портер.История о черном офицере. 

Рецепт балтийского портера "Черный офицер"
Вода - заторная 20л, промывочная 15л
Солод - Венский - 5кг, Карамельный 50 - 1кг, Меланоидиновый - 1кг, Кофейный - 140г.
Хмель - Традиционный - 30г за 60 мин., Традиционный - 10г за 0 мин.
Тростниковый сахар - 200 г за 60 мин
Кипячение - 60 мин.
Затирание - 63 градуса 40 мин.
- 72 градуса 20 мин.
Дрожжи Mangrove Jack's M-84