Веганские котлеты можно приготовить из чего угодно. Я обычно не следую какому-то четкому рецепту, а беру продукты, которые есть под рукой. Главное чтобы было что-то белковое (фасоль, чечевица, соевый фарш), что-то вяжущее-углеводное (овсянка, рис, картофель) и какая-нибудь мука. Главное формировать котлетки потоньше, жарить на маленьком огне и под крышкой.
P.S. В конце видео бонус от сонно-злобной Белки=) И мой вариант веган-бургера!
Ингредиенты
Половина стакана овсяных хлопьев
Половина стакана размоченного соевого фарша
зелень
1 ст.л. с горкой гороховой муки (или нутовой)
соль
приправы
Приготовление
Запариваем хлопья кипятком. Минут через 10 смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Формируем плоские котлетки, при желании обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем с каждой стороны по 5 минут на маленьком огне под крышкой. Готово!
11 сен 2024
