Днешната рецепта е традиционна Великденска от Перуджа/Умбрия
Съставките са семпли, резултатът много сполучлив.
Необходими продукти:
500 гр брашно
2 яйца и 2 жълтъка
200 мл ликьор Alchermes
250 гр захар
100 гр масло
100 гр слънчогледово олио
Настъргана коричка от 1 лимон
1 кафена лъжичка канела
Пакетче и половина набухвател за сладкиши от 16 гр или две пакетчета бакпулвер
За целувчения крем:
2 белтъка
70 гр пудра захар
70 гр кристална захар
Няколко капки лимонов сок
Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса с вентилатор за 20 мин
Намаляваме на 160 градуса статична фурна и печем за още 20 мин
Украсяваме с целувчен крем и цветни захарчета и връщаме във фурната на 50/60 най-много 70 градуса за 15 мин като оставяме фурната леко отворена
Може да замените маслото и олиото с мас или да ползвате само олио.
Олиото да е слънчогледово или царевично.
13 мар 2024
